tag:blogger.com,1999:blog-81813768722961409542024-03-05T08:02:06.092+01:00Mamá, quiero ser nutricionistaBlog de Nutrición donde te ayudo a entender el exceso de información sobre los alimentos y la alimentación saludable al que nos tienen sometidos. Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01306190756655766849noreply@blogger.comBlogger14125tag:blogger.com,1999:blog-8181376872296140954.post-25494092198141744962016-02-11T18:01:00.000+01:002016-02-11T18:06:50.669+01:00ENSEÑAR A COMER, ENSEÑAR A CRECER: Meriendas para que nuestros niños crezcan sanos y fuertes. (¡DE VERDAD!)<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCTDCwJWICZonaVUVqpUrQIybwRKN7ZpSzgREhF2LJrPF1_9a09h2l6CuxVJ-Q6L99SSyl0CJGfajjbsl3ThRFMlKOs0adhNN1yuOk4CloeRNyYQpfN6E3jI6CQCc7ckrxqdZZ7k0A7gRa/s1600/duendes+al+plato.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="145" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCTDCwJWICZonaVUVqpUrQIybwRKN7ZpSzgREhF2LJrPF1_9a09h2l6CuxVJ-Q6L99SSyl0CJGfajjbsl3ThRFMlKOs0adhNN1yuOk4CloeRNyYQpfN6E3jI6CQCc7ckrxqdZZ7k0A7gRa/s400/duendes+al+plato.png" width="400" /></a><span style="font-size: large; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Cómo ya anuncié la semana pasada en </span><a href="https://www.facebook.com/Mam%C3%A1-quiero-ser-Nutricionista-397979753744467/?ref=hl" style="font-family: inherit;" target="_blank">mi página de Facebook</a><span style="font-family: inherit;"> esta semana iba a hacer una colaboración con un blog de Educación Infantil de dos profesoras a las que conozco y admiro mucho. En su blog <a href="http://duendesalplato.blogspot.com.es/" target="_blank">"Duendes al plato"</a> quieren hacer llegar a los papás de sus alumnos toda la información posible y que crean conveniente para que sus "duendecillos" se eduquen de la mejor forma posible. Por eso, cuando se pusieron en contacto conmigo no me pudo gustar más la idea. Aquí dejo la versión larga del artículo que he escrito para ellos. <span style="font-family: inherit;">A</span></span></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">l final, os doy una lista con un montón de ideas para preparar meriendas ricas y, sobre todo, saludables.</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;">Los índices actuales de sobrepeso y obesidad infantil en muchos
países desarrollados tienen un gran impacto sobre la salud física, social
y psicológica de quienes las padecen. Además, el sobrepeso en la infancia
está directamente relacionado tanto con la probabilidad de tener obesidad en la
edad adulta como con el desarrollo de enfermedades metabólicas y
cardiovasculares a edades tempranas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbzq4h-uAluNgL2_dF1AWbwOIs8yJmoOjfrX5S8oK8yZIPeRU_BXnfGnSOEjbMesGcmBCDUyzF9aXKqzauxtUrFRzOgTIyhKfr6iA_uEb_ePoxfYa8NeSG3i8Eg7hUvzxVPy5Yi5T_HzLg/s1600/obesidad-infantil.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbzq4h-uAluNgL2_dF1AWbwOIs8yJmoOjfrX5S8oK8yZIPeRU_BXnfGnSOEjbMesGcmBCDUyzF9aXKqzauxtUrFRzOgTIyhKfr6iA_uEb_ePoxfYa8NeSG3i8Eg7hUvzxVPy5Yi5T_HzLg/s320/obesidad-infantil.jpg" width="320" /></span></a><span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;">El reciente estudio Aladino (2013), realizado para todo el
territorio español, muestra que el exceso de peso infantil (obesidad
más sobrepeso) en España, en población de 6 a 9 años de edad, es
del 44,5%(18,3% obesidad y 26,2 sobrepeso). <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<v:shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">
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</v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:formulas>
<v:path gradientshapeok="t" o:connecttype="rect" o:extrusionok="f">
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</o:lock></v:path></v:stroke></span></v:shapetype><v:shape alt="obesidad infantil" id="Imagen_x0020_1" o:spid="_x0000_s1026" style="height: 135pt; left: 0; margin-left: 247.2pt; margin-top: 244.8pt; mso-position-horizontal-relative: margin; mso-position-horizontal: absolute; mso-position-vertical-relative: margin; mso-position-vertical: absolute; mso-wrap-distance-bottom: 0; mso-wrap-distance-left: 9pt; mso-wrap-distance-right: 9pt; mso-wrap-distance-top: 0; mso-wrap-style: square; position: absolute; text-align: left; visibility: visible; width: 177pt; z-index: 1;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="obesidad infantil" src="file:///C:\Users\Rocio\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">
<w:wrap anchorx="margin" anchory="margin" type="square">
</w:wrap></span></v:imagedata></v:shape><span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;">Aunque no existe un consenso
entre los investigadores para definir las causas de la obesidad y el sobrepeso,
parece estar claro que tiene un <b>origen
multifactorial</b>. Si bien es cierto que el balance energético entre las
calorías consumidas y las gastadas por el sujeto juega un papel importante,
existen otros factores que son fundamentales para el desarrollo de
sobrepeso y/o obesidad; como la genética, el entorno de la persona y su estilo de vida.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;">Cuando hacemos referencia al “estilo de vida” englobamos factores cómo, el
tipo de alimentación del niño a lo largo del día, los horarios de sus comidas,
la actividad física que realiza, cómo y con quien come, las horas de descanso,
el tipo de ocio que tiene en su tiempo libre, etc.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;">Todos estos factores son muy importantes para la salud del niño, pero vamos
a destacar uno de ellos para hablar detenidamente en este post, <b>el tipo de alimentación del niño a lo largo
del día.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;">¿CUÁNTO AZÚCAR LE ESTOY DANDO A
MI HIJO AL DÍA?<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;">Como hemos dicho antes, tenemos suficiente evidencia científica para
relacionar un exceso de azúcar con las principales causas de muerte en España
(cáncer, enfermedades cardiovasculares, enfermedades mentales y diabetes) por
eso el siguiente paso es dejar de consumir esas cantidades exageradas de azúcar
que tanto daño hacen tanto adultos, como
a niños. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;">Por desgracia, en el mundo en el que vivimos, dejar de tomar azúcar es
bastante complicado ya que la tenemos oculta en multitud de productos (bollería
industrial, galletas, cereales de desayuno, zumos, refrescos, salsas, etc.)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;">Por eso es esencial que los padres, que son los que eligen por sus hijos,
aprendan a leer bien las etiquetas y se fijen en las cantidades de azúcar que
tienen esos productos porque a lo largo del día puede triplicar la cantidad de
azúcar recomendada para un niño de su edad. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div align="center" class="MsoSubtitle" style="text-align: center;">
<i><span style="color: #38761d; font-family: inherit; font-size: large;"><b>“Ninguno de los
factores que intervienen en la obesidad infantil está bajo el control del niño” </b></span></i></div>
<div align="center" class="MsoSubtitle" style="text-align: center;">
<i><span style="color: #38761d; font-family: inherit; font-size: large;"><b>(Margaret Chan, <a href="http://www.who.int/dg/es/"><span style="text-decoration: none;">Directora
General de la Organización Mundial de la Salud</span></a>)</b></span></i></div>
<div align="center" class="MsoSubtitle" style="text-align: center;">
<i><span style="color: #38761d; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgui3_WLihgc_Ub0WDcQvxXKm5vyIs9S8wic7H9ZdhWl7JYo3roroOG0uowYLS-PVm2XfzBrbybBX1YUy-dHVR3Lz9t0T8nSJnp0EfDufoDdd4_vH8QM_c15iMADnmImcyg4yKARzuE2Ow3/s1600/dietista-infantil.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgui3_WLihgc_Ub0WDcQvxXKm5vyIs9S8wic7H9ZdhWl7JYo3roroOG0uowYLS-PVm2XfzBrbybBX1YUy-dHVR3Lz9t0T8nSJnp0EfDufoDdd4_vH8QM_c15iMADnmImcyg4yKARzuE2Ow3/s400/dietista-infantil.jpg" width="400" /></span></a></div>
<i><span style="color: #38761d; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;">¿CÓMO TIENE QUE SER LA COMIDA
DIARIA DE UN NIÑO?<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;">El <b>desayuno</b> es la comida que se
hace antes de salir de casa. En el caso de los niños es fundamental que en esta
toma ingieran una suficiente cantidad de energía ya que es esencial para un
buen rendimiento escolar. Este desayuno tiene que estar formado por alimentos
de calidad que nos van a proporcionar una buena proporción de calcio, vitaminas
y minerales. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;">Un ejemplo puede ser un lácteo como la leche, el yogur, o un trocito de
queso fresco + una ración de cereal como un poco de cereales de desayuno (que
no tengan mucha azúcar) o un trozo de pan con aceite o un poco de jamón york,
por ejemplo + una pieza de fruta (la fruta la puede tomar a esa hora o luego en
el patio a media mañana).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;">A continuación viene la <b>comida de
media mañana </b>que tomarán en el cole, por eso tenemos que prepararles algo el
día anterior para que lleven en la mochila. Es importante que a esta hora tomen
algún alimento ya que a partir de las 11:30 su rendimiento puede disminuir. Lo
ideal en los niños más pequeños es tomar una pieza de fruta, y conforme se
hagan más mayores puede ser un bocadillo y una fruta, o sólo un bocadillo. </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="line-height: 115%;">Aunque lo más cómodo para los papás pueda ser comprar bollería industrial y
meterle un paquete de galletas o cualquier bollito en la mochila, debemos
recordar que no es la opción más saludable para los niños. Es en este momento
donde los padres deben pensar en su responsabilidad y elegir las mejores
opciones para la salud de sus hijos. </span><span style="line-height: 115%;">Son muchas las excusas que nos podemos decir a nosotros mismos para
justificar estos hechos, como por ejemplo la falta de tiempo. Párate a pensar
si realmente preparar un bocadillo a tu hijo o mandarle una fruta te implica
mucho más tiempo que meter en su mochila una bollería, galletas, etc.
Probablemente no es así.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;">Después, la <b>comida</b> la realizarán
en casa o en el comedor del colegio. Si la hacen en el comedor, el colegio debe
proporcionar un menú bien planificado. En este caso, los padres también deben
controlar lo que sus hijos comen en el colegio, ya que esto nos ayudará a
planificar la cena. Si los padres no están pendientes de lo que comen los niños
en el colegio puede que el niño coma pollo en el colegio y cene pollo, o que en
el colegio le pongan poco pescado y que los padres en casa no le pongan
pescado. Por eso es importante que conforme a los menús del colegio diseñemos
la cena. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;">Luego, viene la <b>merienda,</b>en la
que tenemos que vigilar lo que les damos, pero que no se la salten, ya que si
no toman nada de merendar, la cena será más alta en energía y provocará que el
niño coma más compulsivamente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;">Por último, la <b>cena</b> debe ser a
una hora prudente para que el niño se pueda acostar a la hora que le corresponde
para dormir un número suficiente de horas. Ejemplos de cenas para niños pueden
ser:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">Pescado al horno con
verduras y un poco de arroz.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">Ensalada de legumbres
con aguacate, maíz dulce, tomate, lechuga, etc.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">Trocito de pollo con
tomate y ensalada.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">Puré de verduras, tortilla
y un trocito de pan.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;">LA IMPORTANCIA DEL DESCANSO<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;">El descanso es muy importante porque puede influir en los hábitos
alimenticios del niño a lo largo de la infancia. Por ejemplo, si un niño cena
tarde suele cenar peor porque se va cayendo de la silla y se va durmiendo.
Consecuentemente, si duerme poco, se va a levantar con poca hambre y tendrá
pocas ganas de desayunar. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;">MI NIÑO NO COME<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;">Lo mismo que se educa a los niños con valores o a vivir en sociedad, también le educamos de
forma nutricional. La educación es la misma. Los niños tienen unas normas para irse
a la cama, unas normas para comportarse con los mayores, y unas normas para
comer. Por ello es tan importante educar bien a los niños no dejándoles tomar
decisiones que influyan negativamente en su salud. Los niños cuando son
pequeños están educando su paladar. Si los padres empiezan desde pequeñitos, a
ponerles un yogur natural sin azúcar, un pescado al horno que esté rico (porque
también hay que cocinar rico), aguacate en la ensalada, legumbres en ensalada, lechuga, etc. con 3-4 años, es más fácil que
lo sigan comiendo conforme vaya creciendo.
Sin duda, la educación nutricional forma parte de la educación del niño. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;">EL EJEMPLO DE LA FAMILIA<o:p></o:p></span></b><br />
<b><span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;">Si rechazan los garbanzos, las lentejas o cualquier otro plato saludable,
el ejemplo de los padres, diario y mantenido en el tiempo, es la mejor manera
de enseñar buenos hábitos nutricionales sin tener que obligarles de manera
intimidatoria a comer algo que detestan, ya que hay infinidad de alternativas
saludables entre las que poder escoger y consensuar en familia. <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><span style="line-height: 27.6px;">Cómo bien recalca la psicóloga Cristina Andrades en este post de NORTESALUD sobre <a href="http://nortesalud.com/donde-debe-comenzar-la-instauracion-de-habitos-saludables-en-los-mas-pequenos/" target="_blank">dónde debe comenzar la instauración de hábitos saludables en los más pequeños</a>, debe empezar recibiendo</span><span style="font-family: inherit; line-height: 115%;"> un buen modelado por
parte de familia. Los más pequeños aprenden de los mayores y disponer en casa
de fruta, verdura y comida variada saludable; así como hacerles partícipes de
la elaboración de los platos son algunas de las cosas más importantes para que
aprendan unas pautas adecuadas.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div style="background: white; line-height: 115%; margin-bottom: 18.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Por otro lado, si el almuerzo se realiza en el comedor
quiere decir que vuestros hijos pasan gran parte del tiempo fuera de casa, lo
cual significa que necesitamos encontrar otro espacio donde poder compartir de
forma diaria un momento familiar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 18.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;">Hoy en día no nos extrañan frases
como: “mis hijos comen antes para nosotros comer tranquilos”.
Pero… ¿qué están perdiendo los más pequeños cuando no comen con el resto de la familia?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="background: white; margin-bottom: 18.0pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">Están perdiendo los
hábitos correctos de alimentación: comer en familia alrededor de la mesa,
preparar y recoger la mesa, tener pequeñas responsabilidades a la hora de
recoger la cocina…</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">Por otro lado, el
comer de forma apartada implica en muchas ocasiones elaborar un menú
diferente para los hijos, con lo cual estamos deteriorando su relación con
muchos alimentos y restringiendo su alimentación, a la par que le hacemos
sentir diferente.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">Comer en familia es
un buen momento para fomentar la comunicación familiar: saber cómo le ha ido en
el colegio, hablar de los planes para el fin de semana o preguntarle por sus
amigos, es un momento perfecto para fomentar el vínculo.</span></li>
</ul>
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 18.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; line-height: 115%;">En conclusión, si los más
pequeños almuerzan en el comedor, podemos aprovechar el momento del desayuno
y/o la cena para compartir en familia y fomentar una comunicación eficaz con
vuestros hijos.</span></div>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span class="MsoIntenseEmphasis"><i><span style="color: #38761d;">Comer en familia y
educar en casa en buenos hábitos es la base para la futura salud de vuestros
hijos.</span></i></span></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span class="MsoIntenseEmphasis"><i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></span></span>
<b style="text-align: justify;"><span style="color: #76923c; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></span></b>
<b style="text-align: justify;"><span style="color: #76923c; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">OPCIONES DE
MERIENDAS SALUDABLES</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<blockquote class="tr_bq">
<b><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white; line-height: 18pt; text-indent: -18pt;">SANDWICH DE PAN INTEGRAL con tomate y aguacate.</span><br /><span style="background-color: white; line-height: 18pt; text-indent: -18pt;">LECHE ENTERA + REBANADA DE PAN INTEGRAL +ACEITE DE
OLIVA VIRGEN EXTRA + FRUTA</span><br /><span style="background-color: white; line-height: 18pt; text-indent: -18pt;">YOGUR GRIEGO + UN MELOCOTÓN + ½ PLÁTANO + 2-3
CUCHARADAS DE AVENA + RALLADURA DE CHOCOLATE NEGRO.</span><br /><span style="background-color: white; line-height: 18pt; text-indent: -18pt;">TORTITAS DE PLÁTANO.</span><span style="background-color: white; line-height: 18pt; text-indent: -18pt;"> Mezclar 2 huevos + plátano machacado + canela al gusto para las
tortitas.</span><br /><span style="background-color: white; line-height: 18pt; text-indent: -18pt;">REQUESÓN + MIEL (cucharilla de postre) +
3-4 NUECES.</span><br /><span style="background-color: white; line-height: 18pt; text-indent: -18pt;">HUEVOS REVUELTOS CON PEREJIL</span><span style="background-color: white; line-height: 18pt; text-indent: -18pt;">, sobre rebanada de pan integral + tomate y vaso de
leche entera.</span><br /><span style="line-height: 18pt; text-indent: -18pt;">PIÑA Y NARANJAS TROCEADAS CON CANELA O CACAO PURO
ESPOLVOREADO.</span><br /><span style="line-height: 18pt; text-indent: -18pt;">FRUTA EN TROZOS CON YOGUR NATURAL.</span><br /><span style="line-height: 18pt; text-indent: -18pt;">CREPES CASEROS RELLENOS DE RODAJAS DE PLÁTANO Y
FRESAS.</span><br /><span style="line-height: 18pt; text-indent: -18pt;">BOCADILLITO DE PAN INTEGRAL</span><span style="background-color: white; line-height: 18pt; text-indent: -18pt;"> con jamón y queso + vaso de leche. Puedes
cambiar los ingredientes por tortilla, atún, tomate, aceite, mantequilla, pavo,
etc.</span><br /><span style="background-color: white; line-height: 18pt; text-indent: -18pt;">Y</span><span style="line-height: 18pt; text-indent: -18pt;">OGUR NATURAL CON TROCITOS DE COCOLATE NEGRO Y/O
FRUTOS SECOS + PIEZA DE FRUTA.</span><br />BATIDOS NATURALES DE FRUTAS<br /><span style="line-height: 115%;">PALITOS DE MANZANA CON CANELA Y YOGUR</span><br /><span style="line-height: 115%;"><span style="line-height: 115%;">PATÉ DE AGUACATE Y LIMA.</span></span><br /><span style="line-height: 115%;"><span style="line-height: 115%;"><span style="line-height: 115%;">TOSTADAS DE PAN INTEGRAL CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, NUECES Y
PASAS.</span></span></span><br /><span style="line-height: 115%;"><span style="line-height: 115%;"><span style="line-height: 115%;"><span style="line-height: 115%;">FRESAS BAÑADAS DE CHOCOLATE NEGRO Y AVELLANAS.</span></span></span></span></span></b></blockquote>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">BIBLIOGRAFÍA:</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">· Libro “Tú eliges lo que comes” de Carlos Casabona (PEDIATRA)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">· Posts de Nutrición Infantil de NORTESALUD (Las recetas están sacadas de un recopilatorio de <a href="http://nortesalud.com/cuando-las-galletas-dejan-de-ser-la-opcion/">75recetas</a> aportadas por Dietistas-Nutricionistas como alternativas a las tradicionales galletas de los niños).</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">· Entrevista a Juana María Martín, directora de la Clínica Alimmenta en RNE.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">· Datos de sobrepeso: Portal de Salud de la Comunidad de Madrid.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
</div>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01306190756655766849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8181376872296140954.post-72102776270646859912016-02-03T11:52:00.001+01:002016-02-04T17:44:11.892+01:00ETIQUETAS, PUBLICIDAD Y MARKETING EN EL SUPERMERCADO: ¿Sabes en qué te tienes que fijar cuando compras un producto?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://oculto.eu/wp-content/uploads/2014/10/Coca-Cola-en-%C3%81frica.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" src="http://oculto.eu/wp-content/uploads/2014/10/Coca-Cola-en-%C3%81frica.jpg" height="212" width="320" /></a></div>
<div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
En todos los libros de nutrición y publicaciones se le atribuye a la publicidad un papel esencial en el sobrepeso de nuestra sociedad. Esto es así porque no hay lugar en el mundo donde no lleguen los medios audiovisuales con mensajes, aunque no siempre correctos desde el punto de vista nutricional.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Como dice el pediatra Carlos Casabona en su libro <a href="http://www.tueligesloquecomes.com/" target="_blank">"Tú eliges lo que comes"</a> (en cuyo capítulo 4 he querido basar este post)<i><b><span style="color: #38761d;"> </span><span style="color: #6aa84f;">los supermercados, las empresas de productos procesados y las cadenas de comida rápida no son ONG's y su misión no es proporcionarnos salud (aunque sus expertos en marketing nos lo quieran vender así). </span></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq9BW5cj7hnSBOj1qaPDbNXGAAqtfjARcxWaYxaA5WPgH-7BkZy1Lf48iGs3ngwvr-VLuO8FDuzfCzvRB_-UvU3btFQIBWkkNty4uwFwMe979knK2a8wUhrgY_rQ21ijBjL9Jz9x3tKVQD/s1600/1276771142_0.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="187" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq9BW5cj7hnSBOj1qaPDbNXGAAqtfjARcxWaYxaA5WPgH-7BkZy1Lf48iGs3ngwvr-VLuO8FDuzfCzvRB_-UvU3btFQIBWkkNty4uwFwMe979knK2a8wUhrgY_rQ21ijBjL9Jz9x3tKVQD/s320/1276771142_0.jpg" width="320" /></a>Es por ello que es nuestro deber como consumidores estar informados, conocer los productos, y entender las etiquetas para elegir con cabeza cada uno de los productos que echemos en nuestro carro de la compra. Al final lo que acabe en él es responsabilidad nuestra, y por ahí es por donde se empieza una alimentación saludable, así que vamos a empezar a revisar algunas técnicas de marketing para conocer los entresijos de esta industria.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por desgracia, el etiquetado nutricional viene en un tamaño no apto para míopes y personas mayores que tengan que ir poniéndose y quitándose las gafas para ver de cerca. Si a eso además le sumas que vienen justo en el pliegue de la bolsita para que no puedas ver con claridad su composición, pues normal que las personas no aguanten leyendo etiquetas 3 horas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero tranquilos, vamos a ver una serie de consejos para ir directamente al grano a la hora de revisar la composición de un producto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. IDENTIFICA EL AZÚCAR OCULTO Y EVITA LOS PRODUCTOS QUE LO CONTENGAN:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Dónde fijarse: </b>Primero, fíjate en la lista de ingredientes. Los ingredientes, por ley, deben incluirse ordenados de mayor o menor contenido, así que si en un producto el segundo ingrediente es el azúcar, es que lleva mucha cantidad de este producto, por lo tanto mejor evitarlo. Una triquiñuela habitual para evitar que el azúcar salga entre los primeros puestos puede ser dividir, por ejemplo, 20g de azúcar en 5gr de azúcar, 5g de jarabe de glucosa, 5g de concentrado de frutas y 5g de jarabe de maíz. Así, estos productos aparecen un poco más abajo, por lo que deberías tener en cuenta que el azúcar tiene muchos nombres.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Esto, que parece bastante sencillo de entender, es una de las técnicas más famosas del marketing de la industria alimentaria. Así, por ejemplo, tenemos el azúcar con stevia del que 99,5 g de 100 g son azúcar.</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-ivgbEWZnp2npLuccbsXzSPrOAkFMneE0zsnIX2suim8RdnrL9Ad4RpbNh0Q6YHrg2y6UoMjuhezHMG80WVdjAGtsS_wcwOk611_EiEPQW45dLbFd-5f8PXmESt1zzmIcFnGx-nry36B2/s1600/12642451_1709248745962817_5284048745069315224_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmesDfCtd_0A1vYSD-ngOi2YD-CN9eNKAHf0mL1hyZTLvY4-TFMsX6N9A9a6C4Qn0upxDWssbv1Txsum3-fw1kiFeFxXYaWfaB88jjZDWFeNDaojW7yy0bg9gq5UTvc_IU_xaeoo1sLtz9/s1600/12552585_1709248749296150_6629473594076326560_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmesDfCtd_0A1vYSD-ngOi2YD-CN9eNKAHf0mL1hyZTLvY4-TFMsX6N9A9a6C4Qn0upxDWssbv1Txsum3-fw1kiFeFxXYaWfaB88jjZDWFeNDaojW7yy0bg9gq5UTvc_IU_xaeoo1sLtz9/s1600/12552585_1709248749296150_6629473594076326560_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmesDfCtd_0A1vYSD-ngOi2YD-CN9eNKAHf0mL1hyZTLvY4-TFMsX6N9A9a6C4Qn0upxDWssbv1Txsum3-fw1kiFeFxXYaWfaB88jjZDWFeNDaojW7yy0bg9gq5UTvc_IU_xaeoo1sLtz9/s320/12552585_1709248749296150_6629473594076326560_n.jpg" width="240" /><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-ivgbEWZnp2npLuccbsXzSPrOAkFMneE0zsnIX2suim8RdnrL9Ad4RpbNh0Q6YHrg2y6UoMjuhezHMG80WVdjAGtsS_wcwOk611_EiEPQW45dLbFd-5f8PXmESt1zzmIcFnGx-nry36B2/s320/12642451_1709248745962817_5284048745069315224_n.jpg" width="240" /> </a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://sgfm.elcorteingles.es/SGFM/00/29/8/0118822900298/0118822900298000q01011.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img alt="LA LECHERA yogur con fresas pack 2 unds. 125 g" border="0" src="http://sgfm.elcorteingles.es/SGFM/00/29/8/0118822900298/0118822900298000q01011.jpg" height="200" width="200" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Siguiendo esta táctica también tenemos los yogures con frutas o con las bebidas lácteas tipo yogures líquidos con frutas, en los que con sus enormes frutas en el envase te quieren hacer creer que son sanísimos. Sin embargo, si luego miras la lista de ingredientes puedes ver que su contenido en fruta es bastante ridículo. Tendrías que comerte aproximadamente 8 o 10 yogures para que el contenido en fruta equivaliera a una pieza normal. Así que si quieres un yogur con fruta, cómprate yogur natural y échale fresas, kiwi, melocotón o lo que quieras. <span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px; text-align: start;">Así seguro que se parece más al concepto de yogur con fruta real, que uno que en su etiqueta indique esto:</span><br />
<b style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px; text-align: start;"><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>"<b>Ingredientes y alérgenos:</b> Leche, azúcar, fresa (8%), fermentos lácteos, proteínas de leche, sales minerales lácteas, aromas, conservador de la fruta (sorbato potásico), colorante (carmines)"</i></div>
</div>
<div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Qué productos evitar: </b>Los productos con alto contenido de azúcar los tenemos en cada pasillo del supermercado, acabamos antes diciendo cuales no los tienen (fruta, verdura, hortalizas, carnes, pescados, huevos, legumbres, etc.). Pero lo que hay que evitar sí o sí, sea para ti o para tus hijos, son los siguientes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li style="text-align: justify;">Refrescos de cola, naranja, limón, aquarius, nesteas, sunnydelights y demás amiguitos de la familia. </li>
<li style="text-align: justify;">Bebidas energéticas: Burn, red bull, monster... estas latas tienen la friolera de 72 g de azúcar en su composición (18 cucharadas de 4 g ni más ni menos).</li>
<li style="text-align: justify;">Zumos industriales. Érroneamente las familias compran enormes botellas de zumo de fruta para darle a los niños para desayunar como sustitutos de la fruta, por los engañosos diseños en los que la fruta ocupa gran parte del envase (como hemos dicho antes). Créanme que es mejor comer fruta que hacer zumo en casa. Así seguro que manchan menos y no tiran fibra y otros ingredientes saludables, por mucho que te digan que el zumo tiene vitamina C, A, E. Recuerden las naranjas, los kiwis, la piña, las peras, las manzanas y los plátanos también las tienen (entre otras).</li>
<li style="text-align: justify;">Preparados lácteos como danups, actimeles, yogures líquidos y batidos (con leche o con cacao). Entraría también en este apartado el clásico y casero vaso de leche con colacao o nesquick o cualquier otra marca de cacao en polvo azucarado, pues casi todas contienen entre 70 y 80 % de azúcar. Un batido de chocolate puede tener 27 g de azúcar (6 terrones y medio).</li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez entendido esto, podemos aplicar esta técnica para descubrir la realidad de un anuncio tan famoso como éste: </div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/xZXpte0zBQE/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/xZXpte0zBQE?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Cambiaría mucho si dijera "¿Has comprado la harina refinada (67%), el azúcar (21%) y el aceite de palma?", ¿verdad? <span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px; text-align: start;">Esto es lo que indica en la lista de ingredientes</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8px; text-align: start;">:</span><br />
<div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>"<b>Ingredientes y alérgenos:</b> Harina de trigo 67%, azúcar, Oleoequilibre 13% (aceites vegetales de girasol alto oleico y palma), coco rallado, suero deleche en polvo, almidón de trigo, jarabe de glucosa y fructosa, miel 0,7%, huevos en polvo (equivalente a 2,4% de huevos), gasificantes (bicarbonatos amónico y sódico), gasificantes (bicarbonatos sódico y amónico), sal, aromas, antioxidantes (E 304, E 306), extracto de malta de cebada, vitamina y sales minerales: vitamina D, carbonato de calcio y hierro. Puede contener soja." </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="" style="clear: both;">
<b>2. FÍJATE EN EL CONTENIDO DE GRASAS TRANS:</b><br />
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin: 0cm 18pt 0.0001pt 0cm; vertical-align: baseline;">
No todas las grasas son iguales ni provocan la misma respuesta en el organismo. A grandes rasgos hay dos tipos de grasas:</div>
<ul>
<li>Las insaturadas: entre las que están las monoinsaturadas (el acido oleico del aceite de oliva por ejemplo) y poliinsaturadas (omega 3 y omega 6) ambas tienen un efecto cardioprotector.</li>
</ul>
<ul>
<li>Las saturadas: se encuentran en los alimentos de origen animal y son sólidas a temperatura ambiente.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Debemos leer en los ingredientes que tipo de grasa han añadido a ese producto, porque aunque aparezca la frase “hecho con grasas vegetales” no quiere decir que sea saludable ya que puede llevar grasas de coco o palma, que aunque sean vegetales son ricos en ácidos grasos saturados. Si estuvieran hechos con aceite de oliva virgen tened por seguro que en el envase aparecería una aceituna que ocupara 3/4 de la caja. </div>
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Pero de entre todas las grasas, las que ganan para dejarlas en el estante del supermercado son las grasas trans, o parcialmente hidrogenadas. Éstas son aun más agresivas para la salud que las grasas saturadas. Esto lo sabe la industria alimentaria, por eso ahora tenemos los supermercados llenos de productos 0% materia grasa, pero tranquilos, que os cuento el truco más abajo.</div>
<div class="" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both;">
En resumen, como puedes comprobar, importa tanto la cantidad como el tipo de grasa de un alimento.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3. ELIGE PRODUCTOS BAJOS EN SAL:</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
La OMS (esa que nos ha quitado el jamón hace unos meses) limita el consumo de sal a 5 gr diarios (una cucharilla de café) o lo que es lo mismo 2.300 miligramos o 2,3 gramos de sodio. Los españoles tomamos de media, nada más y nada menos, que más de 9 g al día. No hace falta recordar que el elevado consumo de sal (sobre todo el que viene oculto en los alimentos procesados, no tanto el del salero) está íntimamente relacionado con la hipertensión, y por ende con las enfermedades cardiovasculares. Así que mejor siempre elegir productos bajos en sal, o lo que es mejor, evitar los productos procesados.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4. MIRA LAS CALORÍAS, PERO NO TE OBSESIONES CON ELLAS:</b><br />
<b><br /></b>
Hay alimentos que son muy sanos y están totalmente recomendados para una dieta saludable, pero que tienen muchas calorías por su alto contenido en grasas saludables y necesarias. Es el caso de los frutos secos o algunas frutas como el aguacate. Por ello hay que fijarse en las calorías cuando hablamos de productos procesados, pero no alegar que no comemos aguacates o nueces porque tienen muchas calorías. Como hemos visto antes, el verdadero problema está en el contenido de azúcar y grasas trans que tengan los productos procesados. </div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5. CUANTO MÁS FIBRA TENGA, MEJOR:</b><br />
<b><br /></b>
Para este apartado he dejado la sección de panes de molde, cereales y galletas. En estos casos, al igual que los anteriores vamos a fijarnos en tres parámetros fundamentalmente: que tenga baja cantidad de grasas, bajo contenido de azúcares simples y que tenga el mayor contenido posible en fibra.<br />
<br />
He hecho una comparación bastante ilustrativa de varios tipos de cereales de desayuno:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLYsgX0PicFLaSCF4D9PVykbRqX2T0ivVhfs9pQjoG8qGDiNgLzVcVVeBVSQrVaFd57ZS8RDt_RslAGDUpwu0fmRtb3CBysTia1wUo5PjQd5apW7-wL_Ir6xl0tUZaW5iptn9zcUw2Yxjp/s1600/COMPARACION+CEREALES+DE+DESAYUNO.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="403" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLYsgX0PicFLaSCF4D9PVykbRqX2T0ivVhfs9pQjoG8qGDiNgLzVcVVeBVSQrVaFd57ZS8RDt_RslAGDUpwu0fmRtb3CBysTia1wUo5PjQd5apW7-wL_Ir6xl0tUZaW5iptn9zcUw2Yxjp/s640/COMPARACION+CEREALES+DE+DESAYUNO.png" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: justify;">De esta tabla podríamos sacar muchas conclusiones, pero en resumen podemos decir que da igual que desayunes Special K, que Chocapic que All Bran plus. Todos ellos tienen un perfil nutricional bastante parecido, cosa que preocupa bastante cuando unos se patrocinan exclusivamente para mujeres que quieren que les entren bien sus vaqueros antiguos y necesitan perder unos kilos. Vemos que son bastante parecidos a unos destinados a niños, cosa que también preocupa, ya que son los que ganan por goleada en contenido de azúcar.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Así que elijas los cereales que elijas seas estreñido, quieras adelgazar, o quieras darle unos cereales a tus hijos para que vayan con energía en el cole, van a tener prácticamente lo mismo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Sin embargo, ahí tenemos a los resistentes Corn Flakes de toda la vida, que no se patrocinan para ningún público en especial, pero que tienen mejor perfil nutricional que sus compañeros de estante. <span style="background-color: white; color: #555555; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px;"> </span>¿Parece un billete al infierno, desayunar Corn Flakes si estás a dieta verdad? Pues lo cierto es que son parecidos a los Special K, pero estos no te los venden para adelgazar, y encima tienen un contenido de azúcar mucho menor.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Con esto no quiero decir que se vayan al supermercado a comprar estos cereales, faltaría más. La mejor opción si te gusta desayunar cereales de desayuno serían los copos de avena. Lo que quiero decir, es que no hagáis caso de la publicidad, ellos quieren vender y tú quieres cuidarte, así que lee, piensa, y decide lo que más te conviene, con la información (y la cartera) en la mano. Al final decides tú, por mucho que ellos se empeñen en venderte cualquier cosa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<b>6. DESCONFÍA DE LOS PRODUCTOS LIGHT, 0% MATERIA GRASA Y/O 0% AZÚCARES.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Que un alimento se anuncie como 0% grasas o 0% azúcares quiere decir que tiene menos de 0,5 g de grasa por cada 100 g o 100 ml. Pero ¿esto lo convierte en un alimento adecuado? No, para nada. Existen en el mercado postres lácteos 0% grasas y al verlos la gente piensa que son poco calóricos, pero piensa que el fabricante te informa de lo que te quiere informar, y nada más. Normalmente estos productos son muy muy ricos en azúcar. Así que tampoco van a ser lo más adecuado o incluso no serán precisamente poco calóricos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por tanto, cuando veas un producto anunciado como 0% grasas mira su contenido en azúcares y, cuando un producto se anuncie como 0% azúcares, mira su contenido en grasas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Vamos a pararnos un poco en los postres lácteos 0% . </b><span style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">Este grupo es mi favorito. Los patrocina un anuncio con muchas chicas bailando la macarena (alegando el "Dale a tu cuerpo alegría") para ofrecerte unos postres lácteos con 0% materia grasa. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/E9diAj0x59M/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/E9diAj0x59M?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<b><br /></b>
<b>Pues es tan fácil como mirar la etiqueta y fijarte en su contenido d azúcar:</b><br />
<i></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-weight: bold;"><br /></span></i></div>
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</i>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgikNn0FCWqMspQsT8AOr5cHiRSGQBBPRT49D7PTb4ctnLRAhtd8-iBy_DMulFt0W5Epem3evytKr3xT7tz9c17hulwCgYa7W2ShShstd2-0hkVZdxpVjMkjloyEEWOIMDOtnST7TUa08_i/s1600/crema+chocolate+vitalinea.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="283" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgikNn0FCWqMspQsT8AOr5cHiRSGQBBPRT49D7PTb4ctnLRAhtd8-iBy_DMulFt0W5Epem3evytKr3xT7tz9c17hulwCgYa7W2ShShstd2-0hkVZdxpVjMkjloyEEWOIMDOtnST7TUa08_i/s400/crema+chocolate+vitalinea.png" width="400" /></a><i>"</i><b>DANONE VITALINEA 0,9% m.g. crema de chocolate pack 4 unidades 125 g. </b><i><b>Ingredientes y alérgenos</b>: Leche desnatada, leche desnatada concentrada o en polvo, azúcar (5,3%), cacao magro en polvo (2,8%), espesantes (E1442, E407), chocolate (2%) (azúcar, pasta de cacao, cacao magro en polvo, emulsionante: lecitina de soja, aroma), sólidos lácteos, almidón y edulcorantes (acesulfamo K, sucralosa)." </i></i></div>
<i>
</i>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En cuanto a los productos light, según el <a href="http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2006:404:0009:0025:ES:PDF">REGLAMENTO 1924/2006,</a> un alimento light es aquel que tiene una reducción del 30% de calorías o de algún nutriente en comparación a otro similar que haya en el mercado. Por tanto, una leche condesada light o una mayonesa light no tienen por qué ser productos poco calóricos, simplemente deben ser un 30% menos calóricos que su producto homólogo. Sólo con esto ya vemos que los productos light no van a ser garantía de pérdida de peso ni tampoco de bajo aporte energético.</div>
<div style="background: white; line-height: 15.75pt; margin-bottom: 19.2pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 19.2pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "cambria" , "serif"; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: Arial; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><span style="color: #555555;"><o:p></o:p></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Además, el problema que suele haber con el uso de los productos light es que incluso hay gente que se sorprende por engordar cuando empieza a tomar este tipo de productos. Lo que ocurre es que los productos light suelen hacer que bajes la guardia y pienses que, por ser light, los puedes consumir en más cantidad y, por tanto, muchas veces acabas consumiendo más calorías que si tomases el producto tradicional pero de manera más moderada .</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Conclusiones: </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHaqeEZ8iWC25iD0d6ZYu-8K8Npf1EaOM1MTTejo0Lh-2ZNecBqcpMv06MOXCv_oQbTuRcDqXQdOdddm3gGZjJIBrmxyU_QGo4VJ2CO1G4CYg_SP0Bu_dEr5HykRTEfDMCQdXH5pNin_g/s1600/ni%25C3%25B1os+nadan+en+azucar+copia+castellana.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHaqeEZ8iWC25iD0d6ZYu-8K8Npf1EaOM1MTTejo0Lh-2ZNecBqcpMv06MOXCv_oQbTuRcDqXQdOdddm3gGZjJIBrmxyU_QGo4VJ2CO1G4CYg_SP0Bu_dEr5HykRTEfDMCQdXH5pNin_g/s400/ni%25C3%25B1os+nadan+en+azucar+copia+castellana.jpg" width="300" /></a><b><span style="color: #6aa84f;">CUIDADO CON EL AZÚCAR, SOBRE TODO SI SOIS PADRES.</span></b><br />
<b><br /></b>
Los niños no son conscientes de la composición de estas bebidas, están machacados a publicidad en los anuncios de televisión y en la vía pública. Hay vayas publicitarias en las carreteras pidiéndoles que se sientan como un <i>king </i>y que le digan a sus padres que les lleven a comer a este establecimiento de comida rápida que todos conocemos, o que les lleven al primo hermano de éste para que completen la colección de juguetes de la última película de animación que haya salido, que cierta cadena de comida rápida da con su menú infantil.<br />
<br />
Con toda esta presión ellos no saben que lo que le están ofertando es malo para ellos. Si a eso le añadimos la falta (Y NECESARIA) educación nutricional que deberían de proporcionarle en el colegio, pues es fácil ver que necesitan alguien que cuide por sus decisiones y les eduque en este hábito que es alimentarse, al igual que en tantos otros ámbitos y comportamientos de su vida.<br />
<br />
Y para el resto, recordad que la frutería de vuestro barrio no tiene los medios económicos para competir con estas empresas. Nunca antes en la vida se había tenido que patrocinar la fruta y verdura con campañas del tipo "5 al día" para que se consuman. Esto es como plantearse detenidamente que estamos comiendo y que no. Así que limiten los productos procesados en su alimentación, y coman comida de verdad.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Recientemente, y con esto termino, ha salido esta noticia: </b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7uY7RBjIFFDQdpTHtoTWIOusvTfmte94Kzdf7xU2W12zkpKqJhZSF5Jal6w0JgC6lV7KdraF1Rjmx9Iil8sMdVUvOg9QnQlhiNoDGReC2KaNxZWacL_yl8CYH0oARpueZW0B3Pa542IWf/s1600/noticia+sobrepeso.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7uY7RBjIFFDQdpTHtoTWIOusvTfmte94Kzdf7xU2W12zkpKqJhZSF5Jal6w0JgC6lV7KdraF1Rjmx9Iil8sMdVUvOg9QnQlhiNoDGReC2KaNxZWacL_yl8CYH0oARpueZW0B3Pa542IWf/s640/noticia+sobrepeso.png" width="640" /></a></div>
<div align="center" class="separator" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<b><span style="color: #6aa84f; font-size: 13.5pt;"><br /></span></b></div>
<div align="center" class="separator" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<b><span style="color: #6aa84f; font-size: 13.5pt;">NO DEJEN QUE
LA PUBLICIDAD ALIMENTE A SUS HIJOS Y NO NORMALICEN EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD</span></b></div>
<div align="center" class="separator" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<b><span style="color: #6aa84f; font-size: 13.5pt;"><br /></span></b></div>
<div align="center" class="separator" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-size: 18px;"><b>¡Espero que les haya gustado!</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
P.D: Todas la información de los productos que aparecen en este post está sacada de la<a href="https://www.elcorteingles.es/supermercado/sm2/es_ES/010814/supermarket/lacteos/lacteos/yogures/yogur-frutas/0110118822900298___?publicNav=false#prettyPhoto" target="_blank"> web del supermercado de El Corte Inglés.</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01306190756655766849noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8181376872296140954.post-40198207816250679362016-01-15T11:52:00.001+01:002016-01-15T12:20:04.535+01:00Especial Carrera Noche de San Antón: ¿Cómo se tiene que alimentar un runner antes y después de una carrera 10K?<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwBw9n_eO-mvseg2ZLpNrAsxLdSx8vMke1c2UiOQ-lqqROVzb9_C0zAWM8YAjaMG-lNKEMvD-FhXojM_Q0jpvj8w-EiWHDXB2vZmDPWWhV0escDAdf-iQrKPo2kBDhc0IVK5-Xw1Ez9NGx/s1600/0_12599_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwBw9n_eO-mvseg2ZLpNrAsxLdSx8vMke1c2UiOQ-lqqROVzb9_C0zAWM8YAjaMG-lNKEMvD-FhXojM_Q0jpvj8w-EiWHDXB2vZmDPWWhV0escDAdf-iQrKPo2kBDhc0IVK5-Xw1Ez9NGx/s400/0_12599_1.jpg" width="197" /></a><span style="line-height: 115%;">Para que luego no digan que los andaluces somos
los más sedentarios de España, en Jaén tenemos nuestra gran carrera justo a la
vuelta de las Navidades. Se celebra este sábado día 16 de Enero y tras la
carrera se celebran las famosas lumbres de San Antón. Es un día con mucha
tradición en nuestra ciudad y este año, por caer en fin de semana, los eventos
y actividades se desarrollan desde ayer. En ella van a
participar multitud de bares, establecimientos y asociaciones de la ciudad. De
eso, y de las rosetas (palomitas de maíz para los no jiennenses) que
tradicionalmente se toman viendo la carrera y más tarde en las lumbres, no
puedo hacerme cargo. Aquí las tradiciones nos las tomamos muy a pecho. </span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
De lo que sí puedo hacerme cargo es de dar algunas recomendaciones nutricionales pre y post entreno para hacer una buena carrera y una buena recuperación después.</div>
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTzbcj-E7MNx6JjKZ0_1HNttpQPRgONy_jZTHh4s0Y1Ve2jjiaPE2ONpMEKANqbUMCvymcMrZxMa3Y-r2eUw67bfNsBiT_M3g6HULgKrG_ztETnMtRmqxltOt-dHnRKJ9HD0mD_VJyoKFC/s1600/DSC0034.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="361" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTzbcj-E7MNx6JjKZ0_1HNttpQPRgONy_jZTHh4s0Y1Ve2jjiaPE2ONpMEKANqbUMCvymcMrZxMa3Y-r2eUw67bfNsBiT_M3g6HULgKrG_ztETnMtRmqxltOt-dHnRKJ9HD0mD_VJyoKFC/s640/DSC0034.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La alimentación antes de la competición es tan importante como llegar bien entrenado, los ejercicios previos de calentamiento o llevar ese día un buen calzado, ya que el tipo de alimentación que tomemos va a influir directamente sobre nuestro rendimiento deportivo. Un buen plan de alimentación nos proporcionará la energía necesaria para llevar a cabo la carrera en buenas condiciones, así como para recuperarnos bien. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En el momento de hacer esta planificación hay que tener en cuenta que es igual de importante la composición de la dieta y el reparto de los diferentes grupos de nutrientes a lo largo del día. En función de cómo trabajemos estos dos parámetros, mejoraremos tanto la sensación de fatiga en carrera como la recuperación posterior al evento.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Seamos profesionales o nos estemos iniciando en esto del <i>running</i>, es esencial que el organismo llegue a la carrera con unas buenas reservas de nutrientes. Esto se consigue, al igual que el entrenamiento, manteniendo una alimentación sana y equilibrada a diario, no solo "cuidándonos" los días previos a la competición.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A modo de resumen, recordaremos que la dieta del corredor debe basarse en los hidratos de carbono principalmente y que además debe ser moderada en proteínas y grasas. Los hidratos podemos clasificarlos en hidratos de carbono complejos y simples. Los simples son los que se digieren rápidamente, por lo que nos provocan una subida rápida de los niveles de glucosa. Son, por ejemplo, el azúcar de mesa, la miel, los zumos de frutas, o los refrescos. Mientras que los hidratos de carbono complejos son los que se van a absorber de forma más lenta porque nuestro cuerpo tarda más en digerirlos y consecuentemente van a hacer que la subida de azúcar en sangre sea más lenta. Son las legumbres, los cereales integrales como el pan o el arroz, las verduras y hortalizas y algunas frutas como los frutos rojos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-weight: bold; text-align: justify;">ANTES DE LA CARRERA:</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1e2RiEbcc-4SEUxJ_G12zbdt7akHOnGnRvYwU53t8K_20cNID5MGGmI6_R528OLbqQRS16W4gr-AuY5pW3bdHZm05I-GctWKlVyvGBnHXeMfS-aDZCKIPZMr-ZRSxjlSuGaDVrtVF0tfh/s1600/san-antn-jan-1--644x362.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1e2RiEbcc-4SEUxJ_G12zbdt7akHOnGnRvYwU53t8K_20cNID5MGGmI6_R528OLbqQRS16W4gr-AuY5pW3bdHZm05I-GctWKlVyvGBnHXeMfS-aDZCKIPZMr-ZRSxjlSuGaDVrtVF0tfh/s400/san-antn-jan-1--644x362.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
La San Antón en concreto es una carrera nocturna de 10 km que comienza a las 20:00h. Con este horario tenemos que tener en cuenta cómo deberían ser el desayuno, la comida del mediodía, la merienda y la cena después de la carrera. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En el desayuno y comida de ese día hay que tener cuidado con los vegetales, los cereales integrales y frutas por su contenido en fibra. Es bueno que la comida de ese día sea a base de hidratos de carbono complejos para llenar nuestras reservas de glucógeno. El glucógeno es el sustrato que utiliza el músculo para obtener energía. Lo ideal sería un plato de pasta o arroz acompañado de una salsa ligera: tomate natural triturado, aceite, etc. Es conveniente evitar las salsas pesadas o muy grasas (nata, bechamel, carbonara…). A este plato lo puede acompañar un segundo a base proteínas como pechuga de pollo, pescado blanco o tortilla francesa acompañado, por ejemplo, de patata cocida. Y como postre una fruta. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hay que tener en cuenta que a la hora de elegir los alimentos que nos aportan hidratos de carbono como el arroz, la pasta o el pan que tomemos para acompañar es mejor elegir sus opciones "blancas". Como hemos dicho antes, las versiones integrales, al igual que otros alimentos ricos en fibra como las frutas y verduras, nos pueden aportar más fibra de la que nos conviene este día y puede que personas muy sensibles tengan problemas gastrointestinales o gases.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Otro aspecto muy importante es el de la hidratación. Es fundamental beber agua y no zumos que, por su alto contenido en azúcar, pueden provocar hipoglucemia reactiva y molestias gastrointestinales durante la carrera. Es recomendable tomar un par de vasos de agua media hora o una hora antes de empezar a correr. Si la carrera es superior a una hora puedes añadir un vaso de bebida para deportistas. Eso sí, para de beber media hora antes para evitar las ganas de orinar y,aunque suene obvio, ve al baño antes de empezar la carrera. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
También es importante tomar algo de hidratos antes de la carrera. Unas dos horas antes del ejercicio lo mejor es tomar una fruta, frutos secos o frutas desecadas, ya que se digieren muy pronto y nos aportan hidratos de carbono.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-weight: bold;"><br /></span></div>
<b>DURANTE LA CARRERA:</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-gswNPldzwb8EZMN-puxFykg5YIM7WA4dCKVDJ52gE4P8Jc98dBUPKpjB_fs3h9Ou4pdHfd8S7upydwYXj05Cv9psYtDGtUa-0vt_28Jg5BlbZD0VS4ItEb89IePhkFg25d5BLg2UFi3u/s1600/155184-927-585.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-gswNPldzwb8EZMN-puxFykg5YIM7WA4dCKVDJ52gE4P8Jc98dBUPKpjB_fs3h9Ou4pdHfd8S7upydwYXj05Cv9psYtDGtUa-0vt_28Jg5BlbZD0VS4ItEb89IePhkFg25d5BLg2UFi3u/s400/155184-927-585.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Si has tomado los 2 vasos de agua antes de iniciar la carrera, puedes comenzar la hidratación a los 20-30 minutos. Lo ideal es tomar agua o bebida isotónica frecuentemente en pequeñas cantidades y no esperar a tener sed. Durante la carrera, en el kilómetro 7 aproximadamente, suelen poner un punto de avituallamiento para beber agua. Es importante que aquí se evite tomar grandes cantidades de una sola vez y que el agua no esté muy fría.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A partir de los 45 minutos de carrera, como se va acabando la energía, necesitamos pequeñas dosis de hidratos, aproximadamente unos 30 gramos. Esta cantidad la podemos encontrar en las bebidas isotónicas. En carreras populares inferiores a 90 minutos no se recomienda tomar otro tipo de suplementación, sólo agua o bebida isotónica. Es importante recalcar que la bebida isotónica no es el Aquarius o "bebidas para deportistas". Estas bebidas tienen que cumplir unos requisitos para que mantengan un balance hídrico adecuado y deben contener unas cantidades determinadas de sales minerales. Se pueden hacer caseras muy fácilmente con azúcar, agua, miel, limón y bicarbonato sódico. Pero también tenemos algunas marcas comerciales que las elaboran como Gatorade o Powerade.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hay que tener cuidado en elegir la bebida isotónica correcta, porque hay algunas que se exceden en la cantidad de azúcar y pueden provocarnos un pico de glucosa que haga que nuestras células se saturen (al igual que pasaba con los zumos antes del ejercicio) y nos acabe dando una hipoglucemia reactiva (¡MUCHO CUIDADO CON ESTO!).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>DESPUÉS DE LA CARRERA: </b></div>
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1jAnVclVot9MskiHzwoaZUQlv_ohlKspUczqYX3OcJenVLXOJCOiGREXdHqoL9RO7bJ-i5g9jfNILUtCQeaQ39x1wp1vlsIVjepD5SHfDzvpIRalBKoFB9lAckC2w49Kr0SfIId4fzuU6/s1600/78855232.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1jAnVclVot9MskiHzwoaZUQlv_ohlKspUczqYX3OcJenVLXOJCOiGREXdHqoL9RO7bJ-i5g9jfNILUtCQeaQ39x1wp1vlsIVjepD5SHfDzvpIRalBKoFB9lAckC2w49Kr0SfIId4fzuU6/s320/78855232.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Después del deporte, una de las claves fundamentales es reponer las pérdidas nutricionales que se han dado durante el ejercicio entre los 30 y los 60 minutos posteriores al final de la carrera. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La primera hora tras finalizar el ejercicio es la más importante para reponer tanto el daño muscular como los depósitos de glucógeno. Aunque parezca una exageración, la absorción que se produce en los 15 minutos posteriores no tiene absolutamente nada que ver con la que se produce al cabo de media hora y mucho menos al cabo de una hora, por tanto deberemos buscar alimentos de alto índice glucémico con más contenidos en sacarosa, precisamente los que hemos desaconsejado tomar antes del ejercicio. La primera comida después de la competición también debe constar fundamentalmente de carbohidratos y proteínas en proporción 3:1 (la cantidades dependerán del peso de la persona). Lo que se necesita en este momento es reponer la energía que hemos gastado en el deporte –que son las reservas de glucógeno– y así evitar que el cuerpo tenga un déficit de energía en la siguiente actividad. Ahora es el momento de tomar pan blanco, bebidas azucaradas, fruta, zumos de fruta, o unas galletas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Además en este caso es importante incluir proteínas que ayudarán a la recuperación estructural del músculo. Es aconsejable tomarlas nada más terminar la carrera para que estén en sangre cuando empiece la recuperación muscular. Un filete tiene un alto contenido en proteínas pero su digestión va a ser mucho más lenta y cuando sus proteínas lleguen a la sangre ya no estaremos en recuperación muscular. Por eso, justo al terminar de correr la mejor opción es un sandwich de pavo (mejor pavo porque tiene menos grasa que el jamón cocido). Con las proteínas que tiene el pavo y los hidratos del pan, facilitaremos la recuperación muscular. Lo podemos acompañar de un plátano o frutos secos. Las almendras o los pistachos serían una muy buena opción ya son muy prácticos por su tamaño y además son ricos en proteínas y potasio. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
También hay que hidratarse durante las horas posteriores, pues hay que reponer todos los líquidos que necesita el cuerpo. En este caso es mejor tomar bebida isotónica que agua. Las moléculas de agua son más "simples" y pueden penetrar en las células musculares con mucha fuerza llegando a dañarla y hacer que el músculo sufra tras el esfuerzo de la carrera. Las bebidas isotónicas son más recomendables porque contribuyen a una absorción de los líquidos de manera más progresiva. Podemos tomar un poco de esta bebida justo al terminar la carrera y seguir tomando agua en pequeños sorbos pero con frecuencia las horas posteriores.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<span style="color: #263238; font-family: arial, sans-serif; line-height: 16px; text-align: left;"><b>ALIMENTOS Y HÁBITOS QUE ESTÁN DESACONSEJADOS TOMAR </b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En términos generales, nunca debemos probar algo el día de la carrera que no tomemos normalmente. Este día no es el día de innovar. Si nunca tomas café por la mañana no lo hagas este día. Los experimentos son para otros días. De igual manera durante la semana anterior tampoco deberíamos introducir demasiadas novedades en la dieta, así evitaremos que nos sienten mal. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tampoco debemos elegir ese día alimentos grasos ni antes ni después de la carrera, ya que nos aportarán más cosas negativas que positivas dado el horario de la prueba. También estaría desaconsejado tomar alimentos integrales o con fibra porque, como hemos dicho anteriormente, a personas sensibles y nerviosas pueden jugarle una mala pasada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y a pesar que la tradición incite a lo contrario, no es recomendable tomar alcohol las horas posteriores a la competición ya que solo conseguiremos deshidratarnos aún más.</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #38761d;"><br /></span></b></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="background-color: white; color: #6aa84f;">Y el último consejo, y no por ello menos importante, es DISFRUTAR de esa carrera tan especial para los jiennenses y de esa noche en las lumbres con la familia y amigos.</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ7lEXBSA7QAWGCiqHnr51v2PKD8lADTRMbvaD-wxxpG7hpzbVzdy_e052Vkdvb2x8xjgJ7PqhW-eTYqgBJELF3bR-uBao2Tyf26lMyF2NidX7A1pvaWi6e8Lg61-p1-JDO6U_a9I2Slfo/s1600/sananton-310.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ7lEXBSA7QAWGCiqHnr51v2PKD8lADTRMbvaD-wxxpG7hpzbVzdy_e052Vkdvb2x8xjgJ7PqhW-eTYqgBJELF3bR-uBao2Tyf26lMyF2NidX7A1pvaWi6e8Lg61-p1-JDO6U_a9I2Slfo/s640/sananton-310.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
P.D: Quiero agradecer la colaboración en este artículo de Miguel Ángel García Colmenero (Profesor de Ciencias y Actividades Físicas y Deportivas) por sus aportaciones a nivel deportivo, y de Antonio Vico Martínez (Periodista) por sus correcciones de edición y haberme animado a publicar en el periódico <a href="http://www.diariojaen.es/deportes/diez-consejos-nutritivos-para-afrontar-la-san-anton-IM853684" target="_blank">Diario Jaén.</a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01306190756655766849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8181376872296140954.post-70546471185281548112016-01-06T16:55:00.000+01:002016-01-06T17:05:16.396+01:00Cómo volver a la rutina después de Navidad sin morir en el intento<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2o7gYEKm25_GGZ7D6E4lUJ57Uu2WXTqOCTCl39tqQlm3Ws0tQkPLwkrGUKBxUXz8BX4UoZmVykgSQxN6y5nIYtlHbU-oDuzlvfC7W_2_dXrdjCtaIxpaGhdLysTf2CZLnYMeWAFI5rSyq/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2o7gYEKm25_GGZ7D6E4lUJ57Uu2WXTqOCTCl39tqQlm3Ws0tQkPLwkrGUKBxUXz8BX4UoZmVykgSQxN6y5nIYtlHbU-oDuzlvfC7W_2_dXrdjCtaIxpaGhdLysTf2CZLnYMeWAFI5rSyq/s320/7.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ilustración de Material Defectuoso</td></tr>
</tbody></table>
<span style="text-align: center;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;">6 de Enero. Si has sobrevivido a las 500 comidas con familiares y amigos, es menester darte la enhorabuena. Tanto si has podido controlarte y has sabido decir que no, como si te has pasado un poquito pero has sabido darte cuenta y quieres volver a normalidad y empezar a cuidarte. Este es tu sitio, ¿si no estamos aquí para eso, para qué estamos? </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br />
Lo que toca después de la Navidad es analizar si nuestro planteamiento sobre alimentación es el más adecuado, teniendo en cuenta que estas fiestas las vamos a celebrar todos los años. En estos días en los que andas por el centro de tu ciudad comprando regalos, y en los que intentas volver a la normalidad mientras sigues con las ultimísimas cenas de amigos, no paras de encontrarte a gente y de oír frases como "yo ya tengo que ponerme con la dieta", "tengo que intentar comer mejor", "yo tengo que empezar a ir al gimnasio" o algunos que creen saber más del tema y creen que lo que de verdad necesitan es una "dieta detox" para quitarse de encima los 3 Kg que han ganado en Navidad. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;">Clásicos propósitos que raramente se cumplen. Si nos pasamos la vida diciendo que intentaremos comer mejor, hacer dieta, o ir al gimnasio, pero en ningún momento nos decidimos a hacerlo, difícilmente llegaremos a conseguir nuestro prepósito. Decir que lo intentaremos en vez de ponernos a hacerlo nos hace ver que <b>no hay una motivación real</b>. </span><span style="text-align: center;">Lo que hay que hacer es plantearse una acción o propósito real y asequible y llevarlo a cabo. Si no, ni vamos a perder los kilos, ni vamos a aprender hábitos saludables, ni vamos a tener un peso adecuado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbPlTiD119MQElxOrsIcrFSO0JX3r_H76WRcxY-a0Se2wSSYID88BIIicx43KLUFKbMn0N9TrsUUFqxjaVOmol1dl4V9B65a-qgXO2WEKrTY08NSpcrExa6NY9Qqef8kJ66GZeWEH7yyk8/s1600/si-buscas-resultados-distintos-no-hagas-siempre-lo-mismo-albert-einstein.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbPlTiD119MQElxOrsIcrFSO0JX3r_H76WRcxY-a0Se2wSSYID88BIIicx43KLUFKbMn0N9TrsUUFqxjaVOmol1dl4V9B65a-qgXO2WEKrTY08NSpcrExa6NY9Qqef8kJ66GZeWEH7yyk8/s320/si-buscas-resultados-distintos-no-hagas-siempre-lo-mismo-albert-einstein.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;">Así que vamos a dejar de decir que el lunes empezamos la dieta, y a hacernos ese mismo día una cena sana y rica. <span style="color: #6aa84f; font-weight: bold;">Porque la solución, a diferencia de lo que la gran mayoría piensa, no es ponerse a dieta. </span>Si por una dieta entendemos tirarnos un mes o dos (en el mejor de los casos porque normalmente no se llega ni a los 15 días) comiendo pechuga de pollo, lechuga y piña, desde luego que no se va a conseguir nada. La solución es tratar el problema desde la raíz, es decir, cambiar nuestros hábitos. Si lo que hacemos es hacer una dieta depurativa de 15 días para bajar los kilos que hemos ganado en Navidad, vamos a recuperar esos kilos cuando volvamos a comer de la forma habitual que teníamos antes de hacer la dieta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;">Así que olvídense de dietas detox, de batidos de espinacas (smoothies para los modernos), y de demás dietas y trucos de modas dignos de aparecer en las revistas del corazón o de moda. <a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17469900" target="_blank">Se sabe que alrededor del 70% de las personas que han hecho dieta en algún momento de su vida y después vuelven a sus hábitos anteriores, recuperan todo el peso que habían perdido en un período de 5 años.</a> La solución no es otra que fijar un objetivo fijo para cumplirlo a largo plazo mediante el cambio de nuestros hábitos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;">Pero, ¿cuál es ese objetivo?, ¿quitarnos sólo los 3 kg que hemos ganado a base de mantecados, polvorones y mazapanes? Pues no, es mucho más ambicioso: </span><span style="text-align: center;"><b><span style="color: #6aa84f;">APRENDER A COMER DE FORMA SALUDABLE PARA ESTAR EN TU PESO ADECUADO TODA LA VIDA.</span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;"><b><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;">Si de verdad llevas una alimentación saludable, te va a dar igual que sea Navidad y te excedas en cuatro comidas con familiares y amigos, que sea Semana Santa y te comas dos pestiños. Si nuestra alimentación general es de forma saludable, te aseguro que un exceso de vez en cuando no va a suponerte un problema. Así que vamos a ver unos consejos para salir de este entramado de comidas y salidas varias y volver a nuestra rutina:</span><br />
<span style="text-align: center;"><br /></span>
<span style="text-align: center;"><b><span style="color: #6aa84f;">1. Deshazte de todos los dulces que han quedado en tu casa después de las Navidades.</span></b> Aunque te den pena, deshazte de ellos. Dáselos a tu madre, a tu abuela, a la vecina, o llévalos a alguna comedor, banco de alimentos, asociación, etc. Tenerlos en casa es una tentación muy gorda, y muy comprometidos tenemos que estar con nuestro propósito para no caer en esa tentación y picar un poquito. A todo el mundo nos gusta el dulce, ya que este sabor nos provocar placer, lo que hace que tenga un carácter adictivo (esto también pasa con otras sustancias como el tabaco o el alcohol). Pero si picamos hoy un poquito, y mañana otro poquito, estas cantidades no nos van a dejar mantenernos en nuestro peso saludable.</span><br />
<span style="color: #6aa84f; text-align: center;"><br /></span><span style="text-align: center;"><b><span style="color: #6aa84f;">2. Huye de las dietas milagro, detox y demás dietas restrictivas.</span></b> </span>No hay que caer en el error de que como me he pasado, me tengo que morir de hambre para compensar. No hace falta hacer dietas bajas en calorías o las famosas dietas detox para limpiar el hígado donde únicamente consumes verduras y líquidos. Saltarse las comidas puede ser arriesgado, porque al restringir la ingesta el apetito aumenta y vamos a picar cosas que no nos convienen. Lo que hay que hacer es volver a una alimentación variada y equilibrada, con todos los grupos de alimentos. No se debe restringir ninguno. Así que nada de suprimir hidratos, o sustituir comidas por batidos detox a base de fruta y verdura. Estos batidos pueden hacerle un favor a las personas que les cuesta mucho comer fruta, pero al licuar o batir las las frutas y verduras pierden la mayor parte de su fibra. Esto hace que nos sacie muy poco, y que al rato tengamos hambre. Consecuentemente, si nos cenamos un batido de estos, es bastante probable que acabemos recenando lo primero que pillemos en la despensa. <br />
<span style="text-align: center;"><br /></span>
<span style="text-align: center;"><b><span style="color: #6aa84f;">3. Reorganiza tu nevera y tu despensa</span></b><b style="color: #38761d;">. </b>Ya sé que estamos en la cuesta de enero y que tenemos un presupuesto muy apretado, pero hacer una compra saludable no tiene por qué ser cara. Tenemos que llenar nuestra nevera y congelador de productos frescos, como verdura, fruta, pescado y carne. Con algunos trucos como comprar productos de temporada y locales nos vamos a ahorrar un buen pellizco de nuestro presupuesto. La despensa debemos llenarla de legumbres (para cocer o en conserva ya cocidas listas para comer), arroz y pasta (si estos dos últimos son integrales, estamos haciendo una compra de 10). Y por último, y no menos importante,<b> cuidado </b>con los pasillos que se visitan en el supermercado. Hay que evitar (directamente tachar de la lista) de nuestra compra los dulces, la bollería, los refrescos, los cereales de desayuno y demás productos azucarados. Y con los embutidos y carnes procesadas, limitarlos y elegir las versiones bajas en sal. De todas formas, en el próximo post voy a dar unos consejos muy útiles para comprar mejor, pero hasta aquí puedo leer. En resumen, <b>olvídate del clásico "comer menos" y cámbialo por "comer mejor"</b>. Si quieres comerte una ensalada o un revuelto de verdura en una fuente, en vez de en un plato pequeño para comer menos, ¡no te cortes!</span><br />
<span style="text-align: center;"><br /></span>
<span style="text-align: center;"><b><span style="color: #6aa84f;">4. Incorporar la actividad física en nuestro día a día</span></b><b style="color: #38761d;">. </b>De poco nos va a servir pagar 2 meses de gimnasio si luego no vamos a ir porque no es un objetivo asequible para nosotros. Vamos a empezar por lo más simple. Ir a hacer la compra andando, y no ir con el coche a todos lados. Irse a caminar todos los días una horita. Subir por las escaleras en vez del ascensor. Con estas cuatro tonterías ya nos estamos volviendo más activos, pero esto debería ser lo imprescindible en todas las personas. Y ya para rematar, hacer alguna actividad física que nos guste y disfrutemos. Natación, jugar al padel con los amigos, fútbol, baloncesto, ciclismo, correr, caminar a buen ritmo, o al que le guste, el gimnasio. Haberlas haylas, solo hay que elegir la que más acorde vaya con nuestros gustos y estilo de vida. (Si ya nos ponemos muy en serio, lo ideal es combinar un ejercicio de cardio con uno de fuerza, así eliminaremos grasa pero no perderemos masa muscular). </span><br />
<span style="text-align: center;"><br /></span>
<span style="text-align: center;"><span style="color: #6aa84f; font-weight: bold;">5. Deja los refrescos en el supermercado y haz que el agua sea tu única bebida. </span>Bebe agua en las comidas y en las cenas, y en infusiones como el té. En estas fechas hemos consumido mucho embutido, marisco y demás comidas altas en en sodio (sal). Una buena ingesta de agua nos ayudará con la retención de líquidos y a bajar de peso. </span><br />
<span style="color: #6aa84f; text-align: center;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #6aa84f;">EN RESUMEN: OLVÍDATE DE LAS DIETAS Y CAMBIA DE HÁBITOS</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Y para terminar os dejo con esta gran reflexión de Aitor Sánchez , autor del blog <a href="http://midietacojea.com/" target="_blank">Mi Dieta Cojea.</a></b></div>
<span style="text-align: center;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR1hIN13Mn0oLQe_PWBapdfiVaN1_Pr3e7t7RpQxF2gLmAsSw0UpYh2dg7a5zNGhrPjT6bCy19WdvccD5Jq9TO-Xcld4ZFp0PfQF3J1jCMvpLhcAtrWce1z56KOlNNLhXNu5lHCt0K0nCP/s1600/TUIT+5J+AITOR.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="131" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR1hIN13Mn0oLQe_PWBapdfiVaN1_Pr3e7t7RpQxF2gLmAsSw0UpYh2dg7a5zNGhrPjT6bCy19WdvccD5Jq9TO-Xcld4ZFp0PfQF3J1jCMvpLhcAtrWce1z56KOlNNLhXNu5lHCt0K0nCP/s400/TUIT+5J+AITOR.png" width="400" /></a></div>
<span style="text-align: center;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;">Espero que os haya gustado, ¡nos vemos en el próximo! </span><span style="text-align: center;">¡Feliz año 2016 a todos!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01306190756655766849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8181376872296140954.post-84639365535850684282015-12-17T19:29:00.000+01:002015-12-17T19:29:38.903+01:0020-D: ¿Hasta que punto les interesa la política alimentaria a los principales candidatos a la presidencia del gobierno?<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7GCx1AjYm9nhWX1v-X6GMZ9zmh1sWbo8fqwXjCeAzSH5VXR_mxDDYHDjrzjiyf91OfdYIdVOMJ_j8Ny7ikYjlhn744FdZXqkNSxjPG_oE2JHY6i4WD9q8DyMX4JLrpMvuDgDLuOvNa6eL/s1600/lobby.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="189" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7GCx1AjYm9nhWX1v-X6GMZ9zmh1sWbo8fqwXjCeAzSH5VXR_mxDDYHDjrzjiyf91OfdYIdVOMJ_j8Ny7ikYjlhn744FdZXqkNSxjPG_oE2JHY6i4WD9q8DyMX4JLrpMvuDgDLuOvNa6eL/s320/lobby.png" style="cursor: move;" width="320" /></a>Si estoy aquí escribiendo esto, no es porque vaya a discutir las propuestas de unos o de otros en los principales temas de actualidad política. Eso ya nos lo sabemos, y entendemos que tienen que ocupar el grueso de un debate o de un programa electoral. A mí lo que me mi interesa y supongo que a vosotros también, si me estáis leyendo, <b><span style="color: #38761d;">es qué leches van a hacer cuando estén en el poder para regular la catástrofe alimentaria que tenemos en este país. </span></b></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">
Sólo queda un día de campaña política, un día. El domingo parece que cambiará la situación política de nuestro país en las elecciones más esperadas y más democráticas que se recuerdan, según dicen. A estas alturas ya deberíamos saber a quién vamos a votar, porque hemos tenido tiempo suficiente de escucharles y de leer sus propuestas (bueno, se supone). Los hemos visto debatiendo en multitud de programas, en un debate a 4, en un cara a cara, en una cafetería de barrio, y hasta han bailado, tocado la guitarra, jugado al baloncesto o al futbolín para nosotros. Se han esforzado por caernos bien, eso es innegable. Pero yo me pregunto, ¿es eso lo que queremos? </div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #38761d;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #38761d;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://img.europapress.net/fotoweb/fotonoticia_20151202192129_1280.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="201" src="http://img.europapress.net/fotoweb/fotonoticia_20151202192129_1280.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En los debates y cara a cara, he echado de menos muchos temas. Me hubiera gustado verlos debatir y <b><span style="color: #38761d;">saber si les preocupa lo barata que es la comida insana respecto a las frutas y las verduras, por ejemplo, o si piensan regular de alguna forma la publicidad destinada a los niños, si creen necesario que haya que instaurar educación nutricional en los colegios como asignatura, si saben cuanto cuesta en España ser celíaco, y qué medidas quieren tomar contra la malnutrición infantil.</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #38761d;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Creo que no son pocos, y ninguna tontería, los temas que se tienen que abordar en política alimentaria. Para eso, la semana pasada Mikel López Iturriaga y Xavi Sorina de El Comidista, le <a href="http://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2015/12/04/articulo/1449243836_829773.html?autoplay=1" target="_blank">preguntaron a los principales líderes políticos sobre estos temas</a>. Yo no quiero copiar el artículo, sólo quiero destacar lo que me ha parecido más importante y dar mi opinión. Pero veo CRUCIAL que leáis el artículo para entender por donde van los tiros. De todas formas, he comparado lo que opinan cada uno de los principales candidatos a la presidencia del gobierno. Me gustaría haber incluido la opinión de los candidatos que faltan, como Alberto Garzón (IU-UP) o Andrés Herzog (UPyD) pero dado que no fueron entrevistados para realizar este artículo (y por lo tanto, no se sabe su opinión respecto a estos temas) sólo he recogido lo que dijeron PP, CIUDADANOS, PSOE y PODEMOS al respecto, tal y como lo redactan en el artículo antes mencionado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. IMPUESTOS ESPECIALES PARA LA COMIDA INSANA</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCCgS9ckC_7oaNkaH_wclIaQUX3TzL2FUwRM-pC2QfxmYPd0BcQ7-1vugvd2erRLKSiJF6k3gUJEd8W8k033mNKFBkTq8QFUMPIPi5OtBKiZ8WTa4QhB1T6ZLG56LBa4UkDVYcDDFXrCFe/s1600/20D_tabla1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="334" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCCgS9ckC_7oaNkaH_wclIaQUX3TzL2FUwRM-pC2QfxmYPd0BcQ7-1vugvd2erRLKSiJF6k3gUJEd8W8k033mNKFBkTq8QFUMPIPi5OtBKiZ8WTa4QhB1T6ZLG56LBa4UkDVYcDDFXrCFe/s640/20D_tabla1.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="color: #38761d;">Resumen: </b>Tanto PP como Ciudadanos utiliza el archiconocido argumento de echarle la culpa a las personas por abusar de los alimentos superfluos, y defender a la Industria Alimentaria. No son conscientes de las técnicas que usan para manipular a los consumidores ni las formas que tienen de colarnos azúcares y calorías innecesarias en nuestro carro de la compra. Para ello apuestan por "potenciar los hábitos saludables del consumidor". Supongo que para ello querran seguir utilizando su Plan HAVISA, que funciona estupendamente (#ironíaON), mediante el que anuncian todo tipo de bollería poniendo abajo una leyenda en letra minúscula en la que dice "Recuerda que una dieta tiene que ser sana y equilibrada. Toma fruta y verdura todos los días y haz deporte". Alá, ellos ya se han lavado las manos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El PSOE no sabe, no contesta y quiere ver que están haciendo sus colegas europeos contra este tema (Pedro, ya te lo digo yo, leete este articulo de Juan Revenga, noticia de finales de noviembre, <a href="http://juanrevenga.com/2015/11/el-reino-unido-a-punto-de-mover-ficha-contra-el-lobby-azucarero-la-publicidad-de-comida-basura-etcetera/" target="_blank">"El Reino Unido a punto de mover ficha contra el lobby azucarero, la publicidad de comida basura, etcétera"</a> ), parece que por fin alguien ha espabilado. Por supuesto no somos nosotros.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Respecto a PODEMOS, a ver si es verdad. En este caso voy a citar la opinión de Juan Revenga porque lo expresa genial en su <a href="http://juanrevenga.com/2015/12/analisis-politico-alimentario-electoral-pena-ante-el-20-d/" target="_blank">post<span style="color: black;"> </span></a><i>"Lo que quiere PODEMOS es favorecer el consumo de unos determinados alimentos y penalizar el de otros. A mí es la respuesta que más me gusta siempre que se alinee de forma indefectible junto a otras medidas pero… ¿no habría que definir antes a qué nos referimos cuando hablamos de “comida procesada”? Lo digo porque no es nada fácil… y ya puestos y más importante, si tan claro lo tiene el líder de Podemos al respecto de estas cuestiones… ¿por qué no aparece en su programa electoral?".</i></div>
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<i><br /></i></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
P.D: Si os preguntáis si esta medida es realmente necesaria, aquí queda esto.</div>
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<br /></div>
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<br /> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNupj2eMCUkkU9BngKf3Fx3R1U6NnVwrjbWofTJZDkZZYef8o340XFvth3-ovGD2x5DUdIo-DFpggNhrq40ArO5HJDnvq74QcL0H7FOhyphenhyphenBTvkbw-w8wjpl3VmnLFWrAJ6TqZRiOY4f_Bam/s1600/pablo+zumaquero.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNupj2eMCUkkU9BngKf3Fx3R1U6NnVwrjbWofTJZDkZZYef8o340XFvth3-ovGD2x5DUdIo-DFpggNhrq40ArO5HJDnvq74QcL0H7FOhyphenhyphenBTvkbw-w8wjpl3VmnLFWrAJ6TqZRiOY4f_Bam/s320/pablo+zumaquero.png" width="320" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<b>2. PUBLICIDAD LIMITADA</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4YdW3gOVkUpQo6txae1L8xpN6WzFfFKI3bsvM-wmrttUkdYxvKSW9LvZi7hGse3GQUbzTJtfLxDFh9iyascaP5D62Ub5_9Fn6KCqeHa3fvvEttrrYM-HKAKSeKJVVROy0CNzxtmrb9-N_/s1600/20D_tabla2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4YdW3gOVkUpQo6txae1L8xpN6WzFfFKI3bsvM-wmrttUkdYxvKSW9LvZi7hGse3GQUbzTJtfLxDFh9iyascaP5D62Ub5_9Fn6KCqeHa3fvvEttrrYM-HKAKSeKJVVROy0CNzxtmrb9-N_/s640/20D_tabla2.png" width="640" /></a></div>
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<b><br /></b></div>
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</div>
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<b><br /></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuolS1pIZdoG48bKLjqnXJN8VpGy9VWiTjO_gqlBWV-VWw-r67U73oNzOfx30ToewN-PIO8p-jt2Xv3GBeDVKkg5WVNIRLEJTXiFoYD1cWl5fDVG0ihAjc4S4VUfcBYTYj1zNuLcbRSYrJ/s1600/12386697_10206522841403039_663911321_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuolS1pIZdoG48bKLjqnXJN8VpGy9VWiTjO_gqlBWV-VWw-r67U73oNzOfx30ToewN-PIO8p-jt2Xv3GBeDVKkg5WVNIRLEJTXiFoYD1cWl5fDVG0ihAjc4S4VUfcBYTYj1zNuLcbRSYrJ/s320/12386697_10206522841403039_663911321_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #38761d;">Resumen: </b>A los del PP les digo, ¿ah, sí?, ¿de verdad se están poniendo límites en publicidad engañosa en alimentación? Entonces, ¿no es publicidad engañosa que la Asociación Española de Pediatría avale las galletas Dinosaurus o que la Asociación Española de Aterioesclerosis colabore con Donuts? Si eso no es publicidad engañosa, que baje Dios y lo vea.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/VVmiwzUPbko/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/VVmiwzUPbko?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
Ciudadanos dice que vale, que guay, que sí. Que ya se tomaron medidas muy buenas como la retirada de campañas que promovían el consumo de raciones muy grandes <a href="http://sociedad.elpais.com/sociedad/2006/11/15/actualidad/1163545204_850215.html" target="_blank">(medida que data del año 2006. Igual va siendo hora de hacer algo más ya que las cosas parecen no ir todo lo bien que debrían).</a> El PSOE, al igual que los anteriores, que claro que sí, faltaría más, que la publicidad DEBE SER VERAZ Y NO INTERFERIR EN LAS ORIENTACIONES EDUCATIVAS DE DIETA SANA Y EQUILIBRADA, pero ninguna medida en sus programas electorales. Como diría mi madre, "mucho lilili, poco lalala". ¿Pedro, de verdad crees que unas galletas aprobadas por pediatras no interfieren en las orientaciones de dieta sana y equilibrada? </div>
<div style="text-align: justify;">
PODEMOS parece que se ha informado un poco más y ya sabe que nuestra querida OMS ha emitido un documento ayudar a los distintos países a reducir la promoción de alimentos con demasiada grasa, azúcar y sal dirigida a niños. Como dice en su <a href="http://www.euro.who.int/en/media-centre/sections/press-releases/2015/02/who-launches-tool-to-help-countries-reduce-marketing-of-foods-with-too-much-fat,-sugar-and-salt-to-children" target="_blank">web</a> "el marketing y la publicidad de comida rica en azúcares, grasas y colesterol tiene un impacto muy negativo en los niños. Favorece que prefieran la comida y las dietas insanas y consecuentemente aumenta el riesgo de obesidad infantil y del desarrollo de enfermedades relacionadas con la alimentación. Todas aquellas políticas que introduzcan controles más estrictos en la publicidad de la alimentación dirigida a los niños serán fundamentales para luchar contra la obesidad infantil".</div>
<div style="text-align: justify;">
Pues eso, que parece que sabéis lo que tenéis que hacer pero que no aparece ninguna medida en vuestro programa electoral.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3. ASIGNATURA DE ALIMENTACIÓN EN LOS COLEGIOS</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWOHEd8R1HybXG7O3fyoOc-8iLwiyHXrBp48ePnKP4fZDqV2Pgj0vhxNc_OVhr2JYPMml1NmaPEYbsbHi61JFXD4mlrZUI5fvn4cJ1AQ12AR1VAnbXU2PUFReaP9F1xHICDQ4bgvdcUits/s1600/20D_tabla3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="368" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWOHEd8R1HybXG7O3fyoOc-8iLwiyHXrBp48ePnKP4fZDqV2Pgj0vhxNc_OVhr2JYPMml1NmaPEYbsbHi61JFXD4mlrZUI5fvn4cJ1AQ12AR1VAnbXU2PUFReaP9F1xHICDQ4bgvdcUits/s640/20D_tabla3.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #38761d;">Resumen: </b>Hay que ver Mariano, que poco te gustamos los D-N. El PP quiere formar al profesorado para que sean ellos los que impartan esta materia, habiendo profesionales cualificados con titulación universitaria a montones en la cola del INEM (como diría Adele "Hello, It's me"). Pues no lo entiendo, Mariano, ¿no tendrán ya bastante los profesores que también quieres exigirles eso? El que mucho abarca, poco aprieta ... </div>
<div style="text-align: justify;">
CIUDADANOS dice que los planes ya existen, y sabe que no funciona por que dicen que eso "no ha impedido que la obesidad infantil siga aumentando". Así que para arreglarlo, dice que hay que analizar esos programas para mejorarlos y hasta ofrecer educación nutricional no sólo a niños, si no sobre todo a los padres. Oye que bien, ¿no?, ¿y como lo vais a hacer? Ah no, que no viene nada en vuestro programa electoral ... </div>
<div style="text-align: justify;">
PSOE como en los casos anteriores, todo maravilloso, pero ninguna medida. Así que le falta pedir la paz en el mundo al mas puro estilo "Miss Universo". </div>
<div style="text-align: justify;">
Con la respuesta de PODEMOS, siendo sincera, por pocas se me saltan las lágrimas ¡Al fin alguien se acuerda de nosotros! Los de Pablo Iglesias parecen estar al tanto que si la educación nutricional la damos nosotros en colegios, institutos, centros de salud y hospitales, la cosa mejoraría y mucho. También sabe que si se nos incluye en el sistema sanitario se ahorraría entre 5 y 6 euros ya que se mejoraría el pronóstico de las patologías crónicas y se disminuiría el consumo de fármacos. Da gusto leer la respuesta, sí, leerla aquí en una entrevista, porque en su programa electoral no aparece ni en la parte de educación ni en la de sanidad, vamos que brilla por su ausencia. Pablo, no juegues con nuestros sentimientos. Me gusta que sepáis todo eso y que lo citéis, pero hacedlo, anda.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4. MALNUTRICIÓN INFANTIL</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC4qOS5mfeurwRXsiICrmeLtTqmhbH83CZWXRstARGIGkAh7E0_v2tJra6JhfpzxJrslzmnDh0spfHdcxp7f4z6ALou0CzLF_XpWrncybfa0oZ0P2Ql37r27Txtq6pKEKLReu2XmzstTnT/s1600/20D_tabla4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="339" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC4qOS5mfeurwRXsiICrmeLtTqmhbH83CZWXRstARGIGkAh7E0_v2tJra6JhfpzxJrslzmnDh0spfHdcxp7f4z6ALou0CzLF_XpWrncybfa0oZ0P2Ql37r27Txtq6pKEKLReu2XmzstTnT/s640/20D_tabla4.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #38761d; font-weight: bold;">Resumen: </span>Aquí voy a ser clara y concisa. Ya no es elegir una de estas cuatro medidas para que mejore la situación, no. Es que como no se haga cualquiera de estas medidas, ya es para ir a pegaros una colleja. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/RW0yvX_gr-E/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/RW0yvX_gr-E?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<b>5. CELIAQUÍA</b></div>
<br /><div style="text-align: justify;">
Este tema no viene recogido en el artículo, pero he visto que algunos partidos se han mencionado al respecto así que lo he querido incluir. ¿Vosotros sabéis cuanto se deja un celiaco en hacer la compra? </div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqRorSPxr5_2Zy2WQKgHhrXDuzsA8IxTWXzTsZ71c1CEsYWRnO4GD3xeoCuVe-Mz_CbGjEIX2qQisQNMxXAwkdj5j6rQtX3oCo0c5VKIAQ0GkLgS46JDD3EKhUqUzRd80uK9Qmine3VbGF/s1600/o-COMPRA-CELIACO-570.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqRorSPxr5_2Zy2WQKgHhrXDuzsA8IxTWXzTsZ71c1CEsYWRnO4GD3xeoCuVe-Mz_CbGjEIX2qQisQNMxXAwkdj5j6rQtX3oCo0c5VKIAQ0GkLgS46JDD3EKhUqUzRd80uK9Qmine3VbGF/s320/o-COMPRA-CELIACO-570.jpg" width="320" /></a>Ser celíaco es tener que pagar un 265 % más cada vez que se hace la compra. A mi esto me parece bastante vergonzoso, no me creo yo que esto no pueda regularse. Según los datos que recoge la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) en su <a href="http://www.celiacos.org/images/stories/pdf/informe%20de%20precios%202015.pdf">Informe de precios sobre productos sin gluten 2015 </a> una familia con un celíaco en su seno paga 1.468,72 euros más en la cesta de la compra anual. El incremento del gasto es de 30,60 euros a la semana y de unos 122,39 euros al mes. Esto sería un aumento medio del 265 %. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
¿Pero esto lo saben los políticos?, ¿qué dicen al respecto? Pues sí, sólo en los programas electorales de PODEMOS y PP aparece registrado. PODEMOS propone la aprobación de una Ley Celíaca (p. 79), en la que se detallan los principios para combatir la discriminación que sufren los celíacos y los diabéticos. El PP también quiere armonizar la normativa y evitar la inequidad económica en el acceso a productos de primera necesidad de los celíacos (p. 103).</div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>CONCLUSIONES</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<a href="http://www.nuevatribuna.es/media/nuevatribuna/images/2015/08/03//2015080313192579471.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Captura de pantalla 2015-08-03 a las 13.18.49" border="0" height="195" src="http://www.nuevatribuna.es/media/nuevatribuna/images/2015/08/03//2015080313192579471.png" width="320" /></a><div style="text-align: justify;">
Con la información en vuestra mano, juzgad vosotros mismos. Ojalá que la cosa mejore, que nos dejen hacer educación nutricional, porque nosotros podemos salvar a España de esta catastrofe. "Si nos dejan, nos vamos a querer toda la vida" pero si no nos dejan seguiremos denunciando,<span style="background-color: white; color: #535353; font-family: Oxygen, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.96px;"> </span>la continua y escandalosa colaboración de los organismos públicos con la <a href="http://www.nuevatribuna.es/articulo/consumo/enemigo-alimentacion-equilibrada-economia/20140908104056106915.html" target="_blank">industria alimentaria.</a> Pero mientras<span style="background-color: white; color: #535353; font-family: Oxygen, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.96px;">,</span> la mayoría de las grandes empresas alimentarias que contribuyen con sus productos a la mala alimentación liguen su imagen a la salud con la colaboración de la administración pública y las organizaciones médicas, lo tenemos muy difícil. Podéis leer este estudio llamado <a href="http://www.nuevatribuna.es/media/nuevatribuna/files/2015/08/03/informe_lobby_lobo_0.pdf" target="_blank"><span style="background-color: white; color: #535353; font-family: Oxygen, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.96px;">“</span><em style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: rgb(152, 1, 1) !important; font-family: Oxygen, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.96px; outline-offset: -2px; outline: none;"><u style="box-sizing: border-box;">Confiad en mí. Puertas giratorias, conflictos de intereses y amistades peligrosas entre la industria alimentaria y los organismos de salud</u></em><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #535353; font-family: Oxygen, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.96px; outline-offset: -2px; outline: none;">” </span></a> para descubrir el sofisticado entramado del lobby alimentario creado a lo largo de los últimos veinte años.<span style="background-color: white; color: #535353; font-family: Oxygen, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.96px;"> </span>Lo normal sería que dada la mala alimentación y las enfermedades asociadas, que hoy en día son el primer problema de salud del Estado español, las administraciones públicas contaran con un plan que identificara las causas, atajara el problema y pusiera en marcha soluciones efectivas. Sin embargo, como se puede leer en el estudio, se demuestra la inactividad por parte de la administración para solucionar este problema, y cómo el Estado se ha convertido en un aliado natural de la industria para el diseño y ejecución de políticas públicas totalmente contrarias al interés de los ciudadanos.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Así que señores, no me queda nada más que decirles, sólo que voten con cabeza el 20-D.</div>
<div style="text-align: justify;">
Buen fin de semana, volveré en unos días con los ansiados consejos navideños</div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div class="barra_compartir estirar" style="background-color: white; border-bottom-color: rgb(242, 242, 242); border-bottom-style: solid; border-top-color: rgb(242, 242, 242); border-top-style: solid; border-width: 1px 0px; color: #aaaaaa; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: inherit; margin: 25px 0px; padding: 15px 0px; vertical-align: baseline;">
<ul class="redes estirar" style="border: 0px; float: left; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li class="facebook" style="border: 0px; display: inline; float: left; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 2px 0px 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><button class="boton estirar" id="inferior_fb" style="background: none 0px 0px repeat scroll rgb(72, 98, 163); border-radius: 40px; border: 0px; color: white; cursor: pointer; font-size: 12px; height: 40px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; width: 120px; z-index: 1;"></button></li>
</ul>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01306190756655766849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8181376872296140954.post-16103718401860215432015-12-01T13:58:00.000+01:002015-12-11T19:08:27.486+01:00¿Por qué no sirve de nada pesarse todos los días?<div style="text-align: justify;">
Acabo de volver de Madrid con muchas ideas en mente y muy inspirada, y no solo por las jornadas a las que he asistido. En esta ocasión mi inspiración viene de otro lado. Ayer comí con mis amigas de toda la vida en Madrid, y estuvimos poniéndonos al día. Hubo un tema que destacó por encima de otros y que me venía preocupando desde hace tiempo. La obsesión por el peso de las chicas jóvenes. Así que aprovechando que ayer fue el <b>día internacional de la lucha contra los trastornos alimenticios,</b> vamos a dedicarle a este tema la importancia que se merece.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-6tAHbELKgceb7y_8qUn1R33rpQKVuVMRq0TxhWurnLxrx60Wcm34me-pE00FDctbosxS4AGeMwz9dJ7Z47_Uy4F7qLS8QEd2Gj6ohNlBzQ8p5yZ6Ypk9ptCnoobJh86CtEU4bKyqfpxJ/s1600/bascula.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-6tAHbELKgceb7y_8qUn1R33rpQKVuVMRq0TxhWurnLxrx60Wcm34me-pE00FDctbosxS4AGeMwz9dJ7Z47_Uy4F7qLS8QEd2Gj6ohNlBzQ8p5yZ6Ypk9ptCnoobJh86CtEU4bKyqfpxJ/s320/bascula.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Supongo que, como la mayoría de los jóvenes, habréis conocido a algún chico/a obsesionado/a con las dietas, el peso de la báscula, y que, normalmente, tienen una necesidad bastante insana de compararse con sus amigos o amigas. Estas personas se caracterizan por tener una baja autoestima, no tener mucha seguridad en sí mismos y ser muy perfeccionistas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS-IcHcL3CFBX_6W233jb51isiLP8yYJ0FucUuUk59sbXFK_5IQrgQkfevb14aiYNjinG7py7opCN9oc9KaTTqK45BZwzH9bTww-mATzhyphenhyphenMmoSGZW9w7pWbPB-VPVml7ikuhhdRdDTooku/s1600/anorexia+y+bulimia.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS-IcHcL3CFBX_6W233jb51isiLP8yYJ0FucUuUk59sbXFK_5IQrgQkfevb14aiYNjinG7py7opCN9oc9KaTTqK45BZwzH9bTww-mATzhyphenhyphenMmoSGZW9w7pWbPB-VPVml7ikuhhdRdDTooku/s320/anorexia+y+bulimia.png" width="217" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Supongo que al leer esta descripción, se os habrá venido algún amigo o conocido a la cabeza. A mi alrededor se han dado varios casos que, afortunadamente, no han desencadenado en un trastorno alimenticio serio, como los temidos <b>TCA (trastornos de conducta alimentaria). </b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Definir los TCA y entrar en sus características es un tema bastante técnico en el que no me voy a meter ya que se pueden encontrar a golpe de <i>click</i> en internet. Por eso, sólo quiero hablar un poco de una continua obsesión que suelen tener las personas que están llevando a cabo un plan de alimentación para bajar de peso, y que si se mantiene a largo plazo puede convertirse en un posible síntoma de un TCA temprano. Este hábito no es otro que <b>la obsesión con el peso que marca la báscula.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los TCA son unos trastornos bastante complejos que a veces pueden aparecer por una obsesión por el físico o el peso, pero que en otras ocasiones estos comportamientos puede ser una consecuencia de una obsesión con conseguir la supuesta "perfección" en la vida del paciente.<br />
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Este comportamiento no solo se dan en personas con un TCA diagnosticado. Muchas veces cualquier persona que se someta a un plan de alimentación para perder peso, acaba obsesionándose con la báscula y comete el error de estar todo el día pesándose.<br />
<b><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></b>
<b><span style="color: #6aa84f;">En este post quiero explicar de una forma sencilla que no sirve de nada pesarse todos los días. Quiero que su lectura ejerza una prevención de este hábito en las personas que estén intentando perder peso. Quiero prevenir estas obsesiones que tanto he visto en mi día a día y que no tienen ningún sentido. Me siento afortunada de tener una personalidad fuerte. Soy la primera que nunca ha estado delgada, que he sabido siempre cual es mi constitución, y que me he aceptado tal y como soy. Sé que no puedo compararme con mis amigas más delgadas, que eso no tiene ninguna lógica. Así que me duele en el alma ver a chicas de mi edad o incluso más jóvenes obsesionándose por ponerse la ropa de su amiga, y comparándose continuamente mirando con lupa los kilos que una y otra han perdido esa semana en el gimnasio.</span></b><br />
<br />
Es un error como la copa de un pino pesarse todos los días. Este hábito sólo nos llevará a la frustración si no vemos nuestros objetivos alcanzados. Si nos pesamos todos los días cuando nos hemos propuesto perder peso, lo único que conseguiremos será crear un estado de ansiedad y obsesión que nos hará dudar de si la dieta es buena o mala, si estamos haciendo bien o no las cosas y sólo nos entorpecerá para conseguir nuestro objetivo. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFzVSOLnX6LMtax_zce68xsZSJJ0SH1KkltmW3pbho-q-ucwW5XEZfkkL_JLxowskwsgRuB7R9W8Kw7MDE7orYPLF4El5wXY24ydGkaK1ZePDUetqcPDEN8epO_jP3NkY4jMh5uRGvPWr8/s1600/c1512469641c9c1d71bb9afd0a355f7b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFzVSOLnX6LMtax_zce68xsZSJJ0SH1KkltmW3pbho-q-ucwW5XEZfkkL_JLxowskwsgRuB7R9W8Kw7MDE7orYPLF4El5wXY24ydGkaK1ZePDUetqcPDEN8epO_jP3NkY4jMh5uRGvPWr8/s320/c1512469641c9c1d71bb9afd0a355f7b.jpg" width="320" /></a></div>
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A continuación os voy a dar una explicación más técnica de por qué este hábito no tiene ningún sentido, ya que nuestro cuerpo necesita una tregua para adaptarse a los cambios. Hay que entender que en alimentación y nutrición las cosas no son blancas o negras y que 2 + 2 no son 4. El peso corporal oscila mucho a lo largo del día debido a la ingesta de alimentos, de agua, la retención de líquidos, la sudoración, la eliminación de sustancias de desecho, etc. por lo que , si nos pesamos todos los días o varias veces al día, no vamos a obtener un dato representativo de nuestro peso.<br />
<br />
Para tener una monotorización de nuestro peso lo ideal es pesarse una vez a la semana o cada dos semanas a la misma hora y con poca ropa o sin ropa. Así le daremos tregua a nuestro cuerpo para adaptarse a los cambios alimenticios y veremos unos valores muchos más reales de los que tendríamos si nos pesáramos cada día. También hay que tener en cuenta que siempre sea la misma báscula, y que no vayáis de farmacia en farmacia pesandoos para ver si encontráis el numerito que queréis. Así, solo perderéis tiempo y dinero.<br />
<br />
Si alguien está yendo a un dietista-nutricionista para perder peso, mi recomendación sería que no se pesara en casa, que sólo lo hiciera en la consulta cuando va a revisión, ya que esas básculas son mejores y a la vez estáis acompañados de un profesional que sabrá interpretar los resultados. Además de esta forma obtendréis los datos de un estudio de composición corporal completo, que es donde se puede ver si hay un sobrepeso en forma de grasa y si se necesita perder peso. Los números de la báscula representan de una forma global el contenido de agua, masa muscular y grasa.</div>
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Os voy a mostrar un ejemplo sobre cómo puede oscilar el peso en una semana en una persona que está siguiendo un plan de alimentación para perder peso. Esto es muy común y yo misma lo he visto en muchas ocasiones en mis familiares y amigos. La teoría más técnica la he rescatado de <a href="https://www.vitadieta.es/mooc/" target="_blank">unos apuntes de este curso online gratuito</a> de la clínica HYGEA. Vamos allá:</div>
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<b>¿Por qué he engordado dos kilos en el fin de semana si lo he hecho bien durante toda la semana?</b></div>
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<b><br /></b></div>
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Si no paramos de pesarnos, nos toparemos con este problema en alguna ocasión. "He comido bien durante toda la semana y ahora salgo un día a comer con los amigos y voy con mi familia a comer el arroz del domingos y ¡ala! ¡voy y engordo 2 Kg!"</div>
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<br /></div>
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Esto es lo que da lugar a una bajada de ánimo, de autoestima, y a un estado de frustración. Pero, ¿por qué sucede esto? ¿qué ha podido pasar?</div>
<div>
<br /></div>
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<b><span style="color: #6aa84f;">Vamos a interpretar los kilos ganados en el efecto rebote de fin de semana.</span></b></div>
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<br /></div>
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La situación es la siguiente: has cogido 2 Kg en el fin de semana donde te has “saltado” la dieta y no la has llevado tan bien como los días centrales de la semana. Estás muy deprimido/a y piensas que el esfuerzo de la semana no ha valido la pena.</div>
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<br /></div>
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<b>Y te preguntas: ¿será el efecto rebote tras cinco días de dieta entre semana?</b></div>
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<br /></div>
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Dicen por ahí que esta es la pregunta más repetida los lunes en las consultas de Nutrición y Dietética, por no decir las primeras semanas tras Navidad, Semana Santa o verano. Es una de las batallas del nutricionista, hacer entender al paciente que esos kilos que se cogen el fin de semana <b>no son grasa, ¡no lo son! No hay que desanimarse.</b> </div>
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<br /></div>
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Si se trata de un buen paciente, cumplidor, motivado, de estos que a los nutricionistas nos hacen sentirnos bien, por mucho que se le recomiende solo pesarse en la consulta, no van a hacer caso, el lunes tras la boda, bautizo o comunión, tra-ca-trán, se pesará y, ¡sorpresa! 2 Kg más.</div>
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<br /></div>
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Piensan que van a recuperar todo lo que habían perdido en los últimos 10 ó 12 días. Inmediatamente les entra el pánico y mandan un email, o ponen un whatsapp al nutricionista: “¿cómo puede ser?” “entonces… ¿voy a estar toda la vida a dieta?”</div>
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<br /></div>
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Tranquilidad en las masas. Lo que ha ocurrido no es otra cosa que una <b>“replección” de glucógeno.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><span style="color: #6aa84f;">Tranquilos si no entendéis nada que voy a explicarlo bien clarito.</span></b></div>
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<br /></div>
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Una dieta orientada a la pérdida de peso en calidad de grasa, y en consecuencia de peso corporal total, <b>debe ser baja en hidratos de carbono</b> (no en grasa como piensa la mayoría que una dieta baja en energía adelgaza).</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div>
<b>La tasa de síntesis de glucógeno es la responsable.</b></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ese déficit de hidratos es el responsable de la pérdida de grasa pero también activa una cosita que se llama <b>tasa de síntesis de glucógeno.</b> El glucógeno es una molécula muy grande formada por moléculas de glucosa (la glucosa es la molécula mínima de azúcar en la que se degradan todos los azúcares más complejos contenidos en patatas, pastas, arroces, además de otros azúcares como los de la leche, frutas, etc). Esas moléculas de glucosa se encadenan una tras otra y se enrollan y superenrollan. Se rodean de agua (tres moléculas de agua por cada una de glucógeno) y forman la gran molécula de glucógeno. Esas grandes moléculas son la forma de acúmulo de azúcares, el almacén de glucosa, que se encuentra en el hígado y en el tejido muscular.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihPmMsXK8wHF4pwCM0YtJuOLb72XnsBzhPkRRKDWFZMb-8tcWjS3aux5tJzgnJJNSI6UIEG1T8Bb7Gp8cu-NpbfB7cx1Koas9wMO-kwyqsP4djyOuc8rrVbBQyJU0ARxDAVa7KOpv7qtU0/s1600/ENTRENA-SALUD-GLUCOGENO-GLUCOGENOLISIS.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="158" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihPmMsXK8wHF4pwCM0YtJuOLb72XnsBzhPkRRKDWFZMb-8tcWjS3aux5tJzgnJJNSI6UIEG1T8Bb7Gp8cu-NpbfB7cx1Koas9wMO-kwyqsP4djyOuc8rrVbBQyJU0ARxDAVa7KOpv7qtU0/s320/ENTRENA-SALUD-GLUCOGENO-GLUCOGENOLISIS.jpg" width="320" /></a>El glucógeno tiene una función energética. Cuando hay hipoglucemia se activa la rotura de esas grandes cadenas. Ese proceso se llama glucogenolisis (lisis = rotura) mediante la cual se liberan esas moléculas de glucosa a la sangre, volviendo a nivelar los niveles.</div>
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<br /></div>
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Cuando hay ingesta, es decir, cuando comemos, se desactiva la glucogenolisis, que deja de ser necesaria, y se activa la glucogenosíntesis, el proceso inverso.</div>
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<b><br /></b></div>
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<b>La tasa de síntesis de glucógeno es la intensidad a la que funciona la fábrica de glucógeno,</b> dicho a grosso modo. Y <b>¿cuándo aumenta la intensidad de esa fábrica?</b> pues en contra de lo que parecería lógico en una fábrica de cualquier polígono industrial, <b>cuando hay escasez de materia </b><b>prima. </b>Esto es así porque ante la falta de recursos el organismo se dispone a aprovechar al máximo los nutrientes aportados por escasos que resulten.</div>
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<br /></div>
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Por tanto, <b>en una dieta baja en hidratos de carbono</b>, máxime si se realiza un nivel medio de</div>
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actividad física, <b>se incrementa esa tasa de síntesis de glucógeno.</b></div>
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<br /></div>
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<b><span style="color: #6aa84f;">Llega el arroz del domingo.</span></b></div>
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<br /></div>
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Con esa situación de tasa de síntesis de glucógeno elevada, propia del proceso de intervención nutricional que se le hace a la persona que quiere bajar peso en calidad de grasa, si se encuentra con una ingesta elevada de carbohidratos como suele ocurrir el fin de semana o en una comilona de la BBC (bodas, bautizos y comuniones) se produce un gran aumento de la cantidad de glucógeno corporal. </div>
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<br /></div>
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Dicho de otra manera, si durante la semana estamos incrementando la intensidad de trabajo en la fábrica de glucógeno y el fin de semana llega un gran cargamento de materia prima, el resultado es una gran cantidad de producto fabricado. <b>¡Y ese producto pesa! ¡</b><b>Pero no es grasa!</b></div>
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Por tanto, el causante de ese incremento de peso del lunes es debido a la gran síntesis de glucógeno que durante el fin de semana se ha dado, no de grasa subcutánea ni visceral, como la persona que quiere perder peso puede llegar a pensar. </div>
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<br /></div>
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<b>Solución: vuelve el lunes a la normalidad y una buena caminata.</b></div>
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<br /></div>
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<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Simplemente, vuelve a la rutina, a tu dieta baja en carbohidratos.</b> Anda, gasta ese glucógeno acumulado y continua con tu proceso de pérdida de grasa que seguramente no ha sido interrumpido a pesar de lo que diga la báscula. </div>
</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>¿QUÉ QUIERO DECIR CON ESTO?</b></div>
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<b><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></b></div>
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<b><span style="color: #6aa84f;">CONCLUSIONES : </span></b></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH0xlKQ7ccczGx360T6VSrJMYNk0MiPTLswkSwsCgSZ11muScJsdHvfKaW9pavhNr50Og5F1b0PdzXhSU-M9Knw3Cs6igeMYXG7eLqsg5gGlvKpdowNrHvfhoShdmjBw52MlN1C4gsyz2G/s1600/unpesoseiscuerpos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH0xlKQ7ccczGx360T6VSrJMYNk0MiPTLswkSwsCgSZ11muScJsdHvfKaW9pavhNr50Og5F1b0PdzXhSU-M9Knw3Cs6igeMYXG7eLqsg5gGlvKpdowNrHvfhoShdmjBw52MlN1C4gsyz2G/s320/unpesoseiscuerpos.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
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<ul>
<li><span style="text-align: justify;">En definitiva lo que requiere un plan de adelgazamiento es <b>paciencia,</b> olvídate de números y cuida la alimentación y el ejercicio pensando que esto es lo mejor para tu cuerpo y tu salud, el tiempo pondrá los números de la báscula donde deben de estar.</span></li>
<li style="text-align: justify;">No te obsesiones con el peso. El número de la báscula no es más que un dato orientativo que no representa en ningún caso cómo es por dentro tu composición corporal. Mira la foto de arriba, seis cuerpos con un mismo peso, ¿quién dice que la felicidad te la tiene que dar un número? ¿de verdad crees que cuando llegues a un número de kilos "X" tu vida va a ser perfecta?</li>
<li style="text-align: justify;">Recuerda que no tienes que compararte con nadie. No intentes pesar lo mismo que tu amigo/a ni parecerte a él o ella. Como dicen por ahí (aunque suene muy Mr. Wonderful) "lo mejor que puedes hacer es ser la mejor versión de ti mismo".</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Lo último que quiero decir es que cualquier persona que vea o crea que a su alrededor tiene un posible caso de trastorno alimenticio, pida ayuda. Los psicólogos, médicos, dietistas-nutricionistas y demás profesoniales de la salud son los que mejor le pueden ayudar. <a href="http://nortesalud.com/sobre-anas-y-mias/">Como bien dice la psicologa Cristina Andrades en este post de Norte Salud</a>:</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>"Conocerlas y saber lo que en ellas se recomienda, nos ayudará a encontrar señales de alarma que podemos identificar y de esta forma <b>AYUDAR</b> a la persona que sufre un trastorno de la conducta alimentaria. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Porque lo importante es <b>AYUDAR a SUPERAR</b> el problema. Tal vez no comprendas qué puede ocurrir para que una persona tenga una distorsión de su imagen corporal; quizás tampoco entiendas cómo se puede aguantar sin comer durante tantísimas horas por miedo a ingerir más calorías… o riñas a menudo con esa amiga tuya que es tan guapa pero que os repite muy a menudo que no le sienta nada bien. Pero en todos estos casos, tú puedes ayudar; no se trata de juzgar…se trata de <b>APOYAR y COMPRENDER</b>, aunque en el fondo no logres entender en qué consisten estas enfermedades."</i></div>
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<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeQhusNWNfaeBJaTiT4QNyFS_bZIYARAY8NQUCi94HPg-UsVmJWIKbdM-ajVj7SIGZIBbzsMLFkjExCQgdUzwbtc85cj2uwbMxuUaVAlky3ELCm5wysExQ6296MSa5fE_4gyyFpDyMr3jy/s1600/BULIMIA.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeQhusNWNfaeBJaTiT4QNyFS_bZIYARAY8NQUCi94HPg-UsVmJWIKbdM-ajVj7SIGZIBbzsMLFkjExCQgdUzwbtc85cj2uwbMxuUaVAlky3ELCm5wysExQ6296MSa5fE_4gyyFpDyMr3jy/s1600/BULIMIA.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os haya gustado, feliz semana, y a quererse mucho.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01306190756655766849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8181376872296140954.post-70129954279098796702015-11-24T14:38:00.002+01:002015-11-24T20:24:52.144+01:00Pon un Dietista - Nutricionista en tu vida <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
¡FELICIDADES COMPAÑEROS! Hoy es un día bonito. Es el día de nuestra profesión. Una profesión que aún está "entre pañales" pero en la que creemos y luchamos cada día para posicionarla donde se merece. Es inmenso el orgullo que sentimos cada vez que se abre un <a href="http://codinan.org/" target="_blank">Colegio Autonómico</a> nuevo, una asociación de estudiantes nueva (<a href="http://farmacia.ugr.es/adinu/" target="_blank">ADINU's</a>), nuestra primera ONG <a href="http://alimentaccion.org/" target="_blank">(Alimentacción)</a>, las actividades tan chulas que organiza el<a href="http://www.consejodietistasnutricionistas.com/" target="_blank"> Consejo General</a>, etc.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfFwTTkeBYSULzA7xtrZU-i1K8A5jY5jsp2loQRgGvGuNZatDZZmKX9fwzW455LHzk0bMTFX5xrIo94h_OZ4dOnh18LppFFb_VKk2b4TXz36dKUz1ofcOYi4DcSYCwuxCkKnvKvQn9wDYm/s1600/870X137.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="99" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfFwTTkeBYSULzA7xtrZU-i1K8A5jY5jsp2loQRgGvGuNZatDZZmKX9fwzW455LHzk0bMTFX5xrIo94h_OZ4dOnh18LppFFb_VKk2b4TXz36dKUz1ofcOYi4DcSYCwuxCkKnvKvQn9wDYm/s640/870X137.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
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<a name='more'></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjocVTtC6EO767sLHor116fBymXGN0MsiQZSV0Bis30JBiVI0jPQiA291Dq43qKezYBo-UHLwi7so7Ubiz9tcs77HEodximJ8b_eflLSDJtGwUFHBL9XIJDluqitLvwEPHf8bW82m3orMZ4/s1600/D%25C3%25ADa-d_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjocVTtC6EO767sLHor116fBymXGN0MsiQZSV0Bis30JBiVI0jPQiA291Dq43qKezYBo-UHLwi7so7Ubiz9tcs77HEodximJ8b_eflLSDJtGwUFHBL9XIJDluqitLvwEPHf8bW82m3orMZ4/s320/D%25C3%25ADa-d_n.jpg" width="218" /></a>Una de estas iniciativas es la campaña 2015 para el Día del Dietista-Nutricionista (o sea, hoy) con el lema #CERODIABETES. El objetivo es concienciar a toda la población de la importancia de esta enfermedad. Las estadísticas dan miedo. En 2030 se esperan hasta 316 millones de personas en el mundo con diabetes y 8 de cada 100.000 muertes en España son debidas a la diabetes.</div>
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Ahí queda eso. Lo que está pasando en el mundo es una <b>CATÁSTROFE NUTRICIONAL</b> en toda regla. ¡Tenemos niños con diabetes tipo II! Esto es espeluznante, y a quién no se le pongan los pelos de punta con esto, es un insensible. Lo siento, pero es así.</div>
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<br /></div>
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Con motivo de esta campaña, muchos Dietistas-Nutricionistas han inscrito sus consultas para que todas las personas puedan tener una consulta gratis sobre diabetes. Y además, también podéis ver todas las actividades que se van a hacer en relación con la diabetes para poder asistir a la que tengáis más cera. Todo esto lo podéis ver si pincháis <a href="http://diamundialdietistanutricionista.org/?post_type=tribe_events" target="_blank">aquí.</a></div>
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Sólo llevo un mes con el blog, y yo pensaba que no tendría que hablar de cosas tan obvias que para mí lo son por el sector en el que me muevo. Me he dado cuenta de lo poco que sabe la gente de nutrición. Pero, ¡cómo no vamos a estar desinformados! Basta poner la tele 15 min para ver 500 anuncios de productos procesados. Así la gente piensa, que si una bebida es light la puedes tomar sin preocuparte porque es igual que beber agua, que los yogures desnatados son muchísimo mejor que los normales, que lo mejor para los niños son los cereales que estan enriquecidos en Vitaminas A, B, C, D, E, F, G, H, I, J , K , etcétera, etcétera.</div>
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<br /></div>
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Esto cansa, cansa muchísimo. </div>
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<br /></div>
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Volviendo a la campaña #CeroDIABETES quiero que veáis este documental. Es el documental que ha hecho el Consejo General de Dietistas-Nutricionistas para esta campaña. Se entrevista a un diabético tipo 1, a una diabética tipo 2, y a una mamá que tuvo diabetes gestacional en el embarazo.</div>
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<br /></div>
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<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/pmmnQcOa7l4/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/pmmnQcOa7l4?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es precioso. Pero me gustaría destacar una cosa. </div>
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Al igual que dijo mi hermana en la entrevista que publiqué en el anterior post, todos dicen que cuando le diagnosticaron la diabetes recibieron educación nutricional las primeras semanas solamente (bueno, la señora con diabetes tipo 2 dice que en ningún momento le dijeron lo que tenía que comer).</div>
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Esto me duele, me duele mucho. El tratamiento de esta patología es en un 80% dietético y en un 20% farmacológico con insulina. Desde mi experiencia particular, tengo que decir que la que le enseñó a mi hermana a contar raciones de hidratos de carbono fui yo, gracias a eso tiene pegadas en su frigorífico mis tablas de intercambios para saber qué cantidad de alimento le corresponde a una unidad de insulina.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este es mi trabajo, la educación nutricional, pero esto se debería hacer en cada centro de salud y en cada hospital. ¿Cuánto dura una consulta con el médico?, ¿10 minutos como mucho?, ¿creéis que da tiempo para evaluar una analítica, revisar los controles de las glucemias, y hacer educación nutricional? NO. Y no solo por el tiempo, también porque los médicos no están lo suficientemente cualificados para ello.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por eso decimos que tenemos una Sanidad Desnutrida.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuHodxBoNDBFMqp0YXhLNSZmzJZlhFzqYf7idxHCYjaugPF6O91ac4CTqT8U5RITGciUGis7IHC4hXya9m63RItwZxvTZpNS8g2ez-pcT-pgME2sca3QnBi_moRtIS5DrDfhdRNOb2SPzg/s1600/porque-sanidaddesnutrida-890x395_c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="182" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuHodxBoNDBFMqp0YXhLNSZmzJZlhFzqYf7idxHCYjaugPF6O91ac4CTqT8U5RITGciUGis7IHC4hXya9m63RItwZxvTZpNS8g2ez-pcT-pgME2sca3QnBi_moRtIS5DrDfhdRNOb2SPzg/s320/porque-sanidaddesnutrida-890x395_c.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpfgoBhnjQvvjT6eESOhPm4Cp7ZKCZQWeftajYxjyC2Y3O1m0uDP37Dc0fptUk_8OpLZVenN5KfjjX5LBz6TunYj8rqrv0EG4sU5OQBGBk7V32BpGszKeTbTTgN06hiRWk_mtkYy4-2_8D/s1600/Sin+t%25C3%25ADtulo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="163" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpfgoBhnjQvvjT6eESOhPm4Cp7ZKCZQWeftajYxjyC2Y3O1m0uDP37Dc0fptUk_8OpLZVenN5KfjjX5LBz6TunYj8rqrv0EG4sU5OQBGBk7V32BpGszKeTbTTgN06hiRWk_mtkYy4-2_8D/s640/Sin+t%25C3%25ADtulo.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Así que así estamos. Todos desnutridos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si Don Mariano, o el futuro presidente, supiera que la inclusión del Dietista-Nutricionista en la Sanidad pública no sólo repercutiría en una mejora de la salud pública y la calidad de vida de todos, sino que también implicaría un ahorro en el gasto público, principalmente en consumo de fármacos, ingresos y la duración de estos, otro gallo cantaría (o eso me gusta pensar). En <a href="http://blogs.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/tribuna/2015-10-31/espana-el-unico-pais-de-la-ue-sin-nutricionistas-en-la-sanidad-publica_1076739/" target="_blank">este artículo</a> del periódico El Confidencial podéis leer más sobre todo el bien que supondría nuestra inclusión en el sistema sanitario español.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Después de esto, supongo que alguien se estará preguntando ¿pero si vosotros no trabajáis en nutrición en nuestro país, quién lo hace?</div>
<div style="text-align: justify;">
Para responde a esto voy a recurrir a <a href="http://www.dietistasnutricionistas.es/quien-trabaja-quien-no-ambito-la-nutricion-espana/" target="_blank">este pedazo de artículo</a> de Virginia Martínez en el portal www.dietistasnutricionistas.es</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>"Quién trabaja: </b>Los que tienen dinero y han podido montar su propia consulta privada. Por otro lado, a nivel público, en un hospital o centro de salud puedes encontrar a diferentes profesionales sanitarios, cada uno de ellos intentando cubrir la necesidad de un dietista-nutricionista a su manera. Los métodos son varios, desde hojas anticuadas de dietas de 1500, 1800, 2000 para diabéticos o no diabéticos; consejos de la abuela, recomendaciones que quedaron años atrás y mitos, tan difíciles de desarraigar entre la gente. Con suerte, en algún hospital habrá algún dietista, en alguna cocina, pero que en su mayoría, no es lo escuchado que debiera. Por último, no podemos olvidarnos, de los famosos que ejercen la profesión habiéndose sacado cualquier cursillo online a un módico precio.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Quién no trabaja: </b>No trabajan como dietistas-nutricionistas o técnicos los que no han tenido la oportunidad en España, los que no tienen ingresos para montarse una clínica por su cuenta, los que ni siquiera pueden abonar la cuota trimestral a su correspondiente colegio para acceder a algunas pocas ofertas (anuncios para trabajar al menos un día a la semana, ¡oh! ¡gracias!) o los que carecen de experiencia (que paradójico), sin contar todos aquellos que se han visto obligados a emigrar para tener una vida más digna, lejos de sus sueños de ejercer la profesión para la que un día se prepararon en su país y cada vez más cerca de ejercerla en otro (con muchísimo esfuerzo) o simplemente, cambiar de rumbo."</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>¡Así como como no va a encabezar España la lista de países con obesidad! </b><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "verdana" , "geneva" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 26px;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
De momento si necesitas a un nutricionista, tienes que pagarlo por tu cuenta, pero claro con las tasas de paro que tenemos ¿quién va a querer pagarnos? Por otro lado, si has querido probar suerte en investigación (ya dije que intenté irme por esta rama y no ha habido manera) habiendo invertido tu dinero para obtener un máster y quieres hacer un doctorado, si tienes casi un 10 de media puedes obtener una de las poquísimas becas que se ofertan, o lo haces sin cobrar, porque tampoco hay dinero para investigar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La situación que tenemos es para echarse a llorar. Pero como todo esto ya lo tenemos tan asimilado, seguimos luchando y seguimos alegrándonos cada día con cada nueva noticia. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para terminar, quiero destacar <a href="http://www.dieteticasinpatrocinadores.org/2015/11/la-divulgacion-en-nutricion-remedio-contra-el-sensacionalismo/" target="_blank">otro artículo,</a> esta vez de Barbara Sánchez en el portal de Dietética sin patrocinadores (organización con la que colaboro y con la que me espera un fin de semana en Madrid increíble). <b>Barbara quiso destacar el tremendo trabajo como divulgadores que están ejerciendo todos los profesionales.</b><br />
<b><br /></b></div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtjMK-X289-u-6GpNnpIFIAYnhiqPERbhPX31aA894VWdUk8ZFp9oL4ZBcTMFANV-2p3XtTa_UxpPLZUp5048Ah6Z5fdB5hkAq3TayvBGYnuTFAk0pLsNC5mT-htqrNRkG_PwIHJvMuHtv/s1600/post-aitor.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtjMK-X289-u-6GpNnpIFIAYnhiqPERbhPX31aA894VWdUk8ZFp9oL4ZBcTMFANV-2p3XtTa_UxpPLZUp5048Ah6Z5fdB5hkAq3TayvBGYnuTFAk0pLsNC5mT-htqrNRkG_PwIHJvMuHtv/s400/post-aitor.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Todo esto viene a raíz de la archiconocida noticia de la OMS y las carnes procesadas. A pesar de toda la pena que se llevó la población ese día porque pensaba que no iba a poder entrar un jamón por Navidad nunca más en su casa, a nosotros nos pasó algo inedito.</div>
<i></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<i><i>"Si hace años se llega a dar un caso de tal repercusión como ha ocurrido con el informe de la OMS se habría recurrido a médicos, endocrinos, cocineros o carniceros, sin saber muy bien que preguntar a quien. Pero parece que hoy en día si hay una noticia relacionada con la salud y la alimentación los medios entienden que el profesional de referencia es el especialista en nutrición. Es lo que yo llamo DIVULGACIÓN MASIVA, y es que no olvidemos que un minuto en televisión vale más que cualquier guía clínica que nos hagan llegar desde el ministerio.</i></i></div>
<i>
</i>
<br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<i><i>Además si hay algo que caracteriza a esta profesión no es la capacidad de comunicación sino el interés por la formación, porque en el fondo todos ellos, con sus diferentes puntos de vista están dando un mensaje común. Mejor educar a la población y que sean coherentes en sus elecciones.</i></i></div>
</div>
<div>
<i style="text-align: justify;"><i>Ninguno te va a decir, “come carne roja todos los días” o “no vuelvas a comerla nunca”, simplemente te van a dar toda la información que consideren oportuna para que seas tú el que tenga una opinión al respecto y, llegado el momento, realices las elecciones oportunas."</i></i><i></i><br />
<i>
</i>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Así que, como dicen, al final de la tormenta siempre viene la calma. Se puede decir que vamos por el buen camino compañeros, las cosas están cambiando, y todos nosotros en mayor o menor medida estamos aportando nuestro granito de arena.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¡FELIZ DÍA DEL DIETISTA-NUTRICIONISTA A TODOS!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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P.D: A todos los que vayáis este fin de semana a Madrid, espero conoceros. El viernes estaré en el seminario de "Innovación en la Consulta Dietética" que organiza Mi Dieta Cojea con Bite. El sábado estaré en la Asamblea de Dietética Sin Patrocinadores y en la correspondiente Cena de Navidad posterior. ¡Nos vemos en Madrid!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/wdvS938Q9n0/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/wdvS938Q9n0?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01306190756655766849noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8181376872296140954.post-36364769291414119682015-11-18T12:56:00.001+01:002015-11-18T15:11:21.021+01:00Diabetes en primera persona<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 7.8pt 0cm 7.8pt 32.2pt; text-indent: -18pt;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
En el anterior post hablamos de qué era la diabetes, la diferencia que había entre la diabetes tipo 1 y la diabetes tipo 2, centrándonos sobre todo en que la diabetes tipo 2 es prevenible y curable. En esta ocasión, vamos a ver como es el día a día de un diabético tipo 1. La historia que os traigo es la de Chus Maraver, mi hermana. Una historia de aprendizaje y superación sobre como aprender a vivir con la diabetes. </div>
<div style="font-weight: bold; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8FOQM2rZwSgcmIbQlo_m8YFYcsl2uetAX-34ZIB4sjVHm5SvyXZ1rY8XRf-pBRh240Bprk6BpD6Rad59uHcmj5PLubYOGXeE2fzd51Gbog1X_mWPXrWU9Gohg9UzUhGUV69nyGuYpVYQV/s1600/DSC_0070.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8FOQM2rZwSgcmIbQlo_m8YFYcsl2uetAX-34ZIB4sjVHm5SvyXZ1rY8XRf-pBRh240Bprk6BpD6Rad59uHcmj5PLubYOGXeE2fzd51Gbog1X_mWPXrWU9Gohg9UzUhGUV69nyGuYpVYQV/s400/DSC_0070.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="font-weight: bold; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-weight: bold; text-align: justify;">
<b></b><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Os dejo con la entrevista.</div>
<div style="font-weight: bold; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-weight: bold; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-weight: bold; text-align: justify;">
<b>¿Desde cuándo tienes diabetes tipo 1? ¿Con qué edad te la diagnosticaron?</b></div>
<div style="font-weight: bold; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Soy diabética tipo 1 desde hace 11 años. Tenía 15 años cuando me la diagnosticaron, fue un par de semanas después de empezar el curso en 4º de la ESO.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>¿Qué supuso para ti el diagnóstico de la diabetes?</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Justo cuando me lo dijeron pensé en que mi comida a partir de ahora iba a ser un triste plato de lechuga y que no iba a poder comer migas en la feria, pero esta tontería me duró solo un par de horas. Al principio, lo que más me costó fueron los pinchazos, la primera vez fue todo un drama. Pero esto es lo que hay, había que acostumbrarse sí o sí. Fueron muchos cambios: nuevas palabras, nuevos aparatos y nuevas rutinas, pero todas esas cosas dejaron de ser nuevas bastante pronto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<b><b>¿Qué pensabas en ese momento de la diabetes? ¿Te sentías diferente por tener diabetes?</b></b></div>
<b>
</b>
<div style="text-align: justify;">
<b><b><br /></b></b></div>
<b>
</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Cuando me diagnosticaron, pensaba que la diabetes iba a suponer un cambio inmenso en mi vida, y ni mucho menos fue así. Nunca me sentí diferente por tener diabetes. Nunca he dejado de hacer nada que quisiera hacer por tener diabetes. Estudio, trabajo, viajo, hago deporte, salgo de fiesta y hago todo lo que me gusta hacer. La diabetes nunca me ha supuesto una limitación, cuento que siempre va conmigo, pero nunca estorba.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<b><b>A día de hoy, ¿te es fácil controlar tu diabetes? </b></b></div>
<b>
</b>
<div style="text-align: justify;">
<b><b><br /></b></b></div>
<b>
</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Yo no lo definiría como fácil/difícil sino como “comprometido”. Controlar la diabetes supone pensar mucho en lo que vas a hacer cada día y, teniéndolo en cuenta, controlar lo que vas a comer. Por eso, creo que para que controlar la diabetes te resulte fácil, hay que ser responsable con uno mismo y con nuestra salud. Sinceramente, es un rollo tener que pincharse tantas veces, remirar las etiquetas de los alimentos e ir siempre preparado para los “por si acaso”. Por eso, creo que hay que estar comprometidos con esta rutina e intentar no poner excusas fáciles para no controlarse. Aunque muchas veces no nos lo parezca, con los pequeños esfuerzos diarios conseguimos un beneficio inmenso a largo plazo. Y eso nos merece mucho la pena.Si nos informamos, nos observamos, y a partir de ahí nos controlamos, entonces, sí que es fácil.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<b><b>¿Cómo es hoy el tratamiento de un diabético tipo 1?</b></b></div>
<b>
</b>
<div style="text-align: justify;">
<b><b><br /></b></b></div>
<b>
</b><br />
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En los diabéticos tipo I, nuestro páncreas no funciona como en las personas sin diabetes. No produce la insulina que necesitamos para transportar la glucosa de la sangre a las células, y por eso nuestro tratamiento es esa insulina que nos falta. En mi caso tengo dos tipos: una insulina de acción lenta (basal) que me inyecto una vez al día, y una insulina de acción rápida que actúa sobre los picos de subida de glucosa de las comidas. Conozco a otros diabéticos tipo I que en vez de las inyecciones tienen bombas de insulina, un dispositivo que se coloca sobre la piel, y a través de un catéter va liberando insulina en sangre poco a poco.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSNPOQIie14eofofGDnrlNwPG6sEkuCfJAaVHP7ZCoylba-nU4LkfZBUtOn_nxkUsp0kKbI3CxjZhDGJLt6kVUuh94kj4SL27rtK4uQep0E7KkdY6Tk7P_FkAXqn1DYdWoALJUGgyV6Jea/s1600/_20151118_052912.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSNPOQIie14eofofGDnrlNwPG6sEkuCfJAaVHP7ZCoylba-nU4LkfZBUtOn_nxkUsp0kKbI3CxjZhDGJLt6kVUuh94kj4SL27rtK4uQep0E7KkdY6Tk7P_FkAXqn1DYdWoALJUGgyV6Jea/s320/_20151118_052912.JPG" width="320" /></a>Para mí, la peor parte de mi tratamiento de inyecciones son los pinchazos, pero me gusta la libertad que te proporciona para ajustar las dosis en función de la comida (no me inyecto lo mismo si voy a comer un plato de paella un domingo en casa, que si me voy a comer una ensalada y un pescado a la plancha y después voy a estar trabajando). Pero esa facilidad del tratamiento para ajustar las dosis no le quita importancia a controlar la dieta. Tener una alimentación sana y equilibrada va a facilitar mantener los niveles de glucosa estables. Y por supuesto, el deporte. Yo no soy una súper deportista, pero sí que hago ejercicio varias veces en semana y tanto el cuerpo como la mente lo agradecen.</div>
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<br /></div>
<b></b><br />
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<b><b>¿Has recibido educación nutricional de tu endocrino?</b></b></div>
<b>
</b>
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<b><b><br /></b></b></div>
<b>
</b><br />
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La semana siguiente a cuando me diagnosticaron la diabetes, mis padres y yo fuimos a educación nutricional. Fueron unas clases muy productivas pero creo que deberían mantenerse más en el tiempo. Después del diagnóstico las familias estamos en shock con tanta palabreja nueva (hidratos de carbono, raciones, bolo, suplemento, acción rápida, lenta, etc.). Por eso creo que la educación nutricional debería tener seguimientos más periódicos y no hacerlo sólo una vez que te diagnostican y te mandan para cosa con ese cacao de información en la cabeza. Este año pasado, trasladé mi expediente a Granada y me ofrecieron si quería volver a asistir a educación nutricional. Fui para volver a repasar cómo contar las raciones de hidratos de carbono (la asignatura que siempre se me ha atravesado, y estoy segura de que no soy la única) y esta vez sí que fue realmente productivo. Al volver a escuchar las clases me di cuenta de lo que había estado haciendo mal todo este tiempo y me explicaron cómo hacerlo bien. Desde aquí, aprovecho para pedir más educación nutricional para diabéticos como parte del tratamiento, sesiones de seguimiento todos los años para que los problemas y las dudas se vayan resolviendo poco a poco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<b><b>Sabemos que actualmente estás viviendo en EEUU. ¿Ha afectado esta situación de alguna forma al mantenimiento de tus glucosas?</b></b></div>
<b>
</b>
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<b><b><br /></b></b></div>
<b>
</b><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKLnIGcqWmvZBASy2iEQB_dEoqjhPAxF0ybBAY86r735iDIMh8lnHoGZ_hHRrGfFcb1RNef5fwl3rPokd3vIOqKhSiDwehcnM6_O7sOpUTaF5OZ5VtgG2i2GJVVadguaeth1Z_yp3gN2rz/s1600/IMG_0713.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKLnIGcqWmvZBASy2iEQB_dEoqjhPAxF0ybBAY86r735iDIMh8lnHoGZ_hHRrGfFcb1RNef5fwl3rPokd3vIOqKhSiDwehcnM6_O7sOpUTaF5OZ5VtgG2i2GJVVadguaeth1Z_yp3gN2rz/s320/IMG_0713.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Si quieres que te sea sincera, la verdad es que sí. Aunque siempre vaya con el “sugar-free” por delante, es mucho más complicado que en España saber la composición de los alimentos, sobre todo cuando comes fuera. Aquí prácticamente todo lleva añadidos, sazonadores, y miles de sabores que complican el saber cuántas raciones de hidratos tiene lo que te vas a comer. Esto me ha hecho tener que hacerme los controles de glucosa mucho más a menudo, para ir viendo como respondía mi cuerpo a cada comida.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<b><b>¿Has sido víctima de alguno de los famosos mitos de la alimentación para diabéticos?</b></b></div>
<b>
</b>
<div style="text-align: justify;">
<b><b><br /></b></b></div>
<b>
</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Muchas veces es fácil caer en los mitos de “comidas para diabéticos” pero normalmente me libro de caer en esas trampas gracias a los trucos que me ha ido contando mi endocrino. Es cierto que muchos de los alimentos para diabéticos en realidad tienen fructosa o lactosa que luego se transforma en glucosa en el organismo. O los rótulos de “sin azúcar añadido” no quita que luego el resto de componentes de por sí, lleven azúcar. Así que si en algún momento no puedo resistir la tentación de comer unas galletas o una onza de chocolate, la tomo del normal, en muy poca cantidad, y ajustando la dosis de insulina para ese pico de glucosa. Muchas veces las barreras mentales de “no puedo comer esto” nos hacen pasarlo mal y pueden llegar a ser muy frustrantes. Lo que sí que es un error es consolarse pensando “venga puedo comer chocolate pero de este porque es del de diabéticos”. Volvemos a la idea de que hay que informarse y controlarse.</div>
<br />
<b>¿Qué consejos les dirías a los jóvenes que le han diagnosticado diabetes recientemente? </b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Les diría que tengan paciencia, y que no tengan miedo a equivocarse. Yo he tenido más de una metedura de pata que me han hecho pasarlo regular, pero aquí más que nunca es cierto que de los errores se aprende. Que lean y se informen mucho, que aprendan testimonios de otros pacientes (Patricia de <a href="https://santospatricia.wordpress.com/" target="_blank">Vive tu diabetes</a> a mí me ha enseñado mucho). Y sobre todo, que aprendan de ellos mismos, que se observen, y que se quieran. Tenemos que aprender a vivir con la diabetes, no que la diabetes viva con nosotros. El esfuerzo de cuidarse tiene una recompensa incalculable y la diabetes va a ser nuestro compañero de vida, así que más nos vale llevarnos bien con ella. Es tremenda la satisfacción que produce darse cuenta de que la diabetes no supone un obstáculo en nuestra vida, que tenemos toda una vida por delante y que la diabetes se viene de la mano con nosotros.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01306190756655766849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8181376872296140954.post-79821198601522011882015-11-16T17:17:00.000+01:002015-12-01T17:25:50.818+01:00Diabetes: cuando tu sangre no es sugar-free.<div style="text-align: justify;">
Me hace especial ilusión escribir este post. Cómo ya he dicho en varias ocasiones, en mi familia estamos bastantes concienciados con la diabetes. Mi hermana y mi abuela son diabeticas. Mi abuela tiene tipo 2 y mi hermana tipo 1. Así que se puede decir que en mi casa dominamos medianamente el tema.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC5p1F9L9_zD1z4djK9ZU6gpd2ZJPe7hREaXn3j9u0rLpvKqJLtHNO9mXrj36qE5IpYeixafh-0FNCpdrQoAvJdEgH0XpE4BpDspQo65KH2LcJtwzmJMNRPOSGHX6zD4ZPcp_uJTDpFOLs/s1600/dia_diabetes.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC5p1F9L9_zD1z4djK9ZU6gpd2ZJPe7hREaXn3j9u0rLpvKqJLtHNO9mXrj36qE5IpYeixafh-0FNCpdrQoAvJdEgH0XpE4BpDspQo65KH2LcJtwzmJMNRPOSGHX6zD4ZPcp_uJTDpFOLs/s320/dia_diabetes.png" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
El sábado pasado, 14 de Noviembre, fue el Día Mundial de la Diabetes. Para conmemorarlo, en multitud de ciudades de España se han hecho (y se harán durante esta semana) un montón de actividades para concienciar a la gente sobre esta grave enfermedad.</div>
<br />
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Para saber un poco qué magnitud tiene esta enfermedad me he ido a buscar datos. Según nuestra querida <a href="http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs312/es/" target="_blank">Organización Mundial de la Salud (OMS)</a>, son 382 millones de personas en el mundo los que viven con diabetes. Esto convierte esta dolencia en una de las epidemias del siglo XXI.<br />
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi39Ei9mkQd6XDS_7AjYF3qOJ-fLvgH8diggho9P7jC8TXeaLxyVC8wQ6oREVZbCZbl9jDAzXaG2G68V2FS0oEX_xis5YP7JMVKSctPGElN0798u5NcBv3Wh72NmiJS5um3CQX6cClQNvvo/s1600/Atlas-de-la-Diabetes-2014-537x350.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi39Ei9mkQd6XDS_7AjYF3qOJ-fLvgH8diggho9P7jC8TXeaLxyVC8wQ6oREVZbCZbl9jDAzXaG2G68V2FS0oEX_xis5YP7JMVKSctPGElN0798u5NcBv3Wh72NmiJS5um3CQX6cClQNvvo/s320/Atlas-de-la-Diabetes-2014-537x350.jpg" width="320" /></a></div>
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Se calcula que en 2012 fallecieron 1,5 millones de personas como consecuencia directa de esta enfermedad. En nuestro país, son 5,3 millones de personas las que conviven con la diabetes, cantidad que convierte esta patología en la enfermedad crónica más frecuente en España, cuya prevalencia se ha disparado en los últimos años: mientras que en 1993 el porcentaje de personas diabéticas era del 4,1%, en 2014 la cifra ascendía al 6,8%<span style="color: #333333; font-family: "roboto" , "arial" , sans-serif , "helvetica"; font-size: 18px; line-height: 30px;">.</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
A parte de esos 5,3 millones de personas que tienen diabetes, parece que hay aproximadamente 2 millones de personas diabéticas sin diagnosticar ("diabetes oculta"). Actualmente en España, mueren alrededor de 25000 personas al año. Parece que si la cosa sigue así, nos espera un futuro muy negro. Se estima que en el año 2035 el número de diabéticos alcanzará los 592 millones de personas, lo que significa que uno de cada 10 adultos padecerá la enfermedad. Con estos datos, la diabetes se convertiría en la séptima causa de muerte a nivel mundial.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ojalá me hubiera inventado todos esos datos, pero son verdad verdadera. Ya dije que lo que decía la OMS va a misa. Pero vamos a empezar por entender un poco esta patología y por intentar ver la luz al final del tunel (que la hay).</div>
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<br /></div>
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<b>¿Qué es la diabetes?</b></div>
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<b><br /></b></div>
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La diabetes es una enfermedad crónica que aparece cuando el páncreas no produce insulina suficiente o cuando el organismo no utiliza eficazmente la insulina que produce. La insulina es una hormona que regula el azúcar en la sangre . El efecto de la diabetes no controlada es la hiperglucemia (aumento del azúcar en la sangre), que con el tiempo daña gravemente muchos órganos y sistemas, especialmente los nervios y los vasos sanguíneos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Diferencia entre diabetes tipo 1 y 2.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esas hiperglucemias que se producen en sangre, hacen que podamos clasificar la diabetes en dos tipos. La diabetes tipo 1 y la diabetes tipo 2.</div>
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<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-weight: bold;">Diabetes tipo 1:</b><b> </b></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvBN8K2LY0H2b3daWaOzREQVNiwh3EzTEOZ_C6Zc5RUjw6y4_Spk1WRSeTK0yI2qg2GBfgaDruL3QJJneVWcUbcwE-4liIuYDB9TvRNlhczIPwFffDVZt1chP17rmuL2vNU2QXobIrqFz5/s1600/diabetes-tipo-1-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvBN8K2LY0H2b3daWaOzREQVNiwh3EzTEOZ_C6Zc5RUjw6y4_Spk1WRSeTK0yI2qg2GBfgaDruL3QJJneVWcUbcwE-4liIuYDB9TvRNlhczIPwFffDVZt1chP17rmuL2vNU2QXobIrqFz5/s200/diabetes-tipo-1-2.jpg" width="200" /></a>La diabetes tipo 1 es la llamada "insulinodependiente" o "juvenil". Aunque su origen no está totalmente claro, parece que se debe a una combinación de factores genéticos y ambientales que dan lugar a una patología de tipo autoinmune. En este caso, la zona del páncreas encargada de fabricarla hormona insulina (islotes de Langerhans) deja de funcionar. La insulina (hormona encargada de llevar la glucosa de la sangre a las células). Por esta razón, las personas que la padecen tienen que administrarse de forma exógena, a través de inyecciones subcutáneas (son los diabéticos que se pinchan).</div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LFx_YHmn6to/VknRbA9kQQI/AAAAAAAAAVA/z7RB0SP4O1w/w200-h150-no/anigif.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-LFx_YHmn6to/VknRbA9kQQI/AAAAAAAAAVA/z7RB0SP4O1w/w200-h150-no/anigif.gif" width="320" /></a></div>
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<b style="font-weight: bold;"></b><br />
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<b style="font-weight: bold;"><b style="font-weight: bold;"><br /></b></b></div>
<b style="font-weight: bold;">
Diabetes tipo 2: </b></div>
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<b><br /></b>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Z4JV5wGpiIQ/VknUb7it6LI/AAAAAAAAAVw/f0YXqD2xth8/w511-h288-no/insulin_resistance.gif" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://2.bp.blogspot.com/-Z4JV5wGpiIQ/VknUb7it6LI/AAAAAAAAAVw/f0YXqD2xth8/w511-h288-no/insulin_resistance.gif" width="320" /></a>Es la llamada no insulinodependiente o de inicio en la edad adulta (aunque como veremos después, cada vez es más frecuente en niños). En este caso las hiperglucemias no se deben a que el páncreas no fabrique insulina si no a una utilización ineficaz de ella. Es decir, su páncreas si fabrica insulina, pero las células tienen dificultad para reconocerla y retirar la glucosa del torrente sanguíneo. Presentan lo que se denomina "resistencia a la insulina". En una fase inicial suele haber hiperinsulinemia, ya que el páncreas secreta más insulina de la normal en un intento de hacer llegar la glucosa a su destino, más adelante puede haber un déficit de insulina por agotamiento de las células beta tras mucho tiempo de sobreesfuerzo. Los diabéticos tipo 2 se tratan con dieta en las fases iniciales, después con antidiabéticos orales (pastillas) y en último recurso, si la enfermedad avanza, pueden llegar a necesitar inyectarse insulina.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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Este tipo representa el 90% de los casos mundiales y se debe en gran medida a un peso corporal excesivo y a la inactividad física. A diferencia de la tipo 1, esta diabetes <b>se puede prevenir</b> y curar con una alimentación saludable y actividad física. Se sabe que los pacientes que adoptan estos hábitos llegan a reducir las unidades de insulina que necesitan, e incluso a eliminarla completamente de su vida.</div>
</div>
</div>
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<br /></div>
<div>
En esta tabla se pueden observar claramente las diferencias entre una y otra:</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4r2rRzvRV1J9KbKaSQN8n6ZMjrcnB2c9Bt6pfeo1RAIOtyvzy7gRc5BDEWNE_-tkLNWjTmK4jzoBCxp_MUZiXNsO1KRLp6sNyqxUYQS1lTZuNxtMUEst6bxebnyC0gY8TwX88-8Y202Ug/s1600/tabla+diabetes.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="336" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4r2rRzvRV1J9KbKaSQN8n6ZMjrcnB2c9Bt6pfeo1RAIOtyvzy7gRc5BDEWNE_-tkLNWjTmK4jzoBCxp_MUZiXNsO1KRLp6sNyqxUYQS1lTZuNxtMUEst6bxebnyC0gY8TwX88-8Y202Ug/s400/tabla+diabetes.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
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</div>
<div>
Como vemos en la tabla<span style="text-align: center;">, la diabetes tipo 2 suele afectar a los adultos mayores como consecuencia de un acumulo de malos hábitos alimentarios y de estilo de vida en toda su vida. Sin embargo, hace un par de días pudimos ver en la televisión noticias con datos tan alarmantes como estos:</span></div>
<div>
<span style="text-align: center;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhieYnDl39F8V_i3V9q2WnlHiCzyIQ_7x7TqKe2U4rgS9pgG_yPbugm0h4o59z4fDTNkdgZwzNRZ_G7wyJNBjHJqk6Y3zCdWMeaOx_8TMEixaj0x3JxXIx6RV8h_x7CM6dYUXGNJndbLN4P/s1600/noticia+diabetes+2+ni%25C3%25B1os.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhieYnDl39F8V_i3V9q2WnlHiCzyIQ_7x7TqKe2U4rgS9pgG_yPbugm0h4o59z4fDTNkdgZwzNRZ_G7wyJNBjHJqk6Y3zCdWMeaOx_8TMEixaj0x3JxXIx6RV8h_x7CM6dYUXGNJndbLN4P/s320/noticia+diabetes+2+ni%25C3%25B1os.png" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 16px;"><br /></span></div>
<blockquote class="tr_bq" style="text-align: justify;">
"En España, se producen 1.200 nuevos casos cada año de niños con diabetes tipo 2, lo que suma un total de 10.000 niños menores de 15 años con esta enfermedad. A pesar de que el 90% están afectados por la diabetes tipo 1, es el aumento de la diabetes tipo 2 en niños lo que preocupa a los expertos. "Ahora muchos se pasan el día delante del ordenador o con los videojuegos, y comen comida rápida como pizzas, hamburguesas, con mucho más contenido calórico, lo que hace que aumente la obesidad infantil" puntualiza Javier García Soidán, coordinador del Grupo de Estudio de la Diabetes en Atención Primaria de la Salud (GEDAPS)"</blockquote>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sabemos que la obesidad y el sobrepeso son factores determinantes para desarrollar la diabetes tipo 2. De hecho ya existe un término para referirse a esta relación, <b>"diabesidad"</b>. Esta diabesidad no puede preocuparnos sólo cuando tenemos 40-50-60 años y le vemos la orejas al lobo. Para que veamos claramente la magnitud del problema, sólo hay que mirar a nuestros niños. Antes la diabetes tipo 2 sólo era problema de la gente mayor, ahora la tienen los que van al cole con la mochila a cuestas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Tratamiento dietético de la diabetes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Agárrense a sus asientos, porque nada más y nada menos 9 de cada 10 casos de diabetes tipo 2 son prevenibles solamente dejando de fumar, bebiendo menos alcohol, evitando el sedentarismo y comiendo de forma saludable. O sea, no es poco prevenible. ES MUY PREVENIBLE. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4yepl43A20YvtiTlNzLFmk3Hm_fnVMvfewKspKV3kkNVASO5ExCNWfeD6wAqXTcHLPT6oXCYGto4s6EEmAoz9JAsT_9PPHQ3-MaAGnYhHz97_5VtEsWk6bWGZDyZFl6TwjX7tEp_PF3mk/s1600/Coke-Increases-Diabetes-by-20-percent.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="165" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4yepl43A20YvtiTlNzLFmk3Hm_fnVMvfewKspKV3kkNVASO5ExCNWfeD6wAqXTcHLPT6oXCYGto4s6EEmAoz9JAsT_9PPHQ3-MaAGnYhHz97_5VtEsWk6bWGZDyZFl6TwjX7tEp_PF3mk/s200/Coke-Increases-Diabetes-by-20-percent.jpg" width="200" /></a>Ya sabemos lo que hacemos mal de sobra, pero nunca está de más repetirlo. <a href="http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/adulto_y_vejez/2013/11/14/218586.php" target="_blank">Hay cinco hábitos que predisponen a la diabetes</a>: el consumo de bebidas azucaradas, beber zumos de forma habitual, consumir frecuentemente carnes procesadas, basar nuestra dieta en alimentos refinados (pasta, pan, arroz blanco en lugar de integrales), y recurrir al <i>fast food. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya sabemos, los hábitos que predisponen la diabetes. Pero vamos a buscar soluciones. Parece que los D-N siempre recomendamos los mismo para un estilo de vida saludable, pero es que no hay más vuelta de hoja. Es muchísimo más fácil de lo que pensamos. Pero si hubiera que destacar un grupo de alimentos, este sería <b>las legumbres. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGY5qY6aX0w65BtBdOu83QqaXROnLR260sqHm58OcTGtuo3IRIF7fkPm5biJeo6neADppb_1vi27inIWiFiq1bsbcDeEXfZNcffdsSP2Le9hSoVdehd0aIVMnhF2vZgkOysiwsYfncbWMv/s1600/Spanish_General_HEP_Feb2015.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGY5qY6aX0w65BtBdOu83QqaXROnLR260sqHm58OcTGtuo3IRIF7fkPm5biJeo6neADppb_1vi27inIWiFiq1bsbcDeEXfZNcffdsSP2Le9hSoVdehd0aIVMnhF2vZgkOysiwsYfncbWMv/s320/Spanish_General_HEP_Feb2015.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta comprobado que las legumbres además de prevenir la diabetes, reducen la hipertensión y la hipercolesterolemia y disminuyen el riesgo de mortalidad. De hecho, la American Heart Association recomienda sustituir el segundo plato de carne por legumbres. Así que, ¡hacedme el favor de incluirlas más a menudo en vuestra dieta!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y recordad, el chorizo de las lentejas y la morcilla del cocido NO VALEN. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con todo lo anterior, queda medianamente claro que el tratamiento dietético de la diabetes no difiere en nada del que todos debemos seguir. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un diabético tiene que comer tan sano como una persona sin diabetes. Desde mi propia experiencia, mi hermana y yo nunca hemos comido de forma diferente desde que le diagnosticaron la diabetes. Esto no quiere decir que un diabético, como tanta gente suele creer, no pueda tomar nada dulce. Esto implica que en Navidad también puedan comerse un mantecado o un bombón (y no les va a a pasar nada), y que en cualquier cumpleaños también puedan comer un trozo de tarta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>CONCLUSIONES: </b></div>
<br />
<ul>
<li style="text-align: left;">La diabetes tipo 1 es una patología de tipo autoinmune y de momento no se puede prevenir y no tiene cura (<a href="http://noticias.universia.es/cultura/noticia/2015/06/16/1126784/comienza-prueba-vacuna-diabetes-tipo-1-humanos.html" target="_blank">aunque hay esperanza en que pronto la haya</a>).</li>
<li style="text-align: left;">La diabetes tipo 2 sí es prevenible y curable.</li>
<li style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;">Un diabético no tiene que comer una comida especial. De hechorecomiendo que cada vez que lean una etiqueta de " ... para diabéticos" mejor no los compren (bajo en azúcar = alto en fructosa).</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;">Tanto los diabéticos tipo 1 como los de tipo 2, deben llevar una dieta equilibrada <b>igual a la recomendable para el resto de la población. </b></span><span style="text-align: justify;">Deben c</span><span style="text-align: justify;">ontrolar el aporte de hidratos de carbono de rápida asimilación (dulces y frutas) y de alimentos con un alto índice glucémico (aquellos que llegan muy rápido a la sangre en forma de glucosa aumentando así el riesgo de hiperglucemia). </span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;">Es imprescindible que los diabéticos insulinodependientes reciban una adecuada educación diabetológica y nutricional para aprender a controlar las dosis de insulina que corresponden a cada ingesta (1 unidad internacional de insulina cubre 10g de hidratos de carbono), así como a resolver adecuadamente los cuadros de hipo o hiperglucemia.</span></li>
<li style="text-align: justify;">Y para el resto de la población, <span style="font-size: x-large;">recordad que un diabético es, y puede hacer, una vida completamente normal. </span></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUT9eEYIuyP2V02EZb4vB9zG8xoRNVefstodFrtWmd_mRVQzeRFUym3wCAGJCAboymMulH4C2kuetjvcqCf16jpGhsDoqkyo_mLxITDue1nxpm1_wI9KJhbrE6Wff1wnlLuKNSLOdy4Z0t/s1600/Sin+t%25C3%25ADtulo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUT9eEYIuyP2V02EZb4vB9zG8xoRNVefstodFrtWmd_mRVQzeRFUym3wCAGJCAboymMulH4C2kuetjvcqCf16jpGhsDoqkyo_mLxITDue1nxpm1_wI9KJhbrE6Wff1wnlLuKNSLOdy4Z0t/s200/Sin+t%25C3%25ADtulo.png" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj9ixlkjMSyJVSqHNcrNP8TC2ukWFK9Cn6CvD9QZu_AYezoYoJoap-7skRGMOhFllsc2TvxlVsElxsbVxF5F9RCp6HVED1RFdHANDi4p6OOlu8AFg7h4403ob9NpTKMJD81Llm4saEy7yJ/s1600/diabetes+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj9ixlkjMSyJVSqHNcrNP8TC2ukWFK9Cn6CvD9QZu_AYezoYoJoap-7skRGMOhFllsc2TvxlVsElxsbVxF5F9RCp6HVED1RFdHANDi4p6OOlu8AFg7h4403ob9NpTKMJD81Llm4saEy7yJ/s200/diabetes+1.png" width="198" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01306190756655766849noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8181376872296140954.post-1889367618224240542015-11-11T09:30:00.000+01:002015-11-11T10:15:40.161+01:00Adictos al sabor dulce: ¿Cuánto azúcar hay oculto en los alimentos?<div style="text-align: justify;">
Hoy la cosa va de cuándo el azúcar quiere jugar al escondite y nosotros al pilla-pilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu9eh95-tvuUydLoD8So_fgzWYnYAqnZTrNeQiBuiWZOwwZUCS1t1fxvxQL7yX8lpO3GVfpQseMKORRQrbJpOsZd5aYdun34S8RIka-dReIhhNU07kpJwL7-8xvnEK6B5jE1a0X7eAjJzT/s1600/human-evolution.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu9eh95-tvuUydLoD8So_fgzWYnYAqnZTrNeQiBuiWZOwwZUCS1t1fxvxQL7yX8lpO3GVfpQseMKORRQrbJpOsZd5aYdun34S8RIka-dReIhhNU07kpJwL7-8xvnEK6B5jE1a0X7eAjJzT/s400/human-evolution.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Antes de que arda Troya, hay que dejar una cosa clara. Necesitamos azúcar para funcionar, sí, totalmente cierto. De hecho, la gasolina con la que funciona nuestro cerebro es la glucosa. Pero hay una gran diferencia entre el azúcar que existe de forma intrínseca en verduras y frutas, y el azúcar simple que la industria alimentaria añade a los productos procesados. No todos los hidratos de carbono son iguales puesto que tienen efectos distintos sobre la salud. A continuación, voy a hablar de los azúcares libres. No voy a hacer referencia a los azúcares propios de los alimentos como el almidón de los cereales y legumbres la lactosa de la leche, o la fructosa de la fruta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los azúcares libres son los monosacáridos o los disacáridos como la glucosa, la sacarosa, que los fabricantes añaden a los alimentos. Es decir, los azúcares libres son el tipo de azúcar que se utiliza en la producción de alimentos procesados.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La diferencia es más o menos sencilla. Cuando ingerimos frutas y verduras estamos consumiendo el azúcar en una matriz acompañado de <b>fibra</b>. Son los llamados azúcares de absorción lenta. Consumir estos dos nutrientes juntos (azúcar + fibra) hace que la subida de azúcar en sangre sea mucho más suave porque no se absorbe inmediatamente sino poco a poco. Sin embargo, cuando se consume un alimento procesado, por ejemplo un refresco o un zumo de frutas, el subidón de azúcar es sangre es inmediato. Esta situación provoca que el páncreas tenga que trabajar mucho muy rápido para segregar mucha insulina (la hormona que lleva el azúcar a las células). Esta insulina, se enfrenta a muchísimas moléculas de azúcar, pero no puede con todas, consecuentemente gran parte de ese exceso se azúcar se convierte en grasa. Para más inri, esos niveles tan altos de insulina hacen que perdamos la sensación de saciedad (comemos más) y nos hace sentir cansados (nos movemos menos). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vale, ya sabemos como reacciona nuestro cuerpo al azúcar, pero muchos podéis estar pensando "bueno, si yo tomo sacarina con el café", "si yo me bebo la coca-cola light", etc, etc.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esos argumentos dan para otro post que quiero escribir sobre los sustitutivos del azúcar y el tremendo negocio de los edulcorantes, pero tiempo al tiempo. Primero vamos a ver si con esos pequeños cambios nos estamos librando de todo el azúcar que ingerimos.</div>
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<i><b>La Industria Alimentaria y su afán por endulzar todo.</b></i></div>
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<i><b><br /></b></i></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUJhGENxUGoNPn0SRpqFnRQzATX6pLAx4JF4pN_MvgGkhnAYpX_5ydZq8VV0rsRXRsEQlueZp2agQfoGfhmzOV86zKmfN4t7AWAn15pNeTIE-HK8Hs-hqU_-UFF-vn9JZQ0En_0nL40RqQ/s1600/Sin+t%25C3%25ADtulo.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUJhGENxUGoNPn0SRpqFnRQzATX6pLAx4JF4pN_MvgGkhnAYpX_5ydZq8VV0rsRXRsEQlueZp2agQfoGfhmzOV86zKmfN4t7AWAn15pNeTIE-HK8Hs-hqU_-UFF-vn9JZQ0En_0nL40RqQ/s320/Sin+t%25C3%25ADtulo.jpg" width="320" /></a></div>
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Si <a href="http://www.bbc.com/mundo/ultimas_noticias/2012/12/121214_ultnot_estudio_obesidad_ar.shtml" target="_blank">la obesidad ya mata a más gente que el hambre,</a> parece que esta "guerra" que tenemos contra la industria alimentaria no es un capricho nuestro. Nos están engordando por todos los métodos posibles y encima nos están haciendo creer que es culpa nuestra. Hace unos 10 años, cada vez que se hablaba de obesidad y/o sobrepeso, nos atacaban con las mismas premisas: comemos mucho de forma inadecuada, estamos descuidando la dieta mediterránea, no hacemos deporte, no tenemos fuerza de voluntad, y por lo tanto nos pasamos el día sentados en el sofá comiendo porquerías y bebiendo refrescos. <b>En resumen, los únicos responsables somos nosotros.</b></div>
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<i><b><br /></b></i></div>
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Pues resulta que no.</div>
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Este fin de semana, he visto un documental que tenía pendiente y que lo recomiendo al 100 %. Se llama <a href="https://www.youtube.com/watch?v=aCUbvOwwfWM" target="_blank">"FED UP"</a> que en español sería algo así como, HARTOS. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUEJ9wAi7gfaO0n-5ERe5tbmaJA80vDE6uzufHSNNK5GV2_ACj0aHActysXYQFAXeTHUePFIjux022OVqlhFW84pkhe1JvflPSFbpItOxP18rr9BVerGiz4eHJR1U7UG8SlIgp7fGT3L58/s1600/1411016400_141101_1411016400_000_sumario_normal.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUEJ9wAi7gfaO0n-5ERe5tbmaJA80vDE6uzufHSNNK5GV2_ACj0aHActysXYQFAXeTHUePFIjux022OVqlhFW84pkhe1JvflPSFbpItOxP18rr9BVerGiz4eHJR1U7UG8SlIgp7fGT3L58/s320/1411016400_141101_1411016400_000_sumario_normal.jpg" width="215" /></a></div>
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A pesar de estar basado en la situación particular de EEUU, nos hace pensar mucho sobre las políticas que están permitiendo que a los niños se les esté manipulando de una forma <b>exagerada </b>para hacerlos dependientes de estas comidas. Se pueden ver comedores escolares donde la única comida que se sirve es pizzas, hamburguesas y patatas fritas (5 días en semana) porque con los recortes se eliminó el servicio de catering de los colegios. Y consecuentemente, existen niños de 12-15 años con pesos de 120 kg, con diabetes tipo II, y que se someten a cirugía bariátrica porque no hay manera de que mejore su situación .</div>
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<br /></div>
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Pero ¿esto por qué pasa?, ¡si no hacen nada más que abrir más y más gimnasios! ¿Por qué en un mundo lleno de gimnasios, de dietas y de productos light que lleva 30 años en permanente pelea contra las lorzas, la obesidad es una de las primeras causas de muerte? Si es una cuestión de predisposición individual a engordar, ¿por qué la plaga afecta a muchas más personas que en el pasado?</div>
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<br /></div>
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Estaréis de acuerdo conmigo en que cuando hacemos uso del azucarero de nuestra casa para añadirle un par de cucharaditas al café, lo hacemos en pleno uso de nuestras facultades. Ahí sí sabemos lo que estamos haciendo. Pero cuando vamos al súper, <b>¿cómo sé yo lo que tiene azúcar , lo que no y cuánto tiene?</b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg497z9ocPQS-nHHCzTlKi28USDlb5DjIjOVSv1KJcWQeFkmJOvLYSbKJrYr3wXgvjfxKhWAPjTbfVkbcEw4AMZ5BIAmXHJSqxbO0MDWFqn7_w9WqXdvLfHrobISvVoxmjZ5xPkXkFj7RPm/s1600/Qu%25C3%25A9+es+la+adicci%25C3%25B3n+al+az%25C3%25BAcar.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="178" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg497z9ocPQS-nHHCzTlKi28USDlb5DjIjOVSv1KJcWQeFkmJOvLYSbKJrYr3wXgvjfxKhWAPjTbfVkbcEw4AMZ5BIAmXHJSqxbO0MDWFqn7_w9WqXdvLfHrobISvVoxmjZ5xPkXkFj7RPm/s320/Qu%25C3%25A9+es+la+adicci%25C3%25B3n+al+az%25C3%25BAcar.jpg" width="320" /></a></div>
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Una buena táctica de la industria, es disfrazar el "azúcar" con otros nombrajos que saben que la población general no entiende. Así que para que no queden dudas, cuando los alimentos procesados incluyen ingredientes como el de jarabe de maíz, sólidos de jarabe de maíz, jarabe de maíz alto en fructosa, jarabe de malta, jarabe de arce, fructosa, fructosa líquida, miel, melaza, dextrosa anhidra, cristal dextrosa, dextrina, azúcar moreno, y evidentemente el azúcar, estamos cayendo en la trampa. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigBw7CZppK7hrz8aDtvOrlnj8hPvJLzbPsD6BMKpu-sYlF3dh6gLbZkws7V0v9sdJVVFXWp0hmVlNUmQ9DtQRqK4rCCQO9bYxmLE43Q5dMIvOBVxNYtFRQqsZZCvc9Q_lsb6dxNdlluH2D/s1600/borrador-tabla1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="335" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigBw7CZppK7hrz8aDtvOrlnj8hPvJLzbPsD6BMKpu-sYlF3dh6gLbZkws7V0v9sdJVVFXWp0hmVlNUmQ9DtQRqK4rCCQO9bYxmLE43Q5dMIvOBVxNYtFRQqsZZCvc9Q_lsb6dxNdlluH2D/s400/borrador-tabla1.jpg" width="400" /></a></div>
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Cuando antes he nombrado el documental "Fed Up" parecía que todo esto era cosa de los yanquis y su afán por los helados, la comida basura y las rosquillas, al más puro estilo "Simpsons". </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-6p2eyDqp_rndxhR-bYNXo9tVz6Bf2dlHUxgufxM4-tJZT6jpB02H7jSiddDQRujgUrfHZa-XezdTxYjw9fdABbWNwaPaF32SlsujOpUK_ibaMUyIEG386-314slGYkkex99uCdnG6fAe/s1600/simpsons.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-6p2eyDqp_rndxhR-bYNXo9tVz6Bf2dlHUxgufxM4-tJZT6jpB02H7jSiddDQRujgUrfHZa-XezdTxYjw9fdABbWNwaPaF32SlsujOpUK_ibaMUyIEG386-314slGYkkex99uCdnG6fAe/s320/simpsons.jpg" width="320" /></a></div>
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Pero lo cierto es que en España no andamos muy atrás de nuestros <i>american friends. </i>Dejad de pensar que aquí no pasa nada de eso porque seguimos con nuestra querida dieta mediterránea. Aquí, en mitad de la cuenca mediterránea, según <a href="http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/docs/docs/evaluacion_riesgos/estudios_evaluacion_nutricional/valoracion_nutricional_enide_macronutrientes.pdf">la encuesta oficial ENIDE</a>, un 20 % de la energía que ingerimos los españoles, proviene de los azúcares simples, cuando la OMS aconseja no superar el 10 % y se plantea bajar la cifra a un 5 %. Aquí mismo, la <a href="http://www.lavanguardia.com/salud/20140510/54407776304/obesidad-infantil-pandemia-espana-europa.html" target="_blank">obesidad crece más rápido que en EEUU</a> y 3<a href="http://www.elmundo.es/salud/2014/05/28/5385f43ce2704e181f8b4576.html" target="_blank"> de cada 10 niños sufren sobrepeso</a> c<b>on lo cual, no estamos tan bien como pensamos. Estamos engordando, y a buen ritmo.</b></div>
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<br /></div>
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Para evitar pertenecer a estas estadísticas, no nos queda otra que limitar el consumo de estos productos. Sabemos que los que más azúcar tienen son los aperitivos, batidos, bollería, confitería, pastelería (aunque sea casera), repostería, horchatas, helados, postres lácteos, sorbetes, granizados, etc. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv2Xg0KINf5oZd7dkgDSklCGM0hSh5mtXoIlOSCSlEL07dJgVhyphenhyphenQSuf-8XqnJnVaSIrjmdU5jNRMlPHORUhvxmt5QZscrLosjLFYIkPKf7mWuKLC2fxVc_wHJgKAdxLZLBwDGIATpedtxI/s1600/Info-azucar-alimentos_LRZIMA20150912_0026_11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv2Xg0KINf5oZd7dkgDSklCGM0hSh5mtXoIlOSCSlEL07dJgVhyphenhyphenQSuf-8XqnJnVaSIrjmdU5jNRMlPHORUhvxmt5QZscrLosjLFYIkPKf7mWuKLC2fxVc_wHJgKAdxLZLBwDGIATpedtxI/s400/Info-azucar-alimentos_LRZIMA20150912_0026_11.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Como podéis imaginar, esto no le gusta ni un pelo a la industria. <a href="http://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2014/09/18/articulo/1411016400_141101.html" target="_blank">En esta entrevista</a>, Julio Basulto (uno de los D-N más importantes y con más repercusión mediática en nuestro país) cuenta cómo participó junto a otros investigadores en un estudio cuyas conclusiones apoyaban las etiquetas en semáforo, según la cantidad alta (naranja), media (amarillo) o baja (verde) de calorías, azúcar, grasa, grasa saturada y sal del alimento. Y que a través de la edición de diciembre de 2012 de la revista <a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23247988" target="_blank">British Medical Journal</a> se enteraron de que la industria alimentaria había invertido 1,4 mil millones de dólares para que no saliera a la luz este tipo de etiquetado.<br />
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<br /></div>
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<b>En España,</b> no nos quedamos muy atrás. Resulta que nuestro magnífico gobierno creó una estrategia llamada "PLAN HAVISA". Se trata de una campaña que supuestamente fomenta un estilo de vida saludable y que nuestro Ministerio firmó en el año 2014 con las empresas que integran la Fundación Alimentum: Bimbo, Calvo, Campofrío, Coca-Cola, Corporación Alimentaria Peñasanta, Danone, Deoleo, ElPozo Alimentación, Ferrero, Gallina Blanca, Grefusa, Grupo Lactalis, Grupo Leche Pascual, Hero, Kellogg´s, Mondelèz, Nestlé, Nutrexpa, Orangina Schweppes, Panrico, Pepsico, Pescanova, Unilever y Wrigley. Esto hace que se planten anuncios de bebidas azucaradas, bollería industrial o <i>snacks</i> (de los que no hay ninguna duda sobre su papel en la ganancia de peso en adultos y niños), <span style="text-align: justify;">pero debajo escriben en letra pequeña “sigue un estilo de vida saludable”. Y, oye, ¡se quedan tan tranquilos! </span>Seguro que os suenan.</div>
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4MrE5cvEIpMygyTdbZRr-AOJ6rqggmVsEAwzFTXdYQYRXSBx7O1D9PL5FMvGU6MiIEDBgfT3j78XhGyndARw0g_u8WEIY_JUnLJ5_dc89S4JaaEs3Tiv9JRe_7o87Gd2qEGtCRLZfYEq7/s1600/maxresdefault+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4MrE5cvEIpMygyTdbZRr-AOJ6rqggmVsEAwzFTXdYQYRXSBx7O1D9PL5FMvGU6MiIEDBgfT3j78XhGyndARw0g_u8WEIY_JUnLJ5_dc89S4JaaEs3Tiv9JRe_7o87Gd2qEGtCRLZfYEq7/s400/maxresdefault+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
Los productos que más azúcar oculto llevan suelen ser los anunciados en televisión porque van a ir acompañados de cualquier estrategia que te haga pensar lo contrario. Como ésta. Podéis estar seguros de que cualquier anuncio que veáis con esa leyenda debajo está patrocinando un alimento rico en azúcar, grasa, sal o en las tres cosas.<br />
<b><br /></b>
<b>CONCLUSIONES:</b><br />
<br />
<ul>
<li>Cuidado con todos esos ingredientes raros que, aunque nos hagan dudar, son azúcares. </li>
<li>A pesar de que el azúcar esté muy rico, no nos aporta ningún nutriente ya que son "calorías vacías". Esto significa que estamos tomando únicamente energía (calorías) y no nutrientes.</li>
<li>Debemos limitar el consumo de alimentos procesados y bebidas azucaradas como los refrescos o zumos. No se puede sustituir una fruta por un zumo de frutas (ni en adultos ni en niños).</li>
<li>El problema de su consumo es que cuando tomamos un refresco, un zumo de frutas, o algo de bollería estamos desplazando el consumo de otros alimentos. Estamos dejando de lado alimentos que nos podrían hacer mucho bien en nuestro organismo.</li>
<li>El consumo de alimentos azucarados, como el de los alimentos light (edulcorados) nos hace dependientes del sabor dulce. Si acostumbramos a los niños a eso desde pequeños, cuando le pongamos un plato de verdura delante, si no les gusta, no se enfaden. Miren atrás a ver qué han podido hacer mal.</li>
<li>El azúcar provoca un cambio en nuestra fisiología dando lugar a unas reacciones metabólicas que no son nada deseables, como picos de glucemia o más inflamaciones en el cuerpo. Todo esto hace que se desencadene la obesidad y la diabetes.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ8-u3lGyRO9wWOI-0GSKH3Z11p-Z5yOTcfKHj0Zr_LM_jIQ38fkUYN-cSc-pe-fgvkLW_zxJBHJBgfDKxOz-6KTxaB1UDPWuO6L5S5bopWLE3Hd2mfFBHdEQDDJZSiTEaqwELNmOZ-1_t/s1600/adiccion-al-azucar-500x333.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ8-u3lGyRO9wWOI-0GSKH3Z11p-Z5yOTcfKHj0Zr_LM_jIQ38fkUYN-cSc-pe-fgvkLW_zxJBHJBgfDKxOz-6KTxaB1UDPWuO6L5S5bopWLE3Hd2mfFBHdEQDDJZSiTEaqwELNmOZ-1_t/s400/adiccion-al-azucar-500x333.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>En resumen, cuanto menos azúcar mejor. Se puede tomar, no es un veneno, pero no hay que recurrir a él para pensar mejor o para empezar el día con más ganas como nos han hecho creer. Así que, mejor dejarlo en las canciones. </b></div>
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<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/h9nE2spOw_o/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/h9nE2spOw_o?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<b><br /></b>
<br />
P.D: Aprovecho para dejar una ventana abierta para el próximo post. El día 14 de noviembre es el Día Mundial de la Diabetes, así que seguiré concluyendo este tema y hablaré a fondo sobre la diabetes, tanto la tipo I como la tipo II. ¡Espero que os haya gustado!<br />
<b><br /></b>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01306190756655766849noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8181376872296140954.post-91006314506067307472015-11-06T18:08:00.001+01:002015-11-06T20:07:27.592+01:00Aprendiendo a leer etiquetas (I): yogures. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">De los creadores de “a ver quién encuentra un yogur natural sin azúcares añadidos”, llega “tunea tu yogur natural”.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: justify;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">¿Cuánto tardaría uno de vosotros en encontrar un yogur natural en esta sección? Un par de minutos por lo menos, seguro. Dejadme que os de un chivatazo. Son los que están en una esquina escondidos y al final. Es como el baño en lo bares, siempre al fondo a la derecha. Pues con los yogures naturales, igual.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQmKUbJnOsj9nJ3bx4XPZ6_16DNJLYIE-1ShZ6M5On-RYLv7ObouvBPMNHCUdWPjSs7WC3Mf9tPmnBDqeJWo7NrfGDXgBF1wtb04k2giZbA7yhodyE-NbXdqa-0O-vauSiXFnbRB7RwMm8/s1600/20150222_141436.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQmKUbJnOsj9nJ3bx4XPZ6_16DNJLYIE-1ShZ6M5On-RYLv7ObouvBPMNHCUdWPjSs7WC3Mf9tPmnBDqeJWo7NrfGDXgBF1wtb04k2giZbA7yhodyE-NbXdqa-0O-vauSiXFnbRB7RwMm8/s640/20150222_141436.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /><!--[endif]--></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Aprovechando que la gran Lucía Martínez escribió ayer un post estupendo sobre este tema <a href="http://www.dimequecomes.com/" target="_blank">"DEJAD DE FLIPAR CON LOS ACTIVIA"</a> y que el último post que escribí iba sobre lácteos, he pensado que era buen momento para rescatar este tema.</span></span><br />
<span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="line-height: 107%;">Además, este post no lo escribo sola. Por primera vez interviene una compañera de la carrera, Noelia Chinea Rodríguez, con la que me encuentro colaborando en muchas cosas guays en la actualidad. Hace unos días, me contó que tenía que hacer una exposición en un curso de </span></span><span style="line-height: 107%;">Divulgación </span><span style="line-height: 17.12px;">Científica</span><span style="line-height: 107%;"> que está realizando, y que había elegido este tema. Entonces, pensamos que podríamos incluirlo en el blog. Así que dicho y hecho. ¡Es cortito pero intenso!</span></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large; line-height: 107%;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large; line-height: 107%;">Empezamos: yogures naturales vs. yogures Activia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large; line-height: 107%;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">A los nutricionistas, el tema de los yogures nos lleva tocando la fibra (por no decir otra cosa) bastante tiempo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Escribo esto a raíz de la
frustración que le provoca a mi propia madre enfrentarse a esta bendita nevera.
Algunos pensaréis que entre unos y otros, la diferencia puede ser que unos sean
desnatados y otros enteros, o que unos sean azucarados y otros edulcorados,
pero NO. Tanto en yogures enteros de sabores (los de toda la vida) como en
desnatados, hay que andarse con ojito con el azúcar que le añaden. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Por poner un ejemplo para echarse
a temblar, los yogures de “barrigas felices” o “alimenta sonrisas” (ya no sé
cuál es el eslogan de moda de la marca, <i>sorry</i>)
tienen <b>13,2-16,9 g de azúcar por
100 g de yogur (el azúcar normal de la leche ronda los 5 g)</b>.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSXcp-cHgG-SXP2QLnrusiagS-jiwyEtMHnn6bsellLPXPMiwm_fVXQrRxO0neAr85a1-j3Dyass-Zm3HhsM8LjB6vs4WG_QYBIztoRolWskLeZHTM8GfCePs-3Kxb0XxlezeuJWoSuYdV/s1600/activia+coco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSXcp-cHgG-SXP2QLnrusiagS-jiwyEtMHnn6bsellLPXPMiwm_fVXQrRxO0neAr85a1-j3Dyass-Zm3HhsM8LjB6vs4WG_QYBIztoRolWskLeZHTM8GfCePs-3Kxb0XxlezeuJWoSuYdV/s400/activia+coco.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Fuente: web de Danone<span style="text-align: justify;"> </span></span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaQApcbPrtSG0iHymby1kIPyLQCVpieBN-9BDyjdYfs4UO1Cf4-Ov3O142AWaoCqhiC6-Gf-Yik1gkrBkLV7XjuOaSJVV2jpap4Mc1lnadEaLD-Heg-pNIGyqglzba57yENdtEO5iK3KOd/s1600/activia+cereales.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><img border="0" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaQApcbPrtSG0iHymby1kIPyLQCVpieBN-9BDyjdYfs4UO1Cf4-Ov3O142AWaoCqhiC6-Gf-Yik1gkrBkLV7XjuOaSJVV2jpap4Mc1lnadEaLD-Heg-pNIGyqglzba57yENdtEO5iK3KOd/s400/activia+cereales.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Y después está el pobre desgraciadito yogur natural entero
sin azúcar, en esa esquina de la nevera, a buen precio, ¡y escondido para que
nadie lo encuentre!</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">En cuanto a listado de ingredientes, vamos a ver brevemente lo que tiene un yogur de éstos, por ejemplo, el de coco:</span><br />
<blockquote class="tr_bq">
<ul class="info-alimentaria__list" style="background-color: white; color: #222222; line-height: 1.6; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="margin: 0px 0px 0.8em; padding: 0px;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><b>Activia cremoso de coco:</b> <i>Leche desnatada rehidratada, azúcar, nata, crema de coco (0,8 %), bifidobacterias y otros fermentos lácticos activos, conservante (E-202) y aroma.</i></span></li>
</ul>
</blockquote>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Lo de que es de coco... un 0,8 % sólo. Como dice Lucía Martinez en su post, ¿qué compra la fábrica de Danone?, ¿un coco al año?</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Y cuidado con los yogures "desnatados". Puede poner en el envase "Fruitfusion desnatado 0 % fresa y granada" y aunque tenga un 0,2 % de grasa, ¡su contenido en azúcar es nada más y nada menos que de 18,2 g! <a href="http://www.danone.es/Producto/activia/#titulo-producto" target="_blank">(Datos de la web de Danone).</a></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJfbljmWlOomebBIr8gj4zLZMhE8wnBVp1hhp_tIOfdyVB2q39ajeSZUD9PwwC3S_oCwysT1gGhh0ovK2dzG4VJPL-jrDfAUjn4wtcmdZuEymXE923v6FyqiO6NEV4StXZNc_ZV4O0IAPm/s1600/images.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJfbljmWlOomebBIr8gj4zLZMhE8wnBVp1hhp_tIOfdyVB2q39ajeSZUD9PwwC3S_oCwysT1gGhh0ovK2dzG4VJPL-jrDfAUjn4wtcmdZuEymXE923v6FyqiO6NEV4StXZNc_ZV4O0IAPm/s1600/images.png" /></span></a></div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Y ojito con la lista de ingredientes, porque parten de leche desnatada, lo que nos puede hacer pensar que son desnatados, pero fijaos en el tercer ingrediente, NATA.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">En otros tipos de yogures de este tipo que no son ni 3 ni 4, y que podéis ver <a href="http://www.danone.es/Producto/activia/#.Vjyzh7cvfIV" target="_blank">aquí </a> encontramos ingredientes de todo tipo, que en un yogur normal brillarían por su ausencia. Tenemos almidón de maíz, gelificantes, espesantes (carragenato), estabilizantes, aromas, edulcorantes y muchos más que hacen que un yogur tenga una lista de ingredientes de 7 líneas.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18.48px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Y os preguntaréis, ¿qué ingredientes tienen que estar en un yogur? pues sólo dos: leche y fermentos lácticos. Chim pún.</span><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ahora, podemos compararlo con el valor nutricional por 100g de un yogur natural de marca blanca (yo escogí la del supermercado al que fuí, pero no difieren mucho unos de otros).</span></div>
<br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </span><br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw_6WcUHeYeS0v_2L7R7PQpHPbxXE1JShyphenhyphenz9MSeHoOnmpj13ar2K3tDc86_ZhzS_yAMiQ3Qa3jOJoRS3S9TpEJL-yjxZunHIXsW-tMUUkT2Qno2Y5BOXiY2TmHB2UZQKAcX6CNVknqUIPU/s1600/TABLA+YOGUR+ACTIVIA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw_6WcUHeYeS0v_2L7R7PQpHPbxXE1JShyphenhyphenz9MSeHoOnmpj13ar2K3tDc86_ZhzS_yAMiQ3Qa3jOJoRS3S9TpEJL-yjxZunHIXsW-tMUUkT2Qno2Y5BOXiY2TmHB2UZQKAcX6CNVknqUIPU/s1600/TABLA+YOGUR+ACTIVIA.jpg" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">¿Hace falta que explique la diferencia entre uno de los que lleva frutas, cereales o frutos secos con uno natural? yo creo que no,
pero para los despistados, de un yogur a otro hay 10-12g de azúcar de
diferencia (casi dos sobres).<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Si comparamos este yogur natural de marca blanca, con un yogur natural de Activia, vemos que salvo en la grasa que se diferencia un poco del de marca blanca, son bastante parecidos. Lo aprobamos nutricionalmente.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHhcIckXLp3lSL-kxqPkzlc3T6RLUbjAu_FpeaDL0Y_2edTxYQcUBirr6pYNY05YVYHpXXLmlfYgUALCJ7wGCV6NJVcoS4bfVRcGIlds48m9hh23peBlunEaG6aJfjnPN0Ovj1Glp6xVAN/s1600/comparacion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><img border="0" height="105" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHhcIckXLp3lSL-kxqPkzlc3T6RLUbjAu_FpeaDL0Y_2edTxYQcUBirr6pYNY05YVYHpXXLmlfYgUALCJ7wGCV6NJVcoS4bfVRcGIlds48m9hh23peBlunEaG6aJfjnPN0Ovj1Glp6xVAN/s640/comparacion.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Pero si miramos precio, el paquete de cuatro yogures naturales Activia cuesta 1,79€ y el paquete de 4 yogures naturales marca blanca, 1,09€ (el precio de estos yogures en diferentes supermercados es más o menos parecido y ronda el euro).</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Bueno, pues una vez entendido que no todos los yogures son
iguales, hoy he traído un par de sugerencias para “tunear” nuestros yogures
naturales, porque claro, tienen menos azúcar, pero no son tan sabrosos (eso lo
solucionamos ahora mismo).<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">¿Te gustan los yogures con cereales? te propongo que te
tomes tu yogur con copos integrales del cereal que prefieras. Por darte ideas,
yo ahora mismo tengo en casa centeno y trigo integral.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">¿Te gustan con fruta? que mejor
que añadírsela tú mismo en casa (y si encima es fruta local de temporada, <i>chapeau</i>)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">¿Te gustan con frutos secos? pues
te doy una idea: en vez de trocear o añadir enteros tus frutos secos en el yogur
(hay a quien no le gusta, o los prefiere como los encontramos en el
supermercado). </span><b style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;">¡Tritúralos!</b><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"> Yo
siempre tengo en un tarro una mezcla de nueces y almendras trituradas que me
sirven tanto para el yogur (consigues el mismo efecto que los que puedes
encontrar en el supermercado, pero sin azúcar añadido), para la ensalada, para
la tostada del desayuno con tomate o aguacate…hay infinidad de posibilidades,
sólo tienes que echarle imaginación y </span><i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;">tunear</i><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">
los alimen</span><a href="https://www.blogger.com/null" name="_GoBack" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;"></a><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">tos.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_687tOQaVfOwzaTC3tBoYYzHynSKrJBykPPjWDfO2k0VWp6HNmpRLav39fPrPnlrvEBZg-uk2PcECfwsU8L2-gMipbZNABtdlzHd2Z4GLLOxKioillInp7Oeu5I_XazL72k0AoMpPGDFN/s1600/yogur+con+frutos+secos+a+lo+activia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_687tOQaVfOwzaTC3tBoYYzHynSKrJBykPPjWDfO2k0VWp6HNmpRLav39fPrPnlrvEBZg-uk2PcECfwsU8L2-gMipbZNABtdlzHd2Z4GLLOxKioillInp7Oeu5I_XazL72k0AoMpPGDFN/s320/yogur+con+frutos+secos+a+lo+activia.jpg" width="320" /></a></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIFQNUKomQRDBMM7ZhyphenhyphenAviYjEEv5n_NXk4Aftfi0YbrGOhTum4Nm_ILqOWrYEml5meWxToSiVdt7o90imhvRsRh7Eo4dJf8m0Y8rc4bgh8O4Y1q73IoyjGfDLUGaGm8fnZdlmXg1f4qXa-/s1600/yogurt-natural-con-frutas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="176" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIFQNUKomQRDBMM7ZhyphenhyphenAviYjEEv5n_NXk4Aftfi0YbrGOhTum4Nm_ILqOWrYEml5meWxToSiVdt7o90imhvRsRh7Eo4dJf8m0Y8rc4bgh8O4Y1q73IoyjGfDLUGaGm8fnZdlmXg1f4qXa-/s320/yogurt-natural-con-frutas.jpg" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">Yogur con frutas</span><span style="font-size: large; text-align: justify;"> </span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEGuxN3f-tAtb6htr2Qs09Xn7NKBoiqw5whjqyodMnP0cvFSUSDEULZ1YL1rxWd3q-l4gjjRRsFSKULyYuEW0IVkJmLSphsQxv1CmnD_RsWj6Xm2lODKTCNevsDzZxBJ9agH87He3fl2QC/s1600/1c07787010b24ec7e1f68d59614af04c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEGuxN3f-tAtb6htr2Qs09Xn7NKBoiqw5whjqyodMnP0cvFSUSDEULZ1YL1rxWd3q-l4gjjRRsFSKULyYuEW0IVkJmLSphsQxv1CmnD_RsWj6Xm2lODKTCNevsDzZxBJ9agH87He3fl2QC/s320/1c07787010b24ec7e1f68d59614af04c.jpg" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">Yogur con frutas y cereales</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvyFYo5bwnFCKGyco1UnPINAb-Fu8QqhnWBMOuMfbmcTEwVlYgfE16EwQ-OD_8Pynbq-fuqt_oJlkzmTMsLkZofskYFmm7j4rhs0V1ttoC9hV9rCj1v28FBxuQXvs-bWVh4FgRDVCL9tg9/s320/yogurtnatural.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="320" /></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">Yogur natural con frutos secos</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">CONCLUSIONES:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Procura elegir yogures que no tengan 4 líneas de ingredientes. Más que yogures son postres azucarados.</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Las ventajas de elegir un yogur natural, es que puedes añadirle la fruta, los cereales y los frutos secos que desees y en las cantidades que quieras. Para endulzarlo puedes añadirle un poco de miel, un poco azúcar o edulcorante A TU GUSTO. </span><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">No tienes porque llevarte más azúcar de la que quieres de regalo.</span></span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Yogur desnatado no significa "sin azúcar". Al rebajar la cantidad de grasa, lo que hacen es incrementar el contenido de azúcares para que el producto final tenga un sabor aceptable (de 5 g a 18 g aprox si aparte se le añade frutas, cereales, frutos secos o mermeladas).</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">Por último, y ya que os estoy enseñando a aprender a leer las etiquetas. Fijaos bien y comparad uno de marca con uno de marca blanca. Pagar un 60 % de más porque sí, no le gusta a nadie. </span></span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Espero que os haya gustado, que estéis aprendiendo a interpretar el etiquetado de los productos, que si los compráis lo hagáis sabiendo lo que tiene y lo que no tiene de verdad, y que paséis buen fin de semana y seáis felices (con o sin barriga feliz).</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b style="text-align: center;"><i><span style="font-size: large;"><br /></span></i></b></span></div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b style="text-align: center;"><i><span style="font-size: large;">
</span></i></b></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01306190756655766849noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8181376872296140954.post-74951811764558225782015-11-02T16:15:00.000+01:002015-11-06T13:08:53.378+01:00¡La leche que nos dieron! (Despejando dudas sobre los lácteos).<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Eso es lo que dice mi abuela cuando se enfada. Y yo hoy me enfado (sólo un poco) por la información tan dispar con la que me he encontrado. El consumo de lácteos es un tema bastante controvertido y tiene tantos defensores como detractores. </span></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"></span></span>
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqwHrqiVddCC6sl3lbRO9MI5RWmk-y4KWx6Hq2IQ13uMucs7pjb6m7g1a7PYOLImpackQ2whbgwYlyGqeAvY_GkchOSnXpk9YtZjSGDd8ixkjppzX88PW5SWgIYtl3xfBNf8iVM9ECePnz/s1600/Lacteos.jpg" imageanchor="1" style="font-family: 'helvetica neue', arial, helvetica, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqwHrqiVddCC6sl3lbRO9MI5RWmk-y4KWx6Hq2IQ13uMucs7pjb6m7g1a7PYOLImpackQ2whbgwYlyGqeAvY_GkchOSnXpk9YtZjSGDd8ixkjppzX88PW5SWgIYtl3xfBNf8iVM9ECePnz/s640/Lacteos.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">De cualquier manera, he indagado mucho para que tengáis toda la información a vuestro alcance y como consumidores finales podáis elegir lo que más os convenga. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">A modo de introducción diré que la industria láctea se ha encargado de hacernos pensar que en cada momento de nuestra vida necesitamos un tipo de leche diferente enriquecida en unos nutrientes u otros. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Esto puede ser verdadero en el caso de que aparezca una intolerancia, o si hemos decidido llevar una determinada dieta como la vegana. En estos casos, en los que tenemos unas necesidades diferentes, la industria láctea si que nos ha facilitado el asunto. Sin embargo, en situaciones normales de nuestra vida, la publicidad de estos productos nos lleva a pensar que por el hecho de comer mal y tener carencias nutricionales, los necesitamos sí o sí.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Así que he decidido que en este post iba a aprovechar para despejar algunas dudas sobre cuándo el uso de estos productos está justificado y cuando no.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Voy al lío.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large; font-weight: bold;">¿Se debe sustituir la leche de vaca por la bebida de soja porque es más sana? </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheRmhgcVTTUJgvy8ws0mH7bUNF5u1HgIdkJ4csMDoFkAl5li2YU7-jB5Ub1FKcWU9EDaNV5vnZNTpvtQ_rHMpxOtOJ6qB3s7QKmLn4v2u5ElzIsnGn3fnZdu-NDutHN-gxSa6fGZZPanws/s1600/f_2015-04-14_78.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheRmhgcVTTUJgvy8ws0mH7bUNF5u1HgIdkJ4csMDoFkAl5li2YU7-jB5Ub1FKcWU9EDaNV5vnZNTpvtQ_rHMpxOtOJ6qB3s7QKmLn4v2u5ElzIsnGn3fnZdu-NDutHN-gxSa6fGZZPanws/s1600/f_2015-04-14_78.jpg" /></a><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Podemos decir que hay dos tipos de personas en el mundo, los que pueden beber leche porque toleran la lactosa y los que no. Si es del segundo grupo, querido lector, solo tiene que restringir los lácteos de su dieta, o en todo caso eliminarlos si el grado de intolerancia es muy alto. Si por el contrario no es intolerante, debería alegrarse porque como yo, tenemos una mutación que nos permite tolerarla. Es una especie de "ventaja evolutiva" que tenemos y por la cual deberíamos alegrarnos.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Aún así, dentro del colectivo que podemos tomarla, hay mucha gente que la suprime porque piensa que puede sentarle mal o que es perjudicial para la salud. Vamos a ir despejando dudas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWafV5gsmuGql2hK6R8lO1CS69g1Tf-NjCQAHH9kJxKK5AnayzAH7ta9uEXfW9OYfbbnwSiuZSuUokUWv9nlYw4nKTlKQu9-vvcipSm1UDT5dIjs0UNJnJQzjFwoR7kRHN3EO3s3ePfBdV/s1600/IMG_1631.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWafV5gsmuGql2hK6R8lO1CS69g1Tf-NjCQAHH9kJxKK5AnayzAH7ta9uEXfW9OYfbbnwSiuZSuUokUWv9nlYw4nKTlKQu9-vvcipSm1UDT5dIjs0UNJnJQzjFwoR7kRHN3EO3s3ePfBdV/s320/IMG_1631.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En cuanto a si es la bebida de soja (nunca decir "leche de soja") un sustitutivo o no de la leche de vaca, no lo es. Más que nada porque desde un punto de vista estrictamente nutricional, son dos productos que no tienen mucho que ver. Si por algo destaca la leche es por su contenido en calcio, que hace que sea una fuente dietética de este mineral. Sin embargo, si por cualquier razón (gustos, intolerancia, alergias, patologías...) se quiere suprimir la leche de nuestra dieta, seguimos teniendo muchos alimentos que también nos aportan calcio.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Por eso, hay que recalcar que la leche o los lácteos en general, no son alimentos imprescindibles de nuestra dieta. Con lo cual, una persona a la que no le guste la leche o los lácteos, puede suplir los nutrientes de este grupo, como el calcio, con otros alimentos como las verduras, las legumbres o los frutos secos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">En el caso de las dietas vegetarianas y veganas, si no se quiere consumir leche, tenemos buenas fuentes de calcio de origen vegetal como la col rizada, la berza, el brócoli, la coliflor (que no las espinacas, veganos de Instagram), las espinas pequeñas del pescado o las almejas. Además, en estos casos, sí se recomendaría incluir algún tipo de bebida vegetal (soja, arroz, coco, almendra, avellana...) ya que suelen estar enriquecidas en calcio, vitaminas D y B12 (importante fijarse en el envase para comprobarlo).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">También se puede sustituir el consumo de leche por una bebida vegetal en personas con malas digestiones, hernia de hiato, gastroenteritis, dispepsia, etc.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjANoWxbL8OJAA0WdwriEZtXJwOZz9O1UFdzQVISHZol2oQJaMuu3I1CiWFhH3h_JL-WibAaLQcYxxKEdsjv6pE7eB87n2TrvpPmoGMixjnnkUNpIEyDGR6mJ8OqlGn7gy80hNO82mQFtOh/s1600/IMG_1626.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjANoWxbL8OJAA0WdwriEZtXJwOZz9O1UFdzQVISHZol2oQJaMuu3I1CiWFhH3h_JL-WibAaLQcYxxKEdsjv6pE7eB87n2TrvpPmoGMixjnnkUNpIEyDGR6mJ8OqlGn7gy80hNO82mQFtOh/s400/IMG_1626.JPG" width="400" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Si por el contrario, no hay ningún tipo de alergia e intolerancia, no habría motivo para sustituir la leche normal por una bebida vegetal. Por poner un ejemplo, a pesar de que la proteína de soja es la más parecida a la de la leche de vaca, es de una calidad inferior. Una desventaja de las bebidas vegetales es que sus proteínas son incompletas (carecen de algún aminoácido esencial) por lo que quien consuma de manera habitual bebidas vegetales debe complementar con otros alimentos su dieta.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">¿Qué es mejor, la leche entera, la semidesnatada o la desnatada?</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3VyLERdc2UqDPIZt3FG6nMWbJRc44p2KVW4GO21mt6mDPsWOdK6iEUr4_insn2xvG7vluDiy4BMrJaa3HuiXTWogbMqbemiCeuKPX6PQOeqGQXSkTu_MpS3utrUY9rfU739l7TgQa3uQ5/s320/IMG_1633.JPG" width="320" /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Lo único que varía de la leche entera a la semidesnatada y desnatada es su contenido en grasa. El contenido de proteínas, calcio y lactosa es similar. Al disminuir el contenido en grasa, disminuye también el contenido en vitaminas liposolubles (vitamina A, D y E) pero ahora mismo todas las leches están enriquecidas en estas vitaminas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">En cuanto a la leche semidesnatada o desnatada, se recomienda si se está llevando una dieta baja en grasas o hipocalórica. También hay gente que la consume por su sabor, que es más suave que la leche entera. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En el caso de los niños, no se recomendaría que tomarán leche desnatada antes de los 4 años a no ser que sea por prescripción médica.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">¿Cuando se recomienda la leche enriquecida en omega-3, fibra o esteroles vegetales?</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">En personas sanas con una dieta equilibrada no son necesarias las leches ricas en omega-3 o fibra, ya que estos nutrientes nos los aportan otros grupos de a</span><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">limentos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Las leches con esteroles vegetales si parecen ser útiles para personas que tengan el colesterol alto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">¿Es necesario darle leche de crecimiento a los niños para que crezcan más sanos?</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> <img alt="Captura de pantalla 2013-11-06 a la(s) 10.19.40" src="http://scientia1.files.wordpress.com/2013/11/captura-de-pantalla-2013-11-06-a-las-10-19-40.png?w=640&h=422" height="263" width="400" /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">En el año 2013 la EFSA hizo un informe en el que se cuestiona el estado nutricional de los niños de la Unión Europea (0-3) y la conveniencia de algunos productos destinados a su alimentación, como las "leches de crecimiento" enriquecidas en diferentes nutrientes. El informe es muy largo y está en inglés, así que obviamente no os pido lo leáis, pero por si algún valiente se anima, lo tenéis </span><a href="http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/scientific_output/files/main_documents/3408.pdf" style="font-size: x-large;" target="_blank">aquí</a><span style="font-size: large;">. De todas formas, si sois papás y os interesa mucho este tema, en el blog Scientia (excelente y maravilloso) se analizó de una forma mucho más sencilla de lo que lo suele hacer la EFSA. </span><a href="http://scientiablog.com/2013/11/06/leches-infantiles-de-crecimiento-son-necesarias/" style="font-size: x-large;" target="_blank">Aquí lo dejo</a><span style="font-size: large;">.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">En resumen, podemos decir que estos productos no son para nada necesarios. Con una alimentación equilibrada y comiendo de todo para aportar los nutrientes necesarios (huevo, pescado azul, legumbres, carnes, etc.) no es necesario tomar una de estas leches enriquecidas. Además, tienen un aporte calórico bastante alto, y a lo tonto, con dos vasos al día se incrementaría la ingesta calórica del niño en 370 kcal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Así que no tiene ningún sentido utilizar el consumo de estas leches para justificar que los niños no comen de todo porque no les gusta y por eso tienen carencias de nutrientes. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">La decisión está en vuestra mano. Podéis elegir si queréis educar a los niños dándoles una dieta equilibrada y completa para que no tengan carencias nutricionales, o dejándoles comer las cuatro cosas que más les gustan y darle luego una leche de éstas para contrarrestar las carencias. Luego, cuando sean mayores, no van a aprender a comer por arte de magia, porque no lo habrán hecho desde pequeños. Y para los papás, es mucho mejor para el bolsillo comprar alimentos de verdad. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Además de la EFSA (por si fuera poco) también lo corrobora la <a href="http://www.ocu.org/consumo-familia/bebes/informe/leche-crecimiento/1" target="_blank">OCU</a>. De ahí extraigo esta parte:</span></div>
<blockquote class="tr_bq" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #464646; line-height: 19px;">"</span><span style="background-color: white; border-image-outset: initial; border-image-repeat: initial; border-image-slice: initial; border-image-source: initial; border-image-width: initial; border: none; color: #464646; font-stretch: inherit; line-height: 19px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">El coste de estas leches de crecimiento es elevado para una familia</span><span style="background-color: white; color: #464646; line-height: 19px;">. El precio medio de una leche entera obtenido en nuestro estudio de leches enteras es de 0,70 €/litro; el de las leches de crecimiento es de 2,2 €/litro, aunque las líquidas son algo más baratas, 1,60 €/litro. </span><span style="background-color: white; color: #464646; line-height: 19px;">Por lo tanto, si decides darle a tu hijo leche de vaca entre los 12 meses y los 3 años, estarás ahorrando una media de 600 euros por niño. La cifra sube hasta los 1.400 euros con respecto a el producto más caro."</span></span></blockquote>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">¿Que hago con los lácteos si tengo intolerancia a la lactosa?</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0YU5mfIJuzsOk4LN8_SrqYrIfnzoCKz_Uo_0L00jaP_sw6UK28HP4UrwqiL_qiBGsUYeA0TT0oYTEHcKdXWMZN6aKspHX1RVVJjz4YRSQ471V-2W3BgjvfnGXElVq1sdaRipeOskfMdfn/s1600/IMG_1619.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0YU5mfIJuzsOk4LN8_SrqYrIfnzoCKz_Uo_0L00jaP_sw6UK28HP4UrwqiL_qiBGsUYeA0TT0oYTEHcKdXWMZN6aKspHX1RVVJjz4YRSQ471V-2W3BgjvfnGXElVq1sdaRipeOskfMdfn/s320/IMG_1619.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Una forma de evitar los síntomas de esta patología es reducir la ración de lácteos que se tomen (por ejemplo tomar medio vaso de leche, o 1/3 dependiendo de la tolerancia que tengamos). Se trata de evitar cantidades puntuales de lactosa altas en nuestro sistema intestinal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Una opción son las leches sin lactosa, en las que la lactosa ya está desdoblada en glucosa y galactosa (los azúcares simples que componen la lactosa). Estos azúcares hacen que la leche tenga un ligero sabor dulce.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Otra opción: yogures (tienen menos lactosa debido al proceso de fermentación. Si la tolerancia es muy baja también existen yogures sin lactosa). Otros derivados lácteos con bajas cantidades de lactosa son los quesos curados, los quesos de oveja y cabra (su proteína es más parecida a la de la leche humana que a la de vaca), el kéfir o la mantequilla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Aspectos a tener en cuenta: leer muy bien los etiquetados, ya que muchos productos preparados o precocinados (embutidos, salsas, bollería...) pueden llevar en su composición leche sin lactosa, nata, caseína, suero lácteo u otros derivados lácteos que pueden aumentar el contenido en lactosa de este producto. Por ejemplo, algunos yogures, sobretodo los desnatados llevan leche en polvo para mejorar la textura, lo que hace que la cantidad de lactosa sea más elevada. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">¿Tengo más riesgo de sufrir osteoporosis por tomar menos leche?</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ahora mismo se me vienen a la cabeza Julia Otero y Carmen Maura recordándonos que a partir de lo 45 años tenemos que comprar <a href="https://www.youtube.com/watch?v=ncBh_oLvzsY" target="_blank">estos yogures</a> para tener unos huesos sanos y fuertes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Si desde el primer año de vida tenemos que comprarnos leche de crecimiento enriquecidas, luego las famosas botellitas para que nuestro sistema inmune este bien y no resfriarnos, que si otros yogures porque en vacaciones no vamos bien al baño, otros porque ya tenemos 45 y los huesos ya no están bien... vaya dineral, ¿no? </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Pues no. Y con lo que me repito, deberíais de saber ya la respuesta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Para empezar, no es la osteoporosis (aumento de la fragilidad ósea) la enfermedad que se produce por falta de calcio, si no la osteomalacia, que en nuestra sociedad es muy poco frecuente. Y de momento, no hay ningún estudio que diga que el consumo de lácteos prevenga la osteoporosis, ni de que tomarlos desde pequeños la prevenga en un futuro.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Para prevenirla, no hay mejor solución que realizar actividad física, tomar el sol para una buena síntesis de vitamina D, tener unos correctos niveles de potasio, magnesio, y otros nutrientes, que con una alta ingesta de frutas y verduras se puede conseguir. Todo esto va a hacer que por sus propiedades antioxidantes no se oxide la matriz del hueso. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: large;">En resumidas cuentas, lo más importante para mantener la salud ósea es dejar de consumir alimentos ricos en azúcares y sal refinada, que sí está comprobado que afecta a la salud ósea a la larga. </span><span style="font-size: large;">Todo esto y tomar suficientes proteínas es más importante que un alto consumo de lácteos.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>CONCLUSIONES:</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">La leche no es un alimento indispensable. Si decidimos tomarla, debemos limitar el consumo de lácteos </span><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">a 1-2 raciones diarias </span><span style="font-size: large;"><a href="https://cdn1.sph.harvard.edu/wp-content/uploads/sites/30/2013/04/HEPApr2013.jpg" style="font-family: 'helvetica neue', arial, helvetica, sans-serif; font-size: x-large;" target="_blank">(Últimas recomendaciones dietéticas)</a><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: medium;">.</span></span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">A la hora de elegir las bebidas vegetales, tener en cuenta que muchas pueden llevar azúcares añadidos.</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Las <a href="http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com.es/2013/01/son-la-leche-y-los-lacteos-saludables.html" target="_blank">propiedades saludables y preventivas</a> de los lácteos se refieren a los lácteos propiamente dichos (leches, yogures y quesos lo más naturales posibles). Aquí no entran derivados lácteos con alto contenido de azúcar como flanes, natillas, copas, batidos, etc. Y a </span><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">la hora de elegir un yogur, que sea lo más natural y que a ser posible no tenga 4 líneas de ingredientes. </span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ante cualquier sospecha de patología, probar a dejar de tomar lácteos durante 30 días, y valorar si hay algún beneficio o no.</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">En definitiva, tome leche, queso y yogur lo más naturales posibles y evitando los azúcares añadidos y el alto procesamiento que dan como resultado final productos más parecidos a los refrescos o a las chucherías que a comida de verdad. Un bebible (de esos que ya sabemos como se llaman) que se dan a los niños en la merienda es mucho menos recomendable que un vaso de leche. E incluso que un vaso de agua.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Y por si queda alguna duda, este video os las despejará todas.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/bixDP__spSA/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/bixDP__spSA?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #444444; line-height: 19.6px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">P.D: Para terminar me gustaría pedirle disculpas a los trabajadores del supermercado de El Corte Inglés por el desorden que se encontraron en el pasillo de los lácteos. Soy la única responsable. </span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01306190756655766849noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8181376872296140954.post-3204452039613550992015-10-26T22:15:00.002+01:002015-11-06T20:15:34.850+01:00La OMS declara como cancerígena la carne procesada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; text-align: start;"><span style="font-size: large;">En el post anterior, he dicho que esta tarde tendríais un post sobre la Industria Alimentaria y su influencia en nosotros como consumidores. Peeeeeeero... a eso de las 13:00 han saltado todas las alarmas, he empezado a escuchar esta noticia en la radio, y cuando he entrado a las redes sociales había ardido Troya.</span></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; text-align: start;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; text-align: start;"><span style="font-size: large;"></span></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixpQ0GkkyqO5GFh6LFM_eWRutpIefWUr7JA7TlnqJPUqKVPTPg3hqCoeKjKrH8Z1neQUrB0cqSr7G3AsM3mxWE1Rncuv3zHduWnVc04qN96P5GjSWCATKbDaEDTZnWieMQZL-t3JnD_5Rm/s1600/NOTICIA+ABC.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixpQ0GkkyqO5GFh6LFM_eWRutpIefWUr7JA7TlnqJPUqKVPTPg3hqCoeKjKrH8Z1neQUrB0cqSr7G3AsM3mxWE1Rncuv3zHduWnVc04qN96P5GjSWCATKbDaEDTZnWieMQZL-t3JnD_5Rm/s640/NOTICIA+ABC.jpg" width="640" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Vayamos por partes.</span><br />
<div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /><b>1. ¿Qué ha pasado? </b></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large; text-align: justify;">Pues que la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC, por su siglas en inglés), la institución especializada en esta enfermedad de la Organización Mundial de la Salud (OMS), ha evaluado la carcinogenicidad del consumo de carne roja y carne procesada. Y ha dictaminado que... :</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large; text-align: justify;">El nivel de evidencia de la relación entre el riesgo de cáncer y el consumo de carne procesada (salchichas, beicon, preparados cárnicos,embutidos, etc...) es de </span><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_IARC_Group_1_carcinogens" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large; text-align: justify;" target="_blank">grado 1</a><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large; text-align: justify;"> (hay suficiente evidencia) y el consumo de carne roja (de mamífero) de </span><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_IARC_Group_2A_carcinogens" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large; text-align: justify;" target="_blank">grado 2A</a><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large; text-align: justify;"> (hay evidencia limitada).</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">*Como carne roja se entiende vacuno, cerdo, caballo, cordero, cabra…</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large; text-align: justify;">*Como carne procesada el estudio de la OMS considera "cualquier tipo de carne que ha sido transformada con sal, curación, fermentación, ahumado, para mejorar el sabor y preservar el alimento". Esto incluye salchichas y hamburguesas de carne picada y también embutidos.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large; text-align: justify;">Aunque la mayoría de ellos son de carne de vaca o cerdo, este grupo también incluye embutidos hechos con sangre, carne picada de ave o vísceras.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large; text-align: justify;">¿Eso quiere decir que el jamón es carne procesada? Sí (aunque me duela por dentro). ¿Y el embutido? También, ¿Y si el salchichón es de pavo? Como si es de elefante, sí. El jamón, el beicon, el chorizo, las salchichas, el fiambre de pavo, el jamón de pavo u otras carnes frías o embutidos son “cárnicos procesados”.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Cabe destacar, que el riesgo del consumo de estos productos recae en que estas carnes están cargadas de aditivos, azúcares, almidones, grasas de mala calidad y sal, que en muchas ocasiones son los mayores responsables de los efectos negativos.</span></div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Según reconoce la IARC en el comunicado emitido "es importante recordar que el riesgo adicional de estos alimentos para una persona es limitado" ya que los responsables del trabajo han calculado que cada 50 gramos de carne procesada que se coma aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 18 %. Para un individuo, el riesgo que supone es pequeño, pero aumenta con la cantidad consumida dado el alto consumo de este tipo de alimentos en muchos países. </span></div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">En resumen, el riesgo a nivel individual es pequeño pero ha un impacto importante en la incidencia global del cáncer para la salud pública.</span></div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">
</span></div>
<div>
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
<b></b></span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><b>2. ¿Como ha reaccionado la Industria Alimentaria a esto?</b></b></span></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Según la noticia que ha dado el periódico </span><a href="http://elpais.com/m/elpais/2015/10/26/ciencia/1445860172_826634.html" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;" target="_blank">El País</a><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">. De momento, lo único que se sabe es que la decisión de la ONU fue adelantada la semana pasada por el Daily Mail y ocasionó un fuerte rechazo por parte de la industria. El Instituto Norteamericano de la Carne, una gran patronal cárnica en EEUU, dijo el viernes que el estudio “atenta contra el sentido común” y va en contra de “docenas de estudios en los que no se ha encontrado correlación entre la carne y el cáncer”.</span></div>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
</span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="font-size: large;">3. ¿Es esto verdad? NO</span></b></b></div>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>
</b></span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Aunque esta noticia haya saltado hoy, esto no es nada nuevo (la IARC ya recomendaba evitarlas), pero lo que pasa es que como lo ha dicho la OMS... va a misa. Si lo decimos los D-N que no tienen ni voz ni voto en la OMS o en la cualquier organismo relacionado con la Sanidad, somos unos locos exagerados. (Pronto hablaré de #SanidadDesnutrida).</span></div>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
</span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Desde hace un par de años se lleva sabiendo esto, en concreto desde el año 2007, o sea que llevamos 8 años de evidencia convincentes (</span><a href="http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com.es/2013/06/especial-carne-roja-y-cancer-y-v.html" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;" target="_blank">aquí</a><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">, </span><a href="http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com.es/2015/10/carne-y-cancer-puntualizaciones-lo-que.html?spref=tw" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;" target="_blank">aquí</a><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">, y </span><a href="http://comeronocomer.es/el-consejo/carnicos-procesados-esto-incluye-al-embutido-y-al-jamon-el-consejo-es-evitarlos" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;" target="_blank">aquí</a><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">) de que, en primer lugar el consumo de derivados cárnicos es muy elevado en la población (e innecesario) y que incrementa el riesgo de cáncer, sobre todo de colon. De la misma forma, se sabe que el riesgo es pequeño y depende de las cantidades que se consuman.</span></div>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
</span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Vamos, que se puede comer carne con moderación y sentido común.</span></div>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
</span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Por ejemplo, como señala Lucía Redondo en <a href="http://www.rogerdelauria.com/en-que-quedamos-la-carne-es-mala-o-es-buena/" target="_blank">este artículo</a>, en diversos estudios epidemiológicos se observa que el consumo de carne procesada aumenta el riesgo de padecer cáncer colorectal. Además, en el caso de la carne roja se asocia un riesgo ligeramente elevado, que incluso se observa que este riesgo disminuye mucho cuando se tiene en cuenta el consumo de fibra y de pescado. El mecanismo por el cual esta relación está presente solo en el caso de las carnes rojas y no en las blancas, parece ser la mayor cantidad de hierro hemo, ya que estimula la formación de nitrosaminas, compuestos carcinogénicos. Sin embargo, la formación de nitrosaminas disminuye cuando se ingieren antioxidantes (hortalizas) en la misma comida.</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span>
<b style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="font-size: large;">4. ¿Y de dónde viene este riesgo?</span></b></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Pues lo cierto es que </span><a href="http://www.aicr.org/reduce-your-cancer-risk/diet/elements_red_processed_meat.html?referrer=http://comeronocomer.es/el-consejo/carnicos-procesados-esto-incluye-al-embutido-y-al-jamon-el-consejo-es-evitarlos" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;" target="_blank"><span style="font-size: large;">aún no se sabe.</span></a><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"> Hay posibles teorías sobre que pueda deberse a grasas saturadas, nitritos, nitratos, hierro hemo, el efecto de las altas temperaturas en algunos de estos alimentos, etc. pero nada claro.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="font-size: large;">5. ¿Pero cuanta carne consumimos? ¿Cuál es el riesgo al que estamos expuestos?</span></b></b><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">En esta </span><a href="http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/docs/docs/notas_prensa/Presentacion_ENIDE.pdf" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;" target="_blank"><span style="font-size: large;">Encuesta Nacional de Ingesta Dietética Española</span></a><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"> (año 2011) el consumo medio de carne por persona al día llegaba hasta los 164 g. Aunque otros datos señalan que ronda los 40 g. Se </span><a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23497300" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;" target="_blank">sabe</a><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"> que si los europeos tomáramos menos de 20 g diarios de carnes procesadas, la mortalidad poblacional podría disminuir en un 3,3 % .Además, como podéis leer </span><a href="http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com.es/2013/06/especial-carne-roja-y-cancer-y-v.html" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;" target="_blank">aquí</a><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">, hay evidencia de que reduciendo el consumo de carne por debajo de los 150 g semanales, se reduce el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal, y sin embargo, si se superan los 500 g se produce un aumento significativo del riesgo. </span></div>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
</span><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
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<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Está claro que un consumo ocasional de beicon, jamón (aunque nos siga doliendo), salchichas o chorizo no va a matar a nadie, pero una cosa es eso y otra cosa es que formen parte de nuestra dieta diaria. Mientras que el riesgo a nivel individual puede ser pequeño, a nivel poblacional no lo es en absoluto.</span></span></div>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
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<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
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<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pero en esta polémica noticia tan alarmante con esos titulares tan impactantes, se nos escapan bastante detalles...¿Es lógico meter en el mismo saco las salchichas frankfurts o las hamburguesas del Mc Donald's con el jamón ibérico de bellota y la carnera de ternera alimentada con pasto?</span></span></div>
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<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
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<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">No, no es nada lógico.</span></span></div>
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<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
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De cualquier manera, hay una cosa que si podemos concretar y es que ...CONVIENE "EVITAR" LOS PROCESADOS CÁRNICOS.</div>
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Así que vamos a ir concluyendo. Me han gustado muchos las conclusiones que Lucía hizo en la revisión que tiene sobre este tema <a href="http://www.rogerdelauria.com/en-que-quedamos-la-carne-es-mala-o-es-buena/" target="_blank">aquí </a>, así que voy a hacer un mix entre las suyas y las mías para entender mejor esta noticia:</div>
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<li>No se puede mezclar el efecto en la salud de unas salchichas frankfurt o de unas hamburguesas del Mc Donald's con carne de calidad, de animales de pasto. El problema de generalizar en "el consumo de carnes rojas puede producir cáncer" es que todas se meten en el mismo saco. Es de sentido común decir que no es igual de sano una hamburguesa del Mc Donald's que un filete de ternera.</li>
</ul>
<ul>
<li>A la hora de la compra, va a ser mucho más sano y más sostenible para el medio ambiente, la carne de animales de pasto o criados en libertad que la carne convencional. Merece la pena invertir un poco más de dinero en un tipo de carne mucho más saludable. Más adelante hablaré de la importancia de esto detallando lo que sucede cuando se alimentan los animales con granos (soja, maíz) en vez de pasto, pero de momento cuando vayan al supermercado y lean "DE LA GRANJA A LA MESA" recuerden esta foto.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img alt="Picture" src="http://www.dietaancestral.com/uploads/2/4/3/1/24313961/156438_orig.jpg" height="293" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">No hace falta ser vegetariano para tener un cierto respeto a los animales y al medio ambiente.</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Cuando vayan a cocinarla, mejor al punto que muy hecha. En la carne muy tostada se forman HAPs, también sustancias cancerígenas.</li>
</ul>
<ul>
<li>Y por ponerme un poco más tiquismiquis, cuando coman carne, a ver con qué la acompañan. Dejen el pan, y las patatas fritas a un lado, y échenle todo tipo de verduras.</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="font-family: 'Times New Roman'; text-align: start;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">A pesar de todos los datos de cáncer que nos rodean, sabemos que está en nuestra mano cambiar las estadísticas. Hasta la <a href="http://preventcancer.aicr.org/site/News2?abbr=pr_&page=NewsArticle&id=13039&printer_friendly=1" target="_blank">IARC</a> se anima a darnos alternativas para sándwiches y bocadillos aquí mucho más saludables, para no tener que recurrir a los procesados cárnicos.</span></div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
</span></div>
</div>
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<div style="text-align: justify;">
Las alternativas las tenemos, puedes seguir enfadado porque duele oír que el jamón, el salchichón, el chorizo y todos sus compañeros producen cáncer en boca de la Organización Mundial de la Salud, o ponerte a comprar verduras para incluirlas en tu dieta y prepararlas de forma riquísima en sándwiches, wraps, ensaladas, revueltos, etc y dejar que pase la tormenta. </div>
</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Con todo y con eso, si comes un poco de jamón serrano a la semana y los otros de forma muy ocasional, no te vas a morir. Por comerte una salchicha, o un trozo de beicon hoy, no vas a tener cáncer mañana. Pero amigo, cambia hábitos y llorarás menos. Si instituciones tan grandes e importantes utilizan una palabra tan gorda como <b>"EVITARLOS" </b>es por algo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Como inquietud se me ocurre una cosa... y después de todo esto, ¿cómo será famoso el anuncio de Campofrío de Navidad?, ¿nos pedirán perdón porque ellos no tenían ni idea de esto?</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Ahí queda eso.</span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01306190756655766849noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8181376872296140954.post-13202797633035072042015-10-26T13:28:00.002+01:002015-11-02T19:19:30.509+01:00Comenzamos<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Estoy un poco desbordada por lo que lié ayer en las redes sociales. Después de dar el pistoletazo de salida en Facebook pasó esto.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHYVz86Nn2KQfkpyqItAfx3Np72SrJgRbvibWi9rTAmLAJxrl4831mX3ceM3LV7nNRtwfL0eUGnoGEy1jlKDZ5RW1tVXzkIQAJCk5Nq4Gf24RRNACJdTtRO2Eyaw2iikDQgpBk5KtRF14t/s1600/Sin+t%25C3%25ADtulo.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><img border="0" height="352" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHYVz86Nn2KQfkpyqItAfx3Np72SrJgRbvibWi9rTAmLAJxrl4831mX3ceM3LV7nNRtwfL0eUGnoGEy1jlKDZ5RW1tVXzkIQAJCk5Nq4Gf24RRNACJdTtRO2Eyaw2iikDQgpBk5KtRF14t/s640/Sin+t%25C3%25ADtulo.png" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">¡Creo que faltó poca gente por enterarse de que me había embarcado en esta aventura!</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'helvetica neue', arial, helvetica, sans-serif; font-size: large;">El balance en números, fué más que positivo, 274 seguidores en la página de Facebook, 44 en Twitter, 57 en Instagram y... 1100 visitas al blog!!!!</span><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Esto da mucho vértigo y un poco de miedo, siendo sincera, me ha costado hasta dormir esta noche. Pero todo ese miedo, lo traduzco en responsabilidad, en responsabilidad de leer, escuchar, comparar, investigar por mí misma y decidir la información que quiero haceros llegar. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">En un rato, habrá una nueva entrada, una de esas con un toque polémico, con reivindicaciones políticas y algunos ejemplos de la influencia que tiene la Industria Alimentaria sobre nosotros como consumidores.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Pero, las cosas de palacio van despacio, y detrás de cada post va a haber muchas horas de estudio así que ahora mismo tengo material para echar un par de horas más detrás de la pantalla. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">En un rato estoy de vuelta, para meternos en faena y hurgar en vuestra conciencia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Sólo me queda decir que gracias y más gracias por la acogida. ¡Espero que os guste mi trabajo!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01306190756655766849noreply@blogger.com2